Bugün size fırında ne kadar hızlı ve aynı zamanda lezzetli bir şekilde fırında pişireceğimizi size anlatacağız. Tabak sulu, hoş kokulu, mükemmel bir masa süslemekte ve taç tabağınız olacak.
Bir manşonda fırında pişmiş sığır eti
maddeler:
- bir parça taze sığır eti - 1 kg;
- havuçlar - 40 g;
- soya sosu - 60 mi;
- baharatlar.
hazırlık
Bir parça sığır eti yıkanır, bir kağıt peçete ile ıslatılır ve ince tuz ve öğütülmüş biber ile iyice ovulur. Ardından, eti derin bir kaba koyun, soya sosu dökün, birkaç dişi saflaştırılmış sarımsak ile basın, karıştırın ve 40 dakika bekletin. Daha sonra, sığır eti, kalan kıyılmış sarımsak ve çiğ havuç parçaları ile kürekleyip, sığır etinde küçük kesimler yaparız. Bir manşona yerleştirilmiş bir parça hazırladı, sıkı uçlar bağladı ve sıcak bir fırına gönderildi. 50 dakika sonra, paket kabuğun görünmesinden önce 10 dakika daha dikkatlice kesilir ve kızarılır.
Fırında patates ile fırında sığır eti
maddeler:
- ampul - 1 adet;
- sığır eti - 330 g;
- patates - 345 g;
- bitkisel yağ - 15 ml;
- mayonez;
- baharatlar ;
- mozzarella - 45 g.
hazırlık
Sığır durulanır, kurutulur ve küçük parçalar halinde kesilir. Daha sonra masaya sürün ve bir mutfak çekiçle dövün. Soğanlar işlenir, halkalar ile parçalanır ve patatesler ince dilimler halinde kesilir. Yuvarlak şekli yağ ile yayıyoruz, sığır dilimlerini ve mevsim tuzlarını kırmızı ve siyah biberler ile yayıyoruz. Üstte, soğan halkalarını yayar ve patates dilimlerini dağıtırız. Yüzeyi mayonez ile yayın, folyo ile kaplayın ve formu önceden ısıtılmış fırına 180 dereceye kadar gönderin. Fırında pişirmeden önce yaklaşık 50 dakika ve 15 dakika pişirin, folyoyu çıkarın ve patatesleri mozzarella peyniri istediğiniz gibi serpiştirene kadar hazırlayın. Taze sebze veya hafif bir salata ile takviyeli, sıcak biçimde patates ile sığır eti servis yapın.
Fırında pastırma ile pişmiş sığır için reçete
maddeler:
- sığır eti (posa) - 1 kg;
- pastırma - 290 g;
- hardal - 5 çay kaşığı;
- fesleğen - 1 tatlı kaşığı;
- kırmızı yer kırmızı biber - tutam;
- sarımsak - 4 karanfil;
- su 50 mi;
- baharatlar.
hazırlık
Folyoda fırında etin pişirilmesi için ete sığ kesimler yapıp ezilmiş sarımsak ekiyoruz. Tekdüze bir hardal tabakası uyguluyoruz ve tada tuz ekliyoruz. Sığır eti derin yemeklere sürüyoruz, biraz soğuk su ekliyoruz ve etleri 3 saat buzdolabında marine ediyoruz. Bu arada, pastırmayı alın, uzun şeritler halinde kesin ve öğütülmüş kırmızı biber ve tuzla karıştırın. Form, folyo ile kaplıdır, üzerine turşulu köfte serpiştirilmiş ve üzeri pastırmaları tekdüze sıra halinde dağıtırız. Bir levha folyo ile kaplayın, iyi kapatılmış ve fırında yaklaşık 220 derecede fırında yaklaşık bir saat pişirin.
Sebzeli fırında pişmiş sığır eti
maddeler:
- taze sığır eti - 500 g;
- domates - 2 adet.
- Bulgar biberi - 1 adet.
- havuçlar - 40 g;
- soğan - 40 g;
- yeşil dondurulmuş bezelye ve mısır - 200 g;
- bitkisel yağ;
- biberiye - 2 dal;
- baharatlar.
hazırlık
Et işlenir ve küçük parçalar halinde doğranır. Şimdi tüm sebzeleri işleyip öğütüyoruz: soğan - halkalar, biber - saman, domates - küpler ve havuçlar geniş bir tetrokada uzun şeritler sürüyor. Bütün sebzeleri ve etleri yağlanmış cam formda tuz ve yaymak için kırmızı biber ile serpiyoruz. Kurutulmuş biberiye ile birkaç damla toplayın, fırına koyun, folyoyla kaplayın ve 45 dakika pişirin.