Aramızda kim, çocuklukta nasıl bir gaz sobası üzerine ağır bir dökme demir waffle demiri ısıtdığını hatırlamıyor, içine hamuru döktü ve rulolar - ihale, gevrek, rulo haline getirilebilir, yoğunlaştırılmış süt döktü ve çay içmekten keyif aldım. Günümüzde, sadece gözleme ütüler daha hafif hale gelmekle kalmıyor, aynı zamanda ev gofretleri, neredeyse her evde saklanan reçeteleri pişiren az sayıda kişidir. Gofretler için unutulmuş tarifi hatırlayalım ve bir akşam yemeğe adadık.
Klasik Gofretler - tarifi
Birçok ülkede, waffle'lar beğeni topluyor, tatlı olarak servis ediliyor, dondurma ve reçel, reçel ve meyvelerle destekleniyor. İnce ve gevrek, yumuşak ve yemyeşil - waffle'lara kayıtsız hiç kimse yok. Evde klasik waffle pişirmeye çalışalım.
maddeler:
- tereyağı - 250 g;
- un - 230 g;
- yumurtalar - 4 adet;
- tuz - 1 tutam;
- şeker - 200 g;
- soda - 1/4 çay kaşığı.
hazırlık
Gözleme demiri içindeki yumuşak gofretler, size verdiğimiz yemek tarifi oldukça hızlı bir şekilde hazırlanır. Ana şey doğru kıvamın hamurunu elde etmektir, böylece unun biraz daha azını ve daha fazlasını ekleyebilirsiniz.
Soğutulmuş yumurtaları köpüğün içinde şekerle iyice dövün, sonra tereyağı (erimiş halde) ilave edin ve bir karıştırıcı ile dövmeye devam edin. Un eleyin, sonra tuz ve soda ekleyin, yumurta, tereyağı ile karıştırın ve hamur yoğurun. Hamurun kıvamı kalın ekşi kremaya benzemelidir. Waffle demir ısıtılır, hamur dökülür ve tatlı waffle pişirilir, tarifi yaklaşık 4 dakika sürer.
Bir gofret demir içinde yumuşak gofret - tarifi
maddeler:
Test için:
- tereyağı - 200 g;
- un - 1,5 bardak;
- yumurtalar - 5 adet.
- şeker - 250-300 g.
Doldurma için:
- tereyağı (yumuşatılmış) - 200 g;
- haşlanmış süt - 1 tencerede kaynatın.
hazırlık
Gofret hamuru, size verdiğimiz reçete çok sıvı olmamalı, çok kalın olmamalıdır. Daha gevrek gofret almak istiyorsanız, ince bir tabakaya dökün.
Eritilmiş tereyağında, yumurta ekleyin ve iyice çırpın. Daha sonra şeker, un ekleyin ve iyice karıştırın - hamur kalın ekşi kremaya benzemelidir. Waffle demiri ısıtın, tereyağı ile yağlayın, hamur dökün ve yumuşak gofretleri pişirin (bu tarif yaklaşık 3-4 dakika sürecektir). Sıcak formda, tüpü bükerek, doldurma için bir yer bırakıyoruz. Dolum için haşlanmış yoğunlaştırılmış sütleri yumuşak tereyağı ile soğutun ve soğutulmuş tübülleri doldurun.
Yoğunlaştırılmış süt ile gofret pişirme tarifi
Evde waffle için bir reçete doldurmak için, yoğunlaştırılmış süt, kalın reçel, fındık veya şekerlenmiş meyve ekebilirsiniz. Tek olumsuz - Gofretler biraz yalan ise, gevrek olmayacak, ancak daha az lezzetli olmayacak.
maddeler:
Test için:
- tereyağı (yumuşatılmış) - 250-300 g;
- şeker (kum) - 1 cam;
- yumurtalar - 5 adet.
- un - 1.5 su bardağı.
Doldurma için:
- tereyağı - 150-200 g;
- haşlanmış yoğunlaştırılmış süt - 1 tencere;
- ceviz - 1 avuç dolusu.
hazırlık
Yumurta beyazı yendi, bir bardak şeker, yumuşak tereyağı, elenmiş un ekleyin ve hamur yoğurun, kalın ekşi kremin kıvamı. Waffle demiri ısıtın, tereyağı ile yağlayın ve bir kaşıkla hamur dökün. 3-4 dakika pişirin, daha sonra bir tüpe doğru yuvarlayın ve soğuması için bir tabağa koyun. Dolum için yoğunlaştırılmış sütü ezilmiş somunlarla karıştırın, tereyağı ekleyin ve soğutulmuş gofret tübüllerini doldurun. Güzel bir çay al!
Birkaç "gofret" tarifleri bir kenara bırakmayın: yoğunlaştırılmış süt ve gofret kek ile gofret tübüller .