Sirke olmaksızın kışın konserve domatesleri, sağlıklı bir diyete önem veren veya aperatiflerde sirke tadı olmayanlar için öncelikli bir kütüktür. Benzer bir performansta, domatesler mükemmel özelliklerden memnun olacak ve herhangi bir masaya en iyi ilavelerden biri olacak.
Kış için sirke olmadan domates nasıl kapatılır?
Kış için sirke olmadan domates hazırlamak için bir istek varsa, lezzetli bir atıştırmalık ve mevcut öneriler için yemek tarifleri verimli ve gereksiz zorluk olmadan, en iyi koruma sağlamak için en iyi koruma sağlar.
- Konserve için, doğru formdaki domatesleri, yoğun etli, zararsız ve çukurlar olmadan seçin.
- Sıcak suda pişirmeden önce, yıkanmış meyveler, kürek, şiş veya çatalla delinir, bu da domateslerin bütünlüğünü korumaya ve çatlamalardan korunmaya yardımcı olur.
- Tatlandırıcılar ve baharatlar, dereotu şemsiyeler, maydanoz, kereviz, karanfil ve kokulu karabiber, karanfil, tarçın, sarımsak, biber, vişne, yabantur, frenk üzümü yaprakları sıklıkla kullanılır. Gereksiz ve defne yaprağı olmayacak.
- Konserve öncesi bankalar herhangi bir uygun şekilde sterilize edilir, kapaklar 5 dakika kaynatılır.
- Konserve için su filtrelenir, şişelenir veya yaylanır.
- Köklendikten sonra, sıcak kavanozlar ters çevrilir ve ısı tamamen soğuyana kadar sarılır, bu da kütüğün uzun süre korunmasını sağlar.
Sirke ve sterilizasyon olmadan kışın domates
Sirke olmadan marine edilen domatesler ve aşağıdaki tarife göre sterilizasyon tadıyla dengelenir, keskinlik derecesi ve baharat ek bileşenlerin bileşimi değiştirilerek ayarlanabilir. İşlemin düzgün bir şekilde yürütülmesi ve sterilite koşullarının gözlenmesiyle, kütük asit koruyucular olmadan dahi mükemmel şekilde korunur.
maddeler:
- domates - 2-2.5 kg;
- su - 1,5-2 1;
- tuz ve şeker - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- sarımsak - 4-5 dişler;
- yeşillikler, baharatlar.
hazırlık
- Yıkanmış domatesler alt kavanozlara ve baharatlara koyarak steril kavanozlara yerleştirilir.
- Domatesleri kaynar su ile dökün, kapağın altında 20 dakika bekletin.
- Sıvı süzülür, kaynatılır, yine 20 dakika boyunca kavanozlara dökülür.
- Bir kez daha, infüzyonu kaynatın, tuz ve şeker ekleyin.
- Salamurayı kavanozlara dökün.
- Steril kapaklı sirke olmadan kışın domatesleri kapatın, kapları ters çevirin, tamamen soğuyana kadar ısıtın.
Sirke olmadan kendi suyu içinde domates
Eğer zengin bir hasadınız varsa, domatesleri kendi suyunuzda sirke olmadan hazırlayarak her açıdan ideal bir atıştırma fırsatını kaçırmayın. Bu hazırlık ile, domatesler taze bir doğal tadı korur, hafif bir börek ve eksik bir tuz ve şeker dengesi kazanır. İstenirse, kavanozlara sarımsak veya baharatların karanfillerini koyabilirsiniz.
maddeler:
- domates - 2 kg;
- taze hazırlanmış domates suyu - 1.5 l;
- tuz - 1.5 yemek kaşığı. kaşık;
- şeker - 2.5 çorba kaşığı. kaşık.
hazırlık
- Uygun miktarda meyve suyu hazırlayın.
- Tuz ve şekeri ekleyerek, domates 5 dakika kaynatın.
- Domatesler teneke kutulara konur, meyve suyuyla dökülür, kapaklarla kaplanır.
- Litre konteynırlarını 20 dakika, üç litre 30 dakika, mantarı, sargıyı sterilize edin.
Kış için sirke olmadan aspirinli domates
Asetilsalisilik asit ilavesi ile sirke olmadan kışın tuzlanmış domatesleri hazırlayın, bu koruyucu bir rol oynayacak, doğru asidik ortamı yaratacak ve kütüğü zararlı bakterilerin etkisinden koruyacak. Kapları soğukta saklarken, tek bir brine dolgusu kullanabilirsiniz.
maddeler:
- domates - 2 kg;
- aspirin - 2 tablet;
- tuz - 1-1.5 çorba kaşığı. kaşık;
- su - 1.5 litre;
- yeşillikler, baharatlar, sarımsak.
hazırlık
- Sterilize teneke kutularda, yeşil, sarımsak, baharat ve yıkanmış domates koyulur.
- Domates kaynar su ile dökün.
- 20 dakika sonra su süzülür ve tuz ile kaynatılır.
- Kavanozlara aspirin ekleyin, kaynar tuzlu su dökün.
- Tuzlu domatesleri sirke olmadan aspirin ile kapatın, soğutuluncaya kadar ters bir şekilde sarın.
Sitrik asitli sirke içermeyen marine edilmiş domatesler
Tadına sevindirici, zevkli bir ekşi, kışlık sirkusuz domates sosu ile sitrik asit elde edilir. Katkı, ek sterilizasyon yapılmadan oda koşullarında atıştırmalıkların mükemmel korunmasını sağlayacaktır. Domateslere özel tatlılık tatlı Bulgar biberi, karanfil ve maydanoz verecek.
maddeler:
- domates - 1,5 kg;
- sitrik asit - 1 çay kaşığı;
- tuz - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- şeker - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- su - 1 1;
- Bulgar biberi - 0,5-1 adet;
- karanfil - 2 adet.
- yeşillikler, baharatlar.
hazırlık
- Steril bir kapta yeşil, baharatlar, kesilmiş biberler ve yıkanmış domatesler serilir.
- 20 dakika kaynar su ile her şeyi dökün.
- Su süzülür, tuz, şeker ve sitrik asitle kaynatılır, teneke içine dökülür.
- Domatesleri sirke olmadan kış için mantarlar, soğana kadar sarın.
Sirke olmadan kış için tatlı domates
Aşağıdaki tarifi sirke olmadan konserve domates, tatlı kütükler hayranları memnun edecektir. Şeker miktarı, bireysel tercihlere göre oranlar seçilerek azaltılabilir veya arttırılabilir. Her kavanoza birden fazla çili halkası koyarsanız, meze, bir piquant ostrinka edinecektir.
maddeler:
- domates - 1,5 kg;
- tuz - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- şeker - 4-5 çorba kaşığı. kaşık;
- su - 1 1;
- yeşillikler, baharatlar.
hazırlık
- Bankalar yeşiller, baharatlar, yıkanmış domatesler ile yayılır.
- Su, tuz ve şeker kaynatın tuzlu su, tankları üzerine dökün.
- Kapları kapaklarla kapatın, 20 dakika sterilize edin.
- Sirke olmadan kışın tatlı domatesleri soğut, soğumadan önce sarın.
Sirke olmadan kışın üzüm ile domates
Olağandışı tat, üzüm ile kışın sirke olmadan pişirilmiş salamura turşusu elde edilir. Tercihen beyaz veya pembe tatlı ve ekşi çeşitlerin meyvelerini kullanın. İçerdiği doğal asit, aperatifin uygun tadı ve güvenliğini sağlayacaktır ve preparatın kendisi, daha lezzetli bir yenilebilir bileşen ile desteklenecektir.
maddeler:
- domatesler - 1,2-1,3 kg;
- üzüm - 300 g;
- tuz - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- şeker - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- su - 1 1;
- Bulgar biberi - 1-2 adet;
- yeşillik, sarımsak.
hazırlık
- Biberler, yeşillikler ve sarımsak, steril kapların altına yerleştirilir.
- Kutuları yıkanmış domates ve üzüm ile doldurun.
- 20 dakika kaynar su ile doldurun.
- Suyu boşaltın, tuz ve şekerle kaynatın, tekrar kavanozlara dökün.
- Sirke olmadan kepekli üzümleri domatesle kaplayın, sarın.
Sirke olmadan kış için elmalar ile domates
Kütükte ek asitlik kaynağı, ilgili asidik ve aromatik çeşitlerin elmaları olabilir. İdeal seçenek Antonovka'nın meyveleri olacak. Üç litrelik bir konteyner için orta büyüklükteki iki meyveyi koymak gerekir. Tohum kutularını çıkarırken, önceden büyük dilimler halinde kesilebilirler.
maddeler:
- domates - 1,5 kg;
- elma - 2 adet;
- tuz - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- şeker - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- su - 1.5 litre;
- Yeşiller, biberler, baharatlar, sarımsak.
hazırlık
- Steril bir kavanozda yeşillikleri, baharatları, domatesleri ve elmaları dağıttılar.
- Malzemeler 20 dakika kaynar su ile dökülür.
- Suyu boşaltın, tuz ve şekerle kaynatın, hazneye dökün.
- Sirke domates ile elma sirke olmadan, sarın.
Kış için sirke olmadan jöle domates
Sürpriz sevdiklerimiz ve arkadaşlarımız, aşağıdaki tarife göre pişirilmiş orijinal ve rafine bir atıştırmalıkta başarılı olacaklar. Bu durumda, sirke olmayan domatesler, jöle dolgusunda korunur ve bu da beslemeye etkili bir şekilde meyve ekler. Özel bir jöle ve domates tadı, kavanoza eklenen soğan halkaları ve sarımsak dilimleri ekleyecektir.
maddeler:
- domates - 2 kg;
- soğan - 500 g;
- jelatin - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- tuz - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- şeker - 0.5 bardak;
- su - 1.5 litre;
- dereotu, maydanoz, sarımsak, defne, tatlı biber.
hazırlık
- Bankalarda domatesler, soğan halkaları ve doğranmış sarımsak ile sıralanır.
- Jelatin bir bardak su ile dökün ve sıvının geri kalanı tuzlu suyla kaynatılır, tuz ve şeker eklenir.
- Granülleri tuzlu suya karıştırın, kavanozlara dökün.
- Kapları 10 dakika sterilize edin, kapağı, sarın.
Sirke olmadan kış için yeşil domates
Meyveleri olgunlaştırmak için zamanınızın olmaması domates suyunda korunabilir. Ortaya çıkan kütüklerin tadı, özel bir piquancy, sofistike ve tazelikten memnun kalarak, tecrübeli aşçıları bile şaşırtacak. Basit ve iddiasız teknolojinin doğru performansı ile, atıştırmalık, oda koşullarında bile iyi korunmuştur.
maddeler:
- yeşil domates - 2 kg;
- domates suyu - 1,5 litre;
- tuz - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- şeker - 6 yemek kaşığı. kaşık;
- aspirin - 2 tablet;
- tarçın - 0,5 tk.
hazırlık
- Yeşil domatesleri bankalara sürün.
- Domatesler kaynar suyla iki kez dökülür, böylece meyve her defasında 15 dakika süreyle kapak altında tutulur.
- Domates suyu tuz, şeker ve tarçın ile kaynatılır.
- Kutularda aspirin atar ve domates salçasına dökülür.
- Sirke olmadan yeşil domatesleri mantar, soğutmadan önce sarın.
Sirke olmadan kış için domates dilimleri
Domatesin sirke içermeyen basit bir konservesi , aşağıdaki reçete üzerine tamamen kavanoza dahil olmayan büyük meyvelerde uygulama bulmayı sağlayacaktır. Benzer şekilde hazırlanan domatesler taze bir tadı koruyarak hafif bir börek kazanırlar. Tankların dibine yerleştirilen kereviz veya fesleğen yaprakları özel bir aroma verecektir.
maddeler:
- domates;
- su - 1.5 litre;
- tuz - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- sarımsak, kereviz veya fesleğen yaprağı.
hazırlık
- Dilimlenmiş sarımsak ve bitkileri teneke kutuların altına koyun.
- Kaplar dilimlenmiş domateslerle doldurulur.
- Suyu tuzla kaynatın, bankalara dökün.
- Kapları 10 dakika sterilize edin, kapağı, sarın.
Domates sirke olmadan kış için soğuk bir şekilde
Sirkesiz dekapaj domatesler, aşağıdaki önerileri dikkate alarak ısıl işlem görmeden lezzetli bir tuzlu atıştırmalık almanızı sağlayacaktır. Bu yöntem buzdolabında bir mahzenin, bir soğuk mahzenin veya boş bir alanın mevcudiyetinde uygundur, çünkü teneke kutuların tasarımı sadece soğukta saklanmalıdır.
maddeler:
- domates - 2 kg;
- su - 1.5 litre;
- tuz - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- yeşillikler, baharatlar, sarımsak.
hazırlık
- Bankalarda yeşillikler, baharatlar, yıkanmış domatesler koyulur.
- Tuzu temiz soğuk suda çözünüz, bir kaba tuzlu su dökün.
- Kapron kapaklı kapları örtün ve soğukta temizleyin.
- Tuzlu domatesler sirkesiz soğuk bir şekilde 1,5 ay sonra kullanıma hazır olacaklardır.