Üzüm salyangozlarını bir akvaryumla veya bir damakla, denizle, yemekle değil, iyi bir şekilde ilişkilendiriyoruz. Bu arada, salyangoz yemekleri insan vücudu için çok yararlı ve neredeyse tüm dünyada aşk zaten kazandı.
Üzüm salyangozlarının hazırlanması süreci Fransız mutfağından geldi. Yemek, egzotik olarak kabul edilir ve hassas bir tada sahiptir.
Evde bir üzüm salyangozu hazırlamak için, mağazada veya pazarda hazır salamura veya dondurulmuş salyangoz satın alabilirsiniz. Ancak bazı yemek tarifleri için konserve salyangozlar uymaz, ancak kendi başınıza büyümeniz veya canlı olanları satın almanız gerekir.
Salyangoz hazırlamak oldukça karmaşık bir süreçtir, ancak ilginçtir. Salyangozları tamamen hazırlamaya karar verirseniz, özensiz bir erkek olmanız gerekir.
Üzüm salyangoz tarifi oldukça eskidir. Avrupa ve Asya'da, örneğin, genel olarak salyangozlar hemen hemen tüm restoranların menüsünde tanıdık ve gündelik bir öğedir. Şimdiye kadar, üzüm salyangozları bir meraktır. Ama zaten daha fazla restoran Rus vatandaşı böyle egzotik ve enfes bir yemekle şımartmaya çalışıyor. Rusya'da ve tüm dünyada en yaygın olanı, aşağıda tartışacağımız Fransızcadaki salyangozların hazırlanması için bir reçete. Fransızlar ona hala bir salyangoz derler. Alışılmadık tadıyla, kabukların tereyağı eklenmesiyle sarımsak sosu ile doldurulması, dolayısıyla salyangozların özel bir hassas tadı alması nedeniyle kazanır.
Genel olarak, salyangozların hazırlanması için tarifler, farklı tatlar için çok çeşitlidir. Salyangozlar marine edilebilir. Bunun için pişirilir ve daha sonra soya sosu ve şarap karışımına eklenir. Ayrıca salyangozlar çeşitli soslar ile pişirilebilir: krem peynir , sarımsak , lor. Buna ek olarak, salyangoz salatası ve kızartılmış ve haşlanmış salyangozlardan kızartılmış veya pişmiş, çok lezzetli ve sıra dışıdır.
Mutfağımız sıkıca oluşan tarifler ve farklı halkların yemekleri. Ve bunları kendimiz için ayarlıyoruz, bir şeyler ekliyoruz ve bir şeyi kaldırıyoruz. Böylece, salyangozları alışılagelmiş tatlarımıza yaklaştırıp getiriyoruz.
Aşağıda, konserve üzüm salyangozlarının hazırlanmasını dikkate alacağız.
Üzüm salyangoz - tarifi
maddeler:
- konserve üzüm salyangozları - 1 kg;
- taze baget - 1 adet.
- tereyağı - 300 g;
- sarımsak - 1 kafa;
- limon suyu;
- maydanoz, yeşillik, tuz - tadı.
hazırlık
Kabuklardan salyangoz alırsak, tüm içleri çıkarırız. Sonra eti bir tavada kızartın. Boş ve kurutulmuş kabuklarda
Bagetini ince dilimler halinde kesin ve fırından hazır salyangozları çıkardık.
Masaya servis edilebilir. Bir kürdan ile et alırız, yiyoruz ve bir parça ekmek içeriz.