Filizlenmiş mercimek vejeteryanlar ve çiğ gıdaların favori ürünüdür. Hem haşlanmış hem de ham çeşitlerde tüketilir. Beslenme uzmanları ve doktorlar bile filizlenmiş mercimeklerin yararlı özelliklere sahip olduğunu belirtiyorlar.
Ne kadar yararlı filizlenmiş mercimek?
Bu ürün tükenmez bir protein kaynağıdır. Yüz gram mercimek - yirmi dört gram protein. Bu çok fazla. Bu nedenle, bu fasulye bitkisini kullanırken vejeteryanlar et, süt veya yumurta gibi hayvansal proteinlere ihtiyaç duymazlar. Buğday filizlenmesinin organizma için ham formdaki yararlılığını en üst düzeye çıkarmak amacıyla, bu bakla bitkisi henüz mikrop vermediği zaman bu bitkinin ıslatılması gerekmektedir.
Mercimek de karbonhidrat açısından zengindir. Yaklaşık yüzde ellidir. Bitkinin tartışmasız avantajları arasında, diyetisyenler aşağıdakilere dikkat çekiyor.
- Demir bolluğu (10 binden fazla mikrogram).
- Potasyum, manganez ve çinko stoğu.
- Nadir bileşenler: bor veya titanyum.
Tüm bu elementler kanı önemli ölçüde iyileştirir, vücudu besler ve soğukta ısınır. Mercimek de dahil olmak üzere mercimek yararlıdır. Ancak filizlenmiş buğday sadece yararlı değil, aynı zamanda doğru pişirilmemişse de zarar verebilir. Doğru pişirme, tahılların ön yıkamasını gerektirir. Mercimek sadece kaynar suya atılır ve yaklaşık 15 dakika pişirilir.
Bununla birlikte, en yararlı ham, filizlenmiş mercimek.
Filizlenmiş lentace zarar veriyor mu?
Bitkinin kendisi zarar veremez. Bir kişi fanatik olarak mercimek yerse olumsuz sonuçlar ortaya çıkar. Aşırı yerken, bu tür fasulye sindirimi olumsuz yönde etkileyebilir. Eğer bir lishka yerseniz, o zaman bir buçuk saat kadar bir kişi şişkinlik hissedecektir.
Bir kişinin hasta bir mide varsa, dikkatli mercimek için bir ihtiyaç vardır. Bu baklagil midede yeterince uzun süre sindirilir. Ayrıca, çok tatmin edici.
Bazı vejeteryanlar ve çiğ gıda maddelerine, filizlenmiş ve demlenmemiş mercimek, tat özellikleriyle beğenilmemektedir. Bu durumda, fasulyeleri bal veya kuru meyvelerle karıştırmak gerekir. Bazıları salataya mercimek ekler ve soya sosuyla sosla yoğurun.
Uzmanlar sonbaharda veya kış aylarında filizlenmiş mercimek yemeyi öneriyorlar. Yaz aylarında, temin ettikleri gibi, ruh, ısınma etkisi olan ona yalan söylemez.