Kereviz kokulu - otsu aileler Umbilikal cinsinin bir bitki, yaygın bir sebze kültürüdür. Bu süper yararlı bitkinin tüm parçaları gıda için kullanılır: yeşil yerüstü (yaprak sapı ve yaprakları) ve yeraltı (kalınlaşmış köksap). Ayrıca kereviz, geniş bir spektrumun güçlü iyileştirici özelliklerine sahip olduğu için, filtomidinde yaygın olarak kullanılmaktadır.
Kereviz insan vücudunun tüm sistemleri üzerinde yararlı bir etkiye sahiptir, kan saflaştırılmasını teşvik eder, su-tuz metabolizmasını normalleştirir, bağışıklık ve tonu arttırır (kan basıncını arttırmadan), çalışma kapasitesini, dayanıklılığı ve zihinsel aktiviteyi artırır, cilt durumunu iyileştirir, güçlü afrodizyak özelliklerine sahiptir.
Diğer yararlılığa ek olarak, yüksek lif içeriği nedeniyle, kereviz kökü bir "negatif kalori değerine" sahiptir, yani, bu ürünün gıdaya düzenli olarak dahil edilmesi, normal ekonomik ve sosyal gelişim seviyesine sahip ülkeler için şu anda çok fazla olan aşırı kilodan kurtulmaya yardımcı olur.
Kereviz cherushkovogo'dan neler yapabileceğinizi söyleyin, yani saplarından.
Tabii ki, kereviz sapları meyve salataları dışında herhangi bir salata, yanı sıra herhangi bir çorba ya da yeşillik olarak pancar çorbası eklenebilir. Bu çorba neredeyse hazır olduğunda yapılır. Ana şey - miktar tarafından taşınmamak için yarar peşinde: sapları ve kereviz yaprakları çok güçlü karakteristik bir tadı ve daha az güçlü bir aroma var. Aşırı miktarda kereviz diğer bütün tatları ve kokuları dışarı çeker, ancak bunu istemiyoruz (ve eğer bu sadece yaprak saplarını kemiriyorsa, elbette makul miktarlarda çok yararlıdırlar).
Kereviz saplarından, suyu hazırlayabilirsiniz, ki bu oldukça basittir, sapları herhangi bir elverişli şekilde ezmek ve sıkmak zorundasınız. Ve sadece patates püresi şeklinde yiyebilirsiniz. Doğal domates suyu içeren bir karışımda - sadece mucizevi bir tonik ve yağ yakıcı içecek, ve eğer sıcak kırmızı biber ile terbiyelenirse, özellikle erkekler için genellikle süper yararlı olacaktır. Domates suyu , sadece doğru miktarda su eklenerek, ancak sadece domates koruyucu değilse (bu genellikle pakette yazılır) domates salçasından hazırlanabilir.
Şimdi, kereviz kökünden doğru şekilde nasıl ve nasıl hazırlayabileceğiniz hakkında.
Tabii ki, kesilmiş ve pancar çorbası ve çorbalar eklenebilir - ana şey sindirmek değil. Fakat bu yemek pişirme yaklaşımında, bu harika kök bitkisinin faydası bir şekilde azalır ve bu nedenle bir kereviz kökü ile salata hazırlamak daha iyidir ve salatadaki kereviz ana ürün olduğunda daha lezzetlidir. Kök ürününün somun notalarıyla kendine has bir karakteristik hoş tada sahip olması ve diğer sebzelerin hepsinin beğenmediği tadı ile diğer malzemeler neredeyse gerekli değildir. Sonra mutfak sezgisine güven, dene.
Kereviz kökü salatası
maddeler:
- orta boy bir kereviz kökü - 0.5-1 adet;
- taze taze otlar (kişniş, maydanoz, fesleğen, dereotu, açlık);
- sarımsak - 2-3 diş ya da yabani sarımsak;
- bitkisel yağ (ayçiçeği veya zeytin doğrudan soğuk preslenmiş);
- sıcak kırmızı biber (daha taze);
- limon veya limon suyu.
hazırlık
Kereviz kökü temizleyin ve orta veya büyük rende sıkın. Koreli havuç için bir rende kullanmak daha iyi olacak - bu yüzden estetik ve ilginç bir görünüm olacak. Yabani sarımsak - ince doğrayın, sarımsak ise - manuel bir pres basmak daha iyidir. Yeşiller de ince doğranmış.
Tereyağından ve limon suyundan (3: 1 veya 4: 1), sıcak kırmızı biberli mevsimden bir pansuman hazırlayın. Tüm malzemeleri bir salata kasesinde birleştirip bir pansumanla içeceğiz. Avokado , hindiba, endivia, kırmızı tatlı biber, bazı lahana çeşitleri ve böyle bir salata yaprağı salata eklenmesi tadı kötüleştirmeyecek ve yardımcı programı önemli ölçüde artırmayacaktır.
Bu salatayı daha da doyurucu hale getirebilir, içine küçük et parçaları veya küçük parçalar (haşlanmış tavuk eti) ile haşlanmış et ekleyin.
Genel olarak, daha cesurca ve daha sık kerevizi yiyecek ve daha iyi kullanmak için - taze (ancak, kontrendikasyonlar - gebelik, postoperatif dönem, genitoüriner sistemin komplikasyonları vardır).