Yemek pişirildikten hemen sonra servis edilen ve kış için kapalı olandan havyarın ayırt edici özelliği, sirke veya sitrik asitin kompozisyona eklenmesidir, aksi takdirde koruma patlaması garanti edilir. Ve bu malzeme tamamen bu mükemmel yemeğin hazırlanmasına ayrılmıştır.
Bu yazıda kışın havyar nasıl hazırlanacağını size söyleyeceğiz.
Mayonezli havyar havyarı için en basit tarif
- kabak genç - 1 kg;
- havuçlar - 125 g;
- soğan - 125 g;
- mayonez - 75 ml;
- domates salçası - 75 ml;
- sarımsak dişleri - 8-12 adet;
- şeker - 35 g;
- tuz - 25 g;
- Mercimek yağı - 65 ml;
- sirke% 9 - 35 ml;
- Kırmızı acı biber bir tutam.
hazırlık
Bileşenleri ezmek için bir kıyma makinesi, biçerdöver veya ürünleri mümkün olduğu kadar çok parçalayan modern bir cihaz kullanabilirsiniz.
Sebzeler gençleri seçiyor, bu yüzden havyar özellikle ihale çıkacak. İyice durulanması ve kurutulması gerekir. Kuyrukları kes ve doğra. Soğan ve havuçları ayrı ayrı doğrayın.
Uygun bir tencerede pişirin. Soğanı yağda geçirin. Sonra havuçları yolla. Biraz taşma ve kabak ekleyin. Konteyneri bir kapakla kaplayan en düşük ısıda pişirin. Bir spatula ile periyodik olarak karıştırın.
Havyar yarım kez pişirildikten sonra, sulandırılmış domates salçası, şeker, tuz ve sıcak kırmızı biberden oluşan bir karışım ekleyin. Kitle tekrar kaynadığında, hemen ateşi söndürün, mayonez ve doğranmış sarımsak ile sirke dökün. Yumurtaları iyice karıştırın ve steril kavanozların üzerine dağıtın, yuvarlayın ve ters çevirin. Battaniyeyi yaklaşık bir gün için örtün.
Lezzetli squash havyar "Fingers yalamak" - multivark kışın tarifi
Multivarktaki havyar havyarı her zamanki reçeteden, çok sayıda baharatın mevcudiyetinden farklıdır.
maddeler:
- kabak genç - 765 g;
- soğan - 265 g;
- havuçlar - 335 g;
- Bulgar biberi (yoğun, etli) - 75 g;
- domates salçası - 35 g;
- Mercimek yağı - 55 ml;
- sarımsak - 3 diş;
- şeker, köri, kişniş, hindistan cevizi - 5 g her biri;
- tuz, karabiber
hazırlık
İlk önce sarımsak ve soğanı kesin ve "Pişirme" modunda tereyağında saklayın.
Yay çanakta tüm hızıyla ilerlerken, hazırlanan tüm baharatları içeren domates salçası ayrı bir kapta karıştırılmalı ve bir pruvaya gönderilmelidir. Bu lezzetli aromatik baharatlı karışımı 5 dakika kadar dışarı sürün ve ezilmiş doğranmış sebzeleri ekleyin. Kapağı kapatın ve söndürme modunu 75 dakikaya ayarlayın.