Mutfaktaki kötü tadın kızartılmış ringa balığı olduğu bilinen yaygın söylentilere rağmen, ülkemiz dışında Atlantik balıkları çeşitli katkı maddeleri ile kızartmaktan mutluluk duyar. Kızarmış ringa balığı nasıl pişirilir bu yazıda daha ayrıntılı olarak anlatacağız.
Dondurulmuş Ringa Tarif
maddeler:
- ringa balığı filetosu - 2 adet. 200 g;
- limes - 2 adet;
- biber, tuz - tadın bir karışımı;
- un - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- bitkisel yağ - kızartma için.
hazırlık
İlk olarak, kireçlerin lezzetini ovup, önceden elenmiş un, bir biber ve bir tutam tuz karışımıyla karıştırıyoruz. Ringa balığı, daha önce tuzlu su içermediyse, 1/2 limon suyu ile suyu sarar ve hafif tuzludur. 10-15 dakika sonra, balıkları bir kağıt havluyla batırır ve unlu hamurda parçalara ayırırız.
Bir tavada, bitkisel yağı ısıtıyoruz ve her iki taraftan da ringaları bir kabuklu kahveye kadar kızartıyoruz. Çanağın kalori içeriğini azaltmak istiyorsanız, fırında kavrulmuş ringa balığını hazırlayın, bunun için balığı yağlanmış bir fırın tepsisine koyun ve 190 derece 15-20 dakika ızgara yapın.
Vietnamca ızgara ringa balığı
maddeler:
- ringa balığı filetosu - 4 adet.
- soya sosu - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- sarımsak - 1 karanfil;
- soğan - 1/4 adet.
- zencefil (rendelenmiş) - 1 tatlı kaşığı;
- taze acı biber - tatmak için.
hazırlık
Hazırlanmış ringa balığı filetosu, kağıt havluya daldırır ve filetoyu keskin bir bıçakla keserek cilde zarar vermemeye çalışırız. Bir harçta veya küçük bir karıştırıcıda, sarımsak, zencefil, soğan, acı biber ve soya sosuyla doldurun. Karıştırıcının içeriğini baharatlı bir macun haline getirin ve balıktaki kesiklere sürün. Ringa balığı yaklaşık 15 dakika yatmadan tat ve lezzet elde etmek için yalan söyleyin ve sonra hazır olana kadar ızgarada balık kızartın.
İsveçli ızgara ringa balığı
maddeler:
- tuzlanmış veya taze ringa balığı (fileto) - 2 adet.
- un - öğenin 1 / 4'ü;
- ekmek kızartma - 1/4;
- tereyağı - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- dereotu - 1 dal.
Sos için:
- mayonez - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- soğan (ezilmiş) - 1 tatlı kaşığı;
- turşusu turşusu - 2 adet;
- limon suyu;
- kapari - 1/2 tsp;
- tuz, karabiber
hazırlık
Ringa balığı filetosu ile kağıt havlu silin. Unu ekmekli ekmekle karıştırın . Ringaları un ve kırıntıların bir karışımına döküp, tuz ve karabiber serpiyoruz. Tereyağı bir tavada eritir ve balıkları her iki taraftan da altın rengine kadar kızartırız. Aşırı yağ emmek için peçete üzerine koymak tuzlanmış ringa balığı.
Homojen hale gelene kadar sos için bir karıştırıcıda bulunan malzemeleri karıştırın ve sosu balıkla birlikte servis edin ve taze doğranmış dereotu ile her şeye serpiştirin.