Lavaş, birçok Kafkas ülkesinde geleneksel bir ekmek ürünü olan buğday unuyla yapılan düz bir kekdir. En popüler Ermeni lavaşını düşünüyoruz, çok incedir ve sıklıkla çeşitli dolgular ile soğuk ve sıcak atıştırmalıklar yapmak için kullanılır.
Ermeni lavaşının yadsınamaz bir besin değeri vardır, çünkü fırıncı mayası raf ömrüne ve besin özelliklerine göre düzenli ekmekten daha fazla değildir.
Ermeni lavaşının bileşimi ve kalorifik değeri
Ermeni lavaşının besin değeri şunları içerir:
- proteinler - yaklaşık 9 g;
- yağlar - 1-1.2 g;
- karbonhidratlar - 47-53 g.
Figürünü takip eden, diyet yapıp diyetlerini kontrol eden herkes için önemli soru, Ermeni lavaşlarında kaç kalori var. Bu ekmek ürününün besin değeri önemli bir faktördür.
Bu ürünün enerji değeri esas olarak unun derecesine ve besin değerine - üretim teknolojisine ve uygun depolamaya uygunluğa bağlıdır. En yüksek dereceli unun kullanımıyla ince Ermeni lavaşlarının kalorik içeriği 100 g'de 240-275 kcal'dir.
Pide ekmeğinin besinsel ve kullanışlı özelliklerinin, sadece taze pişmiş bir ürün satın almanız şartıyla saklandığına dikkat etmek önemlidir. Uzak bölgelerden gelen dondurulmuş yassı kekler neredeyse tüm faydalarını kaybeder.
Lavaşın besin değeri, sağlıklı beslenme için bu tür önemli bileşenlerin yüksek içeriğinde yatmaktadır:
- Pide ekmeği içerisinde sodyum, potasyum, fosfor, magnezyum, kalsiyum, çinko, demir, bakır, selenyum ve manganez mineral tuzları bulunur;
- vitamin bileşimi kolin, vitaminler K, E, PP, grup B'yi içerir (B1, B2, B5, B6, B9);
- besin maddeleri arasında
Pide ekmeğinin bileşenleri doymamış yağ asitleri, mono ve disakkaritler, diyet lifi.
Aşırı kilolu olan ve ekmek kullanımını reddetme şansına sahip olmayan insanlar için lavaş, geleneksel ekmeği değiştirmek için en iyi üründür. Ermeni lavaşlarındaki kalorilerin, bir insanın ağırlığı üzerinde, maya içermediği için, önemli bir etkisi yoktur. Her durumda, diyetin ılımlılığını ve çeşitliliğini unutmayınız. Lavaşları süzme peynir, sebze, yeşillik, yağsız peynir, et ve balık gibi ürünlerle birleştirerek lezzetli ve sağlıklı bir diyet menüsü hazırlayabilirsiniz.