Kışın kesilmiş kabak hazırlarken, parmaklarınızın ucunda soğukta, içten ve ısınma yahnisi yapmak için mükemmel bir temel olacağından emin olun. Aşağıdaki tariflerin kalbinde, kabak kendisi hariç, aynı zamanda diğer mevsim sebzeleri ve mantarlardan çeşitli tavuk ve onunla birlikte.
Mantar, patates ve kabak ile haşlanmış tavuk
maddeler:
- tavuk jambonu - 680 g;
- soğan - 95 g;
- tatlı biber - 340 g;
- havuç - 230 g;
- sarımsak dişleri - 2 adet;
- petrol - 270 g;
- bitkisel kemik iliği - 170 g;
- acı biber - tadı;
- beyaz şarap (kuru) - 115 ml;
- tavuk suyu - 480 mi;
- domates - 390 g;
- domates salçası - 55 g;
- kurutulmuş otlar (fesleğen, kekik, kekik) - 1/2 çay kaşığı her biri;
- patates yumruları - 290 g.
hazırlık
Tavuğu durulayın ve deniz tuzu ile tuzlayın. İsteğe bağlı olarak tatlı biberi, havuç ve soğanı dilimleyin, üzerine yağ serpiştirin ve bir fırın tepsisine serpiştirin. Sebze yastığının üstüne, tavuğu koyun ve önceden ısıtılmış 195 derecelik fırında 25 dakika pişirin.
Isıtılmış yağdaki mangalda, sarımsak ve biberleri yarım dakika saklayın, mantarları ekleyin, tüm nemi buharlaştırarak şarabı dökün ve 30 saniye daha pişirin. Zamanında, et suyunu çözülmüş domates salçasıyla doldurun, taze domates parçaları ekleyin, sos kaynatın ve pişirilmiş tavuk ve sebzeleri ona aktarın. Tavuğu hazırlayın, orta ateşte yarım saat daha kabakla haşlayın.
İstenirse, tavuk, kabak ile pişirilmiş, bir multivarkta yapılabilir, bunun için, önce yaklaşık bir saat boyunca "Bake" üzerinde kümes hayvanları ve sebzeler pişirin ve daha sonra sıvıları da dahil olmak üzere kalan malzemeleri ekleyin ve bir saat daha "Quenching" gidin.
Tavuk, patlıcan ve kabak ile kızarmış
maddeler:
- bitkisel yağ - 55 ml;
- tavuk filetosu - 530 g;
- soğan - 185 g;
- patlıcan - 130 g;
- kabak - 260 g;
- sarımsak dişleri - 3 adet;
- domatesler - 340 g;
- tatlı biber - 180 g;
- çim tarçın tutam.
hazırlık
Mangaldaki yağı ısıtın ve içindeki sebzeleri kızartın: Kabak, soğan, tatlı biber ve patlıcan küpleri, ikincisi tercihen önceden tuzlanır ve durulanır. Sebzeler ele geçirilir girmez, sarımsak ve domates ekleyin, deniz tuzu ile mevsim ekleyin, tarçın ve büyük tavuk filetoları ekleyin. Yarım bardak su dökün ve orta ateşte 40 dakika güveç pişirin. Kabak ve domatesle pişirilen tavuk, haşlanmış ve doğranmış patateslerin yanı sıra pirinç ve diğer tahılların garnitürüne mükemmel bir ektir.