Et salataları bizim tablolarımızda ana favoriler olarak kabul edilir. Tüm bunlar nispeten ekonomik, ancak en önemlisi tatmin edici ve çeşitlidir. Provalardan biri sığır ve dolmalık biber salatası, bu malzemeyi ona adamaya karar verdik.
Sığır ve dolmalık biber ile Tay salatası
Tay mutfağı, üç temel lezzetin ustaca bileşimi ile ünlüdür: tatlı, baharatlı ve ekşi. Tüm ünlü troika bu tarifte buluşacak: et hafif karamelli sırta olacak ve salata sosu kireç asidi ve biber aromasını içerecek.
maddeler:
Et için:
- soya sosu - 45 mi;
- bal - 35 ml;
- sarımsak - 3 diş;
- rendelenmiş zencefil - 1 yemek kaşığı. kaşık;
- bir kireç suyu;
- biftek - 320 gr.
Yakıt ikmali için:
- bitkisel yağ - 35 ml;
- soya sosu - 45 mi;
- balık sosu - 5 ml;
- şeker kamışı - 10 g;
- kireç - 1 adet.
Salata için:
- marul başı;
- tatlı biber - 170 g;
- taze salatalık - 90 g;
- bir avuç maydanoz ve nane;
- fıstık avuç dolusu.
hazırlık
Her şeyden önce, tüm malzemeleri listeden karıştırmanız ve biftekleri bu karışıma daldırmanız gereken bir turşusu alın. Eti bütün gece 4 saat süre ile bırakmak tercih edilir. Ve zamanla kavurmaya başladıktan sonra, bu büyüklükte bir parça için her iki tarafta yaklaşık 7-9 dakika sürer (istenen kızartma derecesine bağlı olarak).
Şimdi pansumanı yapın, ayrıca malzemeyi listeden dikkatlice karıştırın ve ardından limon suyu ve lezzetle ekleyin.
Salatayı maruldan alıp yaprakları toplayıp, salatalıklarını biberle dilimleyerek ve tüm yeşillik ve fındıkları ekleyerek salatayı kendiniz hazırlayın. Salata hazır olduğunda, biftek yatmak için zaman alacak, kesilip yayılabiliyor. Sığır eti ve dolmalık biber ile sıcak baharatlı salata hazır, onu doldurmaya devam ediyor ve yemeye başlayabilirsiniz.
Dolmalık biber ve sığır eti ile Prag salatası
maddeler:
- kaynatılmış sığır eti - 260 g;
- tatlı biber - 175 g;
- yeşil soğan tüyleri - 3 adet;
- kiraz domatesleri - 6-7 adet;
- salatalık - 130 g;
- maydanoz yeşillikleri;
- mayonez .
hazırlık
İsteğe bağlı olarak etleri sebze ile kesin, salataları doğranmış otlar ve mevsim ile tamamlayın.
Sığır ve dolmalık biber ile beyaz salata
maddeler:
- dana biftek - 280 g;
- tatlı biber - 130 g;
- bal - 25 ml;
- sirke şarabı - 35 ml;
- bitkisel yağ - 75 ml;
- bir marul başı;
- mor soğan - 35 g;
- domatesler - 230 g;
- salatalık - 145 g.
hazırlık
Biftekü baharatladıktan sonra, istenen hazırlığa kadar kızartın. Ballı, sirke, karabiber ve tereyağı ile homojen bir pansumanda çırpın. Yaprakların üzerine marul başını sökün ve onları toplayın, soğan, domates ve salatalıklarını ince doğrayın. Biber parçalarını salata minderinin üzerine koyun ve üzerine sosu dökün.