Meyveli jöle keki, sıcak mevsimde yemenin iyi bir yoludur, her şeyden önce, kural olarak, pişirmeden pişirilir. Bazı tarifler, vejeteryan ya da başka bir diyet menüsü için, süt esasını ortadan kaldırarak ve şekeri başka bir tatlandırıcı ile değiştirerek uyarlanabilir.
Meyve ile jöleli kek nasıl hazırlanır?
Her mutfak uzmanı, iyi bir reçete uygularsa ve benzer tatlılar yapmak için bazı temel kuralları unutmazsa, pişirmeden meyveli bir jöleli pasta hazırlayabilir.
- Evde bir jöle meyveli kek hazırlamak için, uygun yemeklere ihtiyacınız olacak: bir ayrılabilir pişirme kabı veya derin bir kase, gıda filmi ile kaplanması gerekir, böylece kek kabından kolayca alınır.
- Bir omurga olarak, tereyağ ile karıştırılmış rendelenmiş kurabiyeleri, önceden kendiniz pişirebileceğiniz bir börek ya da bir bisküviyi kullanın, ayrıca kendi başınıza hazırlanır veya satın alınan bir bisküvi kullanın.
- Jöle kütlesi, ekşi krema, çırpılmış krema, yoğurt esas alınarak hazırlanır.
- Jöle ve meyve ile basit bir kek süt ürünleri kullanımını içermez. Meyve parçaları, tabaka halinde inceliği ortaya koyarak, jöle kütlesi ile doldurulur. Her katman en az bir saat buzdolabında donmalıdır.
- Meyve ile herhangi bir jöleli pasta 4-8 saat boyunca soğutulmalıdır.
Meyve ve ekşi krema ile jöleli pasta
Temel reçete ile pişirilen jöle ve meyveye sahip pasta, montajı çok kolaydır. Dökülen, jelatin uygun ve anında granüler yağ ekşi kremi kullanmak önemlidir. Meyveler eldeki herhangi birini kullanır: narenciye, ananas, çilek veya muz ve diğer yumuşak meyveler.
maddeler:
- ekşi krema - 500 ml;
- jelatin - 3 yemek kaşığı. l.
- su - ½ madde;
- Çilek - 100 g;
- muz - 2 adet;
- portakal - 1 adet;
- vanilin;
- şeker - 1 çorba kaşığı.
hazırlık
- Jelatin su ile seyreltin, 30 dakika kadar şişirin.
- Yeşillik kremasına kadar ekşi krema şekerle yedirin.
- Jelatin asgari bir ateşe koyun, çözünmesini beklemek için karıştırın, kaynatmayın!
- Ekşi krema karıştırın, jelatin enjekte etmek için ince bir damlama kullanın.
- Kıyılmış meyveyi ekleyin, karıştırın.
- Formu bir filmle örtün, ekşi krema tabanını dökün.
- Jöle kekini 4 saat meyve ile soğutun.
Bisküvi ve meyve ile jöleli pasta
Jöle ve meyveye sahip bir bisküvi pastası iki şekilde hazırlanabilir: birincisi, keki, jölenin yerleştirileceği temel olarak, ikincisi bisküviyi kırmak ve jelatinimsi kütleye sokmaktır. Bu tarifte kivi kullanılır, şurup içinde 5 dakika kaynatılmalıdır.
maddeler:
- bisküvi - 1 adet;
- ekşi krema - 500 ml;
- jelatin - 40 g;
- su - ½ st. 1 çorba kaşığı. şurup için;
- şeker - 1 çorba kaşığı. + ½ st. şurup için;
- vanilin;
- Limonlu Kürt - 2 yemek kaşığı. l.
- muz - 2 adet;
- kivi meyvesi - 4 adet.
- kivi tadı ile jöle - 40 g.
hazırlık
- Suyu şekerli kaynatın, kivi kupaları koyun. 5 dakika süzün, şuruptan meyve alın, sakin olun.
- 30 dakika sonra sıcak su ile jelatin dökün.
- Jöle "Kivi" 100 ml ılık suda çözülür.
- Sünger pastasını 2 keke ayırın, bölünmüş bir forma koyun.
- Pastayı limonlu kyrd ile doyurun.
- Ekşi krema şeker ve vanilya ile çırpın.
- Jelatin, kütleyi karıştırarak ince bir damlama ile eklenir.
- Ekşi krema bisküvi üzerine dökülür, 30 dakika soğutulur.
- Muz ve kivi kupalarını koyun, jöleyi dökün.
- Pastayı 4-6 saat kadar soğutun.
Jöleli ve meyve ile lor pasta
Peynirli cheesecake , cheesecake sevenler tarafından takdir edilecektir. Pürüzsüzlük ve yoğun kıvam için krem peynir, krem peynir eklenir: Philadelphia, mascarpone. Bu versiyondaki meyveler dekor görevi görür, böylece kek şekerli görünmez, ekşi meyveleri uygulayabilir veya kompozisyonu meyvelerle seyreltebilirsiniz.
maddeler:
- kurabiye kurabiyesi - 400 g;
- tereyağı - 50 g;
- lor kütlesi - 400 g;
- mascarpone - 250 g;
- şeker - 200 g;
- vanilin;
- jelatin - 40 g;
- su - ½ st. Jöle için + 300 ml;
- çilek, ahududu - 200 g;
- ananas konserve - 2 halka;
- jöle "Kiraz" - 90 g.
hazırlık
- Çerezleri bir parça halinde ezin, eritilmiş tereyağını ekleyin, formda dağıtın, sıkıştırın, buzdolabına alın.
- Jelatin ½ çorba kaşığı ıslatın. su.
- Mascarpone'a girmek için şeker peyniri şekerle karıştırın.
- Jelatin ön ısıtma, süzme peynir içine dökün.
- Lor tabakasını pastanın üzerine koyun, 1 saat soğumaya bırakın.
- Sıcak kiraz jöle su dökün.
- Kesilmiş meyveleri ve meyveleri jöle haline getirin, karıştırın.
- Meyve tabakasını püre haline getirin, pürüzsüz.
- Jöle pastası meyveleri ve meyveleri 4 saat boyunca soğutun.
Jöle ve meyve ile kumlu kek
Bu tarife göre meyve jöleli kek de çok güzel. Hazır tatlıların yoğun bir tabakasını kaplayacak olan yoğun bir jöle yapmak için konserve lobules veya taze kayısı veya şeftali, şurup ve pulp kullanabilirsiniz. Kremalı jöleli krema ve meyvelerden bazıları pastayı süslemek için kullanılır.
maddeler:
- savoyardi - 25-30 adet;
- kum keki - 22 cm çapında;
- ekşi krema% 25 - 500 ml;
- jelatin - 40 g;
- şeker - 150 g;
- Kayısı konserve - 200 g + 6-7 adet. dekorasyon için;
- kayısı şurubu - 200 ml;
- jöle "Şeftali" - 90 g.
hazırlık
- Jelatin ½ çorba kaşığı ıslatın. su, yarım saat sonra, çözünme sıcak.
- Jele 200 ml sıcak su dökün.
- Ekşi krema şekerle, ince bir jelatin akışıyla dövün.
- Hazırlanmış ve kesilmiş kayısı 2/3 ekleyin, karıştırın.
- Pastayı çıkarmak için çıkarılabilir formda, savoyardı dağıtmak için çevre boyunca, 40 dakika soğumaya 2/3 ekşi krema dökün.
- Soğutulmuş jöle, şurubu ve kayısı yıpranmış eti dökün. Karıştırınız.
- Jöleyi 1 saat boyunca kekin üzerine sürün.
- Krem ve takozlarla süsleyin, 3 saat daha serin.
Meyve jöleli yoğurtlu kek
Yoğurt ve meyve ile lezzetli bir jöleli kek hazırlamak için, meyve ve süt tabağının tadına uygun bir seçim yapmanız gerekir. Bu da kirazlı yoğurt ve portakalın lezzetli tatlıları tatmayacağı anlamına gelir. Temel olarak, peynirli kek ya da hazır kek için olduğu gibi, rasproshennoe bisküvileri uygulanır: bisküvi veya kum.
maddeler:
- yoğurt vişne - 500 ml;
- şeker - 100 g;
- jelatin - 40 g;
- su - ½ madde;
- çikolatalı bisküvi - 300 g;
- eritilmiş tereyağı - 50 g;
- çilek, vişne, ahududu - 200 g.
hazırlık
- Jelatin, 30 dakika sonra, granüller eriyene kadar ısınır.
- Yoğurdu şekerle karıştırın, yavaş yavaş jelatin ekleyin, hazırlanan meyvelerin 2 / 3'ünü ekleyin.
- Kurabiyeleri ezin, tereyağı ile birleştirin, bir kalıp içine koyun, tamp.
- Kekin üzerine yoğurt kütlesini dökün, 30 dakika soğuduktan sonra kalan meyveleri süsleyin, 4 saat soğukta yıkayın.
Meyve ve bisküvi ile jöleli pasta
Meyve ve bisküvi ile jöleli kek için bu tarifi iki sayıyla satılmaktadır. Meyvelerin kurutulmuş kuru kayısılara (yaz mevsiminde taze kayısılar), muz, çilek ve mandalina ihtiyacınız olacaktır. Temel olarak yağ ekşi krema veya yoğurt uygulamak mümkündür, tüm bileşenler katmanlar halinde düzenlenir. Kayıt için bir kaseye ve bir yemek filmine ihtiyacınız olacak.
maddeler:
- ekşi krema - 600 ml;
- kurabiyeler - 400 g;
- jelatin - 50 g;
- şeker - 150 g;
- Çilek - 100 g;
- muz - 2 adet;
- mandalina - 3 adet;
- kuru kayısı - 50 g.
hazırlık
- Jelatin ıslatın, 20 dakika sonra ısın (kaynatmayın!).
- Ekşi krema şekerle çırpın, jelatin ekleyin.
- Kaseyi bir filmle kaplayın, 1/3 ekşi krema dökün, bir parça kırık kurabiye koyun, meyve kesin, başka bir 1 tabakayı tekrarlayın, kremin kalanını dökün.
- Kekin üzerine tüm kurabiyeyi koyun, 4 saat boyunca soğuğa koyun.
- Jöle pastasını bisküvi ve meyvelerle birlikte bir tabağa alın, filmi çıkarın.
Jöleli krema ve meyve ile pasta
Böyle bir pasta, satın alınmış bir kek kullanılarak, pişirmeden yapılabilir. Bir tatlı bir kesim içinde muhteşem görünmek için, bölünmüş şekli pastadan daha büyük bir çapta alınır. Bu malzemeleri kullanmak için, 30 cm'lik bir kapasiteye ihtiyacınız var, kek 22 cm biçiminde pişiriliyor, meyveli kek için dolgulu jöle dolgusundan hazırlanır.
maddeler:
- bisküvi - 1 kek;
- krem% 33 - 600 mi;
- pudra şekeri - 200 g;
- portakal reçeli - 100 g;
- jöle "Portakal" - 90 g;
- jelatin için su 300 ml + 100 ml;
- jelatin - 50 g;
- portakal - 2 adet.
hazırlık
- Jelatin, suda çözünene kadar kaynamaya devam ettikçe soğuk suda bekletin.
- Sıcak jöle dökün, karıştırın, kenara koyun.
- Kremi tozla, ince bir jelatin damlasıyla çırpın.
- Bisküvi, bir kalıp içine koydu 2 kek içine kesilmiş, reçel ile ıslatın.
- Kremanın 2 / 3'ünü yerleştirin, 30 dakika soğutun.
- İkinci pastayı uzatarak, reçel ile ıslatın ve 30 dakika daha serin olan kremin 2 / 3'ünü dağıtın.
- Portakal haşlanın, yıkayın ve kurutun. Kes, keki üstüne koy, jöleyi dök.
- 2 saat soğutun, şeklin dışına çıkın, krema ile süsleyin, 3 saat daha soğukta yıkayın.
Jöle ve meyve ile pasta "Exotica"
Meyve ile jöleli kek için alışılmadık bir reçete özgün tasarım sayesinde "Exotica" olarak adlandırıldı. Mevcut portakal, muz, çilek veya mango, şeftali kullanabilirsiniz. Bu durumda, bitmiş aromalı jöle kullanmak değil, jelatin ve portakal suyu kendiniz yapmak için daha iyidir.
maddeler:
- Kurabiye - 400 g;
- jelatin - 2 yemek kaşığı. l.
- portakal suyu - 2 ürün;
- şeker - 100 g;
- muz - 5 adet;
- Çilek - 10 adet.
hazırlık
- Hamuru formda yanlara dağıtın, 25 dakika pişirin, serin.
- 40 dakika jelatin emdirin, granüllerin çözünmesini bekleyin.
- Şeker ile suyu ısıtmak, jelatin girmek, karıştırmak.
- İş parçasında meyve ve meyveleri koyun, jöle dökün, jöle hazır olana kadar soğutun.