Sadece yararlı meyveleri toplayarak, çoğu insan kış için faydaları ve tadı korumak için alıçtan ne pişirilebileceği üzerine yapboz. Bu nedenle, bu makalede, lezzetli reçel ve reçel yanı sıra şaşırtıcı aromalı komposto yapmak için ilginç tarifler bulacaksınız.
Kış için alıç reçeli hasat
maddeler:
- alıç meyveleri - 1.3 kg;
- saf su - 400 ml;
- toz şeker - 900 g;
- Vanilin - 1 paket;
- sitrik asit - 0.5 yemek kaşığı.
hazırlık
Yıkanmış alıç meyveleri ile, bize gereksiz olan sapları ayırır ve meyveleri büyük bir paslanmaz çelik tencereye yerleştiririz. Çilekleri yavaş yavaş ezin, böylece küçük çatlaklar verirler. Reçelin kış için hasat edilmek için, tatlı bir şekilde tatlı değildi, alıcısını biraz daha az şekerle bağladık. Buraya biraz temiz su dökün ve tavaya ocağın üzerine koyun. Şekillendirilmiş şeker şurubunda, 10-12 dakika bir yerde alıç yaparız ve reçelleri ocak gözünden ayırırız, 7 saat boyunca serin bir yere koyarız. Ardından tencereyi soba üzerine bir incelikle yeniden doldurun, vanilyalı bir limonata ekleyin ve kaynatıldıktan sonra 25 dakika pişmeye devam edin. Buharla işlenen kavanozların üzerindeki sıcak reçelleri yaydık ve tedavi edilen kapaklarla kapattık.
Kış için alıçtan kompostosu nasıl hazırlanır - basit bir tarif
maddeler:
- alıç meyvesi - 250 g;
- ince şeker - 280 g;
- içme suyu - 2,9 litre.
hazırlık
Meyveler dikkatle alıcının yıkanması ile, yeşil saplarını dikkatlice ayırın. Her şeyi, daha fazla koruma için hazırlanan 3 litrelik bir kutuya koyduk.
Soba üzerine bir bardak içme suyu koyduk ve kaynama noktasına ulaştığında, küçük şekere koyduk ve şurup 4-6 dakika beklettik. Sonra yavaşça çilek ile bir kap içine dökün ve hazır kapak hemen mantar. Şişeyi ertesi sabaha kadar yoğun ve sıcak bir battaniyeyle sarıyoruz.
Kış için alıçtan reçel
maddeler:
- olgun alıç - 1.4 kg;
- su - 1.5;
- toz şeker - 1,1 kg.
hazırlık
Alıçların koyu, olgun meyveleri yıkanır ve her biri saptan ayrılır. Hazırlanan meyveleri geniş bir tavaya koyunuz, suyla doldurup ürünle birlikte verilen levhanın ocak gözüne alınız. Alıcımızı yaklaşık 15-17 dakika pişirin ve ardından kabı ikame ettiğimiz ve meyvenin bütün etinin içine sürdüğümüz temiz bir kevgir içine atın. Elde edilen homojen pürede tüm şekeri dökün, iyice karıştırın ve tekrar ateşe gönderin. En az 35-40 dakika boyunca lezzetli alıç reçeli pişirin ve daha sonra fırında kavrulmuş cam kavanozlara dağıtın. Bunları da kavrulmuş kapaklarla yuvarlarız ve reçetenin soğuyana kadar bir kenara koyunuz.