Herkes kendi zevkine midye bulabilir: kabuklarda veya soyulmuş, taze veya dondurulmuş. Seçmediğiniz seçeneklerden hangisi, bu materyalde, midye evlerinde nasıl hazırlanacağını detaylı olarak anlatacağız.
Soyulmuş donmuş midye pişirmek ne kadar lezzetli?
Soyulmuş midye kalitesinden şikayet edenlerin çoğu ya nasıl seçileceğini bilmiyor ya da doğru pişiriyor. Lezzetli midye buz kabuğu ile kaplanmamalıdır, sıkı paketlenmiş yumuşakçalar satın almak ve aşağıdaki tarifi göre pişirmek daha iyidir. Bir bardak köpük için ideal meze garantilidir.
maddeler:
- midye - 640 g;
- un - 75 g;
- hafif bira - 45 ml;
- derin kızartma için bitkisel yağ.
hazırlık
Temizlenmiş ve çözülmüş kabuklu deniz hayvanları iyi kurutulur. Basit bir bordo hazırlayın, un bir tutam tuzla karıştırın ve daha sonra bir buz gibi soğuk bir birayla (daha soğuk olan biranın içilmesiyle, daha gevrek olmasıyla ve meyvenin kendisi ile) çırpın. Midyeleri, sonuçta oluşan hamuru ve daha sonra onları almak ve fazla akmasına izin vermek için parçalarını karıştırın, beyaza kadar kızartın. Servis edilmeden önce kabuklu deniz ürünleri kağıt havlular üzerinde kurutulur.
Evde taze midye nasıl pişirilir?
Taze midye, kendi içlerinde iyidir, ancak ürünün saf tadından yorulursanız, o zaman aromatik otlar, sarımsak ve az miktarda bira ile mollycas.
maddeler:
- pastırma - 35 g;
- arpacık - 45 g;
- sarımsak - 2 diş;
- biberiye dalları, kekik - 2 adet.
- krem - 45 mi;
- tereyağı - 15 g;
- midye - 1,1 kg;
- hafif bira - 115 ml.
hazırlık
"Sakalları" dikkatli bir şekilde temizleyerek midyeleri hazırlayın, mermileri durulayıp soyun.
Pastırmayı ısıtılmış tavaya koyun ve yağın çözülmesini bekleyin. Kızartılmış pastırma parçalarını ateşten çıkarın ve sıcak yağda dilimlenmiş soğanı sarımsakla saklayın. Taze otlar koyun, midye dökün ve tüm birayı dökün. Kabukların açılmasını bekleyin ve en sonunda bir dilim tereyağı ve az miktarda krema serpin. Daha önce, biberiye ve kekik saplarını kaldırarak, bir tavada sosu kalanları ile midye servis yapın.
Evde nehri midye nasıl hazırlanır?
maddeler:
- midye - 1,8 kg;
- sarımsak - 4 diş;
- domates konserve - 620 g;
- kuru beyaz şarap - 95 ml;
- hizmet için bir avuç maydanoz.
hazırlık
İstiridyeleri iyice soyun ve iyice durulayın. Zeytinyağını ısıtın, karanfilin içine koyun ve yarım dakika sonra beyaz şarabı dökün. Sıvı yarısı buharlaştığı zaman, domatesleri ekleyin ve sosun kaynatılmasını bekleyin. Midye sıcak sos koyun, kapağı açın ve kabukları açana kadar bırakın.
Kabuklarda dondurulmuş midye nasıl pişirilir?
Kompozisyonda midye ile klasik bir yemek - tüm çabalarınızı inanılmaz tadıyla geri ödeyebilen İspanyol paella. Bu yemekte, bölgenizdeki mevcut deniz ürünlerini güvenle birleştirebilirsiniz.
maddeler:
- tavuk filetosu - 190 g;
- çalı fasulyesi - 115 g;
- brokoli - 115 g;
- midye - 12 adet;
- domates sosu - 65 ml;
- karides - 310 g;
- tavuk suyu - 330 ml;
- pirinç - 1 adet;
- beyaz şarap - 330 ml;
- chorizo - 115 g;
- sarımsak - 1 diş;
- kırmızı biber füme - 1 tatlı kaşığı.
hazırlık
Blanch sebzeler. Tavuk ve sosis kızarıncaya kadar kızartın. Sebzeleri kızarmış yiyeceklere koyun, pirinci dökün, sarımsağı kırmızı biberle ekleyin ve domates soslu şarap ve et suyu karışımı ile doldurun. Pirinç sıvının yarısını emdiğinde, deniz ürünlerini koyun. Her şeyi bir kapakla örtün ve pilav hazır olana ve midye kabukları açana kadar pişirin.