Folyo fırında Pike çok lezzetli, sulu ve narin. Balık bütün karkas veya dilimlerle pişirilebilir. Buna ek olarak, pike filetodan çarpıcı pirzola ve merdane çıkıyor ve doldurulmuş turna, herhangi bir şenlikli sofranın bir süsü olacak.
Fırında folyo pike nasıl pişirilir?
Fırında pike gelen yemekler çok basit bir şekilde pişirilebilir, ancak başka herhangi bir işte olduğu gibi burada da bu balığın bazı özelliklerini hesaba katmak gerekir. Aşağıda sunulan öneriler, hızlı ve sorunsuz bir şekilde bu nehir balıklarından iştah açıcı yemeklerin hazırlanmasına yardımcı olacaktır.
- Çamur kokusundan kurtulmak için, pike karkası birkaç saat boyunca sütte tutulur.
- Fırında tüm pike sadece taze olduğunda fırında pişirin. Dondurulmuş ürün, pirzola yemeklerinde kullanmak için daha iyidir.
- Küçük bir pike başı bırakılabilir, ancak solungaçların çıkarılması gerekir.
Fırında pike tamamen nasıl pişirilir?
Folyoda pişirilen Pike, basit bir akşam yemeği ve şenlikli bir masa için mükemmel bir ikramdır. Bu pişirme yöntemi iyidir çünkü balık kuru değil, yumuşak ve sulu olarak çıkar. Eğer bir kabuk almak istiyorsanız, sorun değil, sadece paketi açmanız ve sonunda kırmızıya kadar pişmeniz gerekiyor.
Malzemeler :
- turna - 550 g;
- limon suyu - 20 mi;
- ekşi krema - 120 g;
- balık için baharat - 1 tatlı kaşığı;
- maydanoz yeşillikleri.
hazırlık
- Balıklar, limon suyu ile serpilir, tuz ve baharatla ovulur, temizlenir.
- Ekşi krema, yeşillikler ile karıştırılır.
- Balıklar ekşi karışımla bulaşır, folyo üzerine yerleştirilir, 180 derecede yarım saat bekletilir ve pişirilir.
Pike fırında doldurulmuş
Folyo ile pike, pirinç ve sebze ile doldurulmuş, - incelik sadece lezzetli değil, aynı zamanda güzel. Ve böylece balıkların tabanı yanmaz, folyosun kendisi üzerine değil, soğan yastığına sürmek daha iyidir. Hazır yemek tabağına servis yaparken, mayonezden bir file koyabilir ve yine taze otlar ve zeytin dilimleri ile süsleyebilirsiniz.
maddeler:
- pike - 1 adet;
- pirinç - 150 g;
- sarımsak - 2 karanfil;
- havuç - 1 adet;
- ampuller - 2 adet;
- yumurta - 1 adet;
- tuz, biber, fesleğen, mercanköşk;
- limon - 1/2 adet.
- hardal - 3 çay kaşığı;
- ekşi krema - 80 g.
hazırlık
- Gövde tuz, baharat, sarımsak ile serpilir.
- Kıyılmış soğan kızartılır, havuç eklenir ve yumuşaklığına kadar konserve edilir.
- Haşlanmış pirinci sebzelerle karıştırın, baharat ekleyin, karıştırın ve karıştırın.
- 2 tabakalı fırın tepsisinde, folyonun üstüne koyun, soğan kesilir ve halkalar kesilir.
- Balıkların karnında, doldurma koyun, dikin ve soğan üzerine karkas koyun.
- Ekşi krema, hardal ve lekeli balık ile karıştırılır, üstüne limon dilimleri konur, folyo ile kaplanır.
- 190 derecede fırında doldurulmuş pike, 1 saat içerisinde hazır olacak.
Patates ile fırında Pike
Patates ve mayonez ile fırında Pike, gıda iştah açıcı ve çok pratik. Ana yemek ve garnitür aynı zamanda hazırlandığında uygundur. Tadı değiştiriyorlar ve yemek inanılmaz derecede iştah açıcı oluyor. Havuç ve soğanlar da aynı zamanda mutlaka eklemezseniz, kendinizi patates ile sınırlandırabilirsiniz.
maddeler:
- turna - 1,5 kg;
- havuç - 2 adet;
- patates - 5 adet.
- soğan - 1 adet;
- mayonez, ekşi krema - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- tuz, biber, kişniş.
hazırlık
- Pike parçalar halinde kesilmiş, tuz, baharat serpilir.
- Soyulmuş sebzeler parçaladı.
- Tüm bileşenler bir kalıba yerleştirilir.
- Üstüne mayonez ekşi karışımı dökülür.
- Form, folyo ile kaplanmış ve 1 saat boyunca 200 derecede pişirilmiştir.
- Pişirme bitmeden 10 dakika önce, bir kabuk oluşturmak için folyoyu çıkarın.
Ekşi krema fırında Pike
Pike, fırında folyo ile pişirilmiş, ekşi krema ilavesiyle çok sulu çıkıyor. Limon suyu ve baharatların kullanımı, balıkların doğal tadını vurgulamaya yardımcı olacaktır. Biraz kahverengileşmek istiyorsanız, folyoda 25 dakika pişirebilir ve daha sonra yuvarlayıp 15-20 dakika daha pişirebilirsiniz.
maddeler:
- turna - 1 kg;
- ekşi krema - 800 g;
- tereyağı - 30 g;
- limon - 1 adet;
- tuz, karabiber tozu.
hazırlık
- Pike gutted, yıkanır, tuz, baharatla ovulur ve balıkla yağlanır.
- Folyoya ve 10 dakika boyunca 220 derecelik bir sıcaklığa getirin.
- Ekşi krema ile balık doldurun.
- Folyoyu kapatın ve ekşi kremada 180 derece pike ile fırında folyo 40 dakika içinde hazır olacak.
Soğan ve havuç ile fırında Pike
Fırında sebzeli Pike, iştah açıcı, kokulu ve çok ihale çıkıyor. Garnitür olmadan servis edilebilir, balıkların pişirildiği sebzeler için yeterlidir. Limon suyu ve kokulu yeşilliklerin kullanımı hoş olmayan bir kokuya sahip balıkların atılmasına yardımcı olacaktır. Soğan ve havuç ile birlikte, tabağa patates ekleyebilirsiniz.
maddeler:
- pike - 1,2 kg;
- soğan - 2 adet;
- havuç - 1 adet;
- diş sarımsak - 2 adet.
- un - 20 g;
- ekşi krema - 200 g;
- limon - 1 adet;
- maydanoz, fesleğen - yarım kilo.
hazırlık
- İçerideki ve dışarıdaki gutted ve yıkanmış karkas, yarım limon suyu ile serpilir.
- Ekşi krema, sarımsak, biber, tuz ve kişniş karıştırın.
- Elde edilen sosu bol miktarda yağlanmış karkas ve bir saat boyunca bıraktı.
- Soğan ve havuç, kupalar ile parçaladı.
- Bir parça sebze bir folyo üzerine sürün, bir tur atın.
- Geri kalan sosta, un dökün, yeşillikleri koyun ve karıştırın.
- Ortaya çıkan kütle, sebzelerin etrafına, balıkların karnına yerleştirilir.
- Folyo ile her şeyi kapatın ve 200 derecede 40 dakika hazırlayın.
Pike fırında peynirli fırında
Fırında peynir ile Pike - hazırlamak için çok basit, ama bu daha az lezzetli yemek değil. İstenirse, balıkların karnına aromatik otlar konabilir, biberiye bu amaçlar için çok uygundur. Karkas bütün olarak pişirilebilir veya parçalara önceden kesilebilir ve soğan halkaları ile pişirilebilir.
maddeler:
- turna - 1,5 kg;
- limon suyu;
- Peynir.
hazırlık
- Saflaştırılmış balıklar tuzlanır, biberlenir, limon suyu ile serpilir, folyo kağıda konulur, sarılır ve fırına gönderilir.
- 40 dakika boyunca 180 derecede pişirin.
- Daha sonra folyoyu açın, karkasın peynirle serpin ve kırmızı olana kadar pişirin.
Fırında Pike biftek
Fırında turna için tarif, o kadar basit ki sadece mutfak sanatının temellerini anlayan biri tarafından ele alınabilir. Balık bifteği , garnitür sebzeli bir masaya servis edilebilir. Çanakta bir çeşit börek yapmak istiyorsanız, turtaya küçük hindistancevizi ekleyebilirsiniz.
maddeler:
- pike karkas - 1.5 kg;
- mayonez - 250 g;
- soğan - 300 g;
- tuz, karabiber
hazırlık
- Balıklar temizlenir, yapıştırılır ve 2 cm dilimler halinde kesilir.
- Kıyılmış soğan mayonez, baharat, tuz ve kaplamalı biftek ile karıştırılır.
- Fırın tepsisine bir tabaka folyo koyun, yağı yağlayın ve balığa koyun, folyo ile kaplayın ve 180 derece fırında 20 dakika pişirin.
- Folyo açıldı ve fırında yaklaşık 10 adet pikin ardından gevrek bir kabuk haline dönüşecek.
Fırında pike dan pirzola - tarifi
Folyo fırında Pike sadece bütün veya parçalar değil, aynı zamanda lezzetli pirzola şeklinde de hazırlanabilir. Pişirme için taze balık veya dondurulmuş balık kullanabilirsiniz. Kıyılmış dereotu, sarımsak ve tuz ile karıştırılmış bu krema için bu pirzolaları en iyi krem sos ile servis edin.
maddeler:
- pike filetosu - 700 g;
- beyaz ekmek - 3 dilim;
- Soğan - 3 adet;
- yumurta - 1 adet;
- sarımsak - 2 karanfil.
hazırlık
- Pike filetosu, soğan, sarımsak kıyma makinesi ile öğütülür.
- Batırılmış ekmek, tuz, karabiber ekleyin.
- Form pirzola, folyo ile kaplı bir fırın tepsisine koyun.
- Ürünleri dikkatlice ikinci bir folyo tabakası ile örtün, kenarları 180 derece de yarım saat süreyle bağlanır ve hazırlanır.
- Daha sonra folyo çıkarılır ve fırındaki turnadan turta pirzolaları kızarıncaya kadar pişirilir.
Fırında mantarlı pike
Fırında mantarlarla pişirilen Pike, herhangi bir masayı süsleyecek mükemmel bir ikramdır. İlk başta bu yemeği hazırlamak zor görünebilir, ancak bu adım adım önerileri takip ederek, her şey tam olarak aynı olacaktır. Sonunda istenirse, karkas rendelenmiş peynirle serpilir ve gevrek bir kabuk haline getirilebilir.
maddeler:
- pike - 1 adet;
- mantarlar - 150 g;
- soğan - 1 adet;
- ekşi krema - 150 g;
- tuz, baharatlar, otlar.
hazırlık
- Pike sırt boyunca kesilir, çıkıntıyı çıkarır, yüzgeçleri ve kemikleri çıkarır.
- Rendelenmiş sebze geçidi.
- Ekşi krema, podsalivayut ekleyin.
- Folyo yaprağın üzerine, tuz ile rendelenmiş karkas serilir, dolgu ve folyo ile folyo kaplanır.
- 180 derecede, folyodaki fırında bulunan pike 40 dakika içinde hazır olacak.
Fırında kraliyet şeklinde Pike - tarifi
Aşağıda sunulan folyo, fırında pike tarifi, gerçek bir kraliyet yemeği hazırlamak için izin verir. Doldurulmuş pike lezzetli döner ve masanın üzerinde harika görünüyor. Bir yemeğin hazırlanmasında en önemli şey cildi düzgün ve doğru bir şekilde çıkarmaktır. Masayı servis ederken, yemeğinizi zevkinize göre dekore edebilirsiniz.
maddeler:
- pike karkas - 1 kg;
- zeytinyağı - 50 ml;
- beyaz ekmek - 2 dilim;
- sarımsak - 1 karanfil;
- petrol - 100 g;
- yumurta - 1 adet;
- yay - 2 kafa;
- tuz, karabiber
hazırlık
- Balıklar temizlenir ve deri bir bıçakla kesilir, etten ayrılır.
- Soğan ince doğranmış ve kızartılmış.
- Balık filetosu kemiklerden ayrılır.
- Mantarlar temizlenir ve ikiye kesilir.
- Süt ekmeğinin içine batırılmış fileto, mantar ve sarımsak bir kıyma makinesinden geçirilir.
- Soğan soğan, baharat, yumurta ve karıştırın.
- Deri kıyılmış et ile doldurulur.
- Fırın tepsisine folyoyu koyun, yağla yağlayın, soğan halkalarını ve doldurulmuş karkasları koyun.
- 180 derecede, kraliyet formundaki pike, 40 dakika içinde hazır olacak.
Fırında Pike rulo
Aşağıda sunulan folyo pike tarifi, lezzetli bir rulo hazırlamak için yardımcı olacaktır. Sulu ve nazik hale gelir ve hem sıcak hem de soğuk olarak yenebilir. Bitmiş rulo masaya servis edilir, dilimler halinde kesilir. Burada bir dolgu kullanımı mantar olarak, ancak diğer mantarlar da uygundur.
maddeler:
- pike - 1 adet;
- soğan - 1 adet;
- yumurta - 1 adet;
- beyaz ekmek - 1 dilim;
- peynir - 50 g;
- petrol - 200 g;
- Kurutulmuş biberiye, kekik, kekik - sp tsp için;
- tuz, biber karışımı.
hazırlık
- Pike temizlenir, filetoyu kemiklerden ayırır ve sonra bir kıyma makinesinde öğütün.
- Yumurtaya sürün, baharat, tuz, önceden ıslatılmış ekmek koyun ve karıştırın.
- Soğan ince rendelenmiş, mantarlar küpler halinde kesilmiş ve kızartılmış.
- Folyo 1 cm kalınlığında bir tabaka doldurdu, mantarları soğan ile yaydı ve rulolarla katlayın.
- Fırında 180 derece pike filetosu yarım saat kadar pişirilir.
- Folyoyu açın, ruloyu peynirle serpin ve eriyene kadar fırına gönderin.