Dünyada, chum tüm salmonidler arasında en yaygın olarak dağıtılmış balık olarak kabul edilir. Aynı zamanda lezzetli, yağlı ve besleyici, akrabaları gibi, tavada, vapurda veya fırında pişirmek için idealdir. Burada ikinci metodu dikkate almayı ve fırındaki folyodaki chum reçetelerine dikkat etmeyi düşünüyoruz.
Fırın içinde folyo pişirme chum için reçete
En basit balık tarifi ile sunmaya başlayın, bu acele hızlı bir yemek yapmak istediğiniz zamanlar için mükemmel.
maddeler:
- chum somon balığı filetosu - 520 g;
- limon - 1 adet;
- biberiye dalları - 4-5 adet .;
- tuz, karabiber
hazırlık
Filetoları iki eşit parçaya bölün ve balık posasında kemik kalmadığından emin olun. Filetoyu tuz ve karabiber serpin, baharatı hafifçe avucunuzun üzerine sürün ve balığı folyo tabakalarına koyun. Üstte, bir dilim limon ve bir iki biberiye dallar yerleştirin. Folyo tabakalarını sarın ve balığı 200 derecede 200 dakika fırına koyun.
Fırında folyo tüm Kiti - tarifi
Chum somonunun karkas kumu ile tamamen pişirilebilir, karnı aromatik sebzeler ve otlar ile doldurulabilir.
maddeler:
- chum - 2.8 kg;
- havuç - 65 g;
- kereviz sapı - 65 g;
- Kurutulmuş kekik - 1/2 çay kaşığı;
- soğan - 65 g;
- diş sarımsak - 2 adet.
- defne yaprağı;
- kuru beyaz şarap - 460 ml.
hazırlık
Chum somonunun karnını kızdırın, durulayın, balıkları süzün ve büyük bir çift yapraklı folyo üzerine yerleştirin. İsteğe bağlı, ancak büyük değil, kereviz, havuç ve soğan kesilir. Tuzlu balık, karnı bir sebze ve kekik karışımıyla doldurun, kesilmiş sarımsak ve defneyi koyun. Karın duvarları herhangi bir uygun şekilde, örneğin şiş veya konvansiyonel sentetik olmayan bir iplikle sabitlenir. Folyo tabakasının kenarlarını sarın, şaraba dökün ve zarfı sıkıca kapatın. Folyoda pişirilen keta 200 derecede fırında 50 dakika olacak.
Fırında folyo sebzeli biftek - tarifi
Sebzelerdeki balıklar hemen hemen en sağlıklı menü seçeneğidir, bu nedenle akşam yemeği için faydalı bir yemek hazırlamaya karar verirseniz, bu basit tarifi dikkatinizi çeker.
maddeler:
- biftek chum - 4 adet.
- sarımsak - 15 diş;
- kekik - 3 dallar;
- tereyağı - 55 g;
- kabak - 280 g;
- domates - 115 g;
- bir avuç dolusu yeşil soğan ve maydanoz;
- kırmızı biber - 1 çay kaşığı;
- bir limon suyu;
hazırlık
Folyoda fırında ketuyu pişirmeden önce, sarımsakların yarısını öğütün ve biftekleri tuz tutamı ile rendeleyin. Biftekleri folyoya koyun. Sebzeleri durulayıp doğratarak hazırlayın. Hazırlanmış sebzeleri yeşilliklerle birleştirin, turunçgil suyu serpin ve balıkların üzerine serpin. Biftekleri folyoya sarın ve 20 dakika boyunca 200 derecede fırında bırakın. Erimiş tereyağı, kalan sarımsak, kırmızı biber ve kıyılmış maydanoz ile eritin. Balık kokulu yağ ve limon dilimleri ile servis yapın.
Patates ile fırında folyo içinde tavuk fileto
Patatesler balıklar için bir garnitür olarak da kullanılabilir. Folyoda pişirme sırasında balık suyunu emer ve çok kokuludur.
maddeler:
- patates yumru (orta boy);
- zeytinyağı - 55 ml;
- portakal - 1 adet;
- fileto chum somonu - 490 g;
- limon - 1 adet.
hazırlık
Patatesleri soyun ve dilimler halinde kesin. Dilimleri zeytinyağı ile serpin, bir tutam tuzla karıştırın. Patates dilimlerini bir tabaka üzerine bir alt tabaka halinde dağıtın. Patatesin üstüne birkaç parça balık filetosu koyun. Yarım turunçgil suları karışımı balık dökün ve aynı zamanda cömertçe tuzlu. Zarfı hermetik olarak kapatın ve balığı yarım saat süreyle 200 derece fırına koyun. Yemekten hemen sonra servis yapın.