Fırında kabak dolması

Kıyılmış etli bir fırında pişirirseniz, kabak dolması çok lezzetli ve lezzetlidir. Bu yemeğin çeşitleri tariflerimizde aşağıda sunulmuştur.

Kabak, kıyma ve sebze ile doldurulmuş ve fırında pişmiş - tarifi

maddeler:

• kabak genç orta boy - 2 adet .;
• domuz kıyma sığır eti - 340 g;
• taze domatesler - 260 g;
• taze maydanoz dal - 3-4 adet;
• soğan ampulü - 110 g;
• diş sarımsak - 2 adet.
• ayçiçeği, kokusuz yağ - 75 ml;
• sert piquant peynir - 75 g;
• seçtiğiniz kokulu baharatlar;
• Tuz, büyük iyotlu ve karabiber taze öğütülür.

hazırlık

İlk şey, doldurmak için kabak meyvesinin temelini hazırlayacağız. Bunu yapmak için, sebzeleri iki yarıya kadar durulayın ve her yarımdan bir çay kaşığı ile posaları kazıyın. Şimdi sebzenin içini ayçiçek yağı ile cömertçe yağlayın, altından bir kesik ile fırın tepsisine koyun ve fırında 180 derece fırında pişirmek için on beş dakika bekleyin.

Zaken fırınları yaparken, doldurmayı hazırlayın. Bunu yapmak için, soğan ve sarımsak karanfilini temizleriz ve çıkarırız, ayrıca ezilmiş kabakları da öğütürüz.

Bir tavada yağsız tavada ısıtın, sarımsak ve soğan ekleyin ve sebzelere biraz kahverengi verin. Şimdi yaklaşık yarım ya da biraz daha az kabak yapın ve sebzeleri birkaç dakika daha kaynatın, işlem sırasında tuz ve biber.

Sebze kütlesini tabağa kaydırıyoruz, tavaya biraz daha fazla yağ ekliyoruz, kıyılmış etleri içine döküp, kızartıp karıştırın ve hazır olana kadar yoğurun. Sdabrivaem, kızartma tavasının içerdiği tuz, biber ve arzu edilen baharatla birlikte kızartıldıktan sonra, kütleyi biraz soğumaya bırakın, sebze kızartması ve rendelenmiş peynirle birleştirin, aynı taze taze doğranmış taze otları ekleyin ve karıştırın.

Dolgulu kabak kabuğunu doldururuz, üstelik domatesleri yarım daire şeklinde keser, tuz, karabiber ekleyip yağları fırın tepsisine koyarız.

Sadece fırında pişirme kabının 185 derecelik bir sıcaklıkta pişmesini beklemekte kalır. Bu işlem sadece yirmi beş dakika sürecektir, bundan sonra çanak tabağa konabilir ve masaya servis edilebilir.

Kabak fırında pişmiş et ve mantar ile doldurulmuş - tarifi

maddeler:

• kabak genç orta boy - 2 adet .;
• Domuz kıyma - 260 g;
• Taze mantarlar - 220 g;
• taze domatesler - 320 g;
• taze maydanoz ve dereotu - 2-3 adet.
• soğan ampulü - 110 g;
• diş sarımsak - 1-2 adet.
• Bulgar biberi ve kereviz kökü (isteğe bağlı);
• ayçiçeği, kokusuz yağ - 75 ml;
• ekşi krema - 180 g;
• sert piquant peynir - 75 g;
• seçtiğiniz kokulu baharatlar;
• tuz iyotlu ve karabiber kara toprağı.

hazırlık

Bu durumda, önceki tariflerde olduğu gibi, fıçılardan değil, fıçılardan gelen teknelerden bahsedeceğiz. Bunu yapmak için, kabak meyvesi yıkanır ve üç enine parçaya kesilir. Ayrıca tabanda ve sebze kuyruğunda da dilimler yapıyoruz. Şimdi bir taraftan kabakları kazıyıp, dipleri bırakarak iş parçalarını beş dakika kaynatıp hafif tuzlu suya indiriyoruz.

Dolum için, ayçiçek yağı ile dilimlenmiş mantar soğan ile dilimlenmiş, kıyılmış et ekleyin ve istenirse, rendelenmiş kereviz ve dilimlenmiş Bulgar biber melenko ekleyin. Hazır olana kadar kızartma tavası içeriğini karıştırıyoruz. Sebzeler, sonunda tuz, karabiber, kıyılmış sarımsak ve baharatla tatlandırın.

Şimdi yemeği çıkar. Her varil alt kısmında bir dilim domates, biraz ekşi krema ve mantar ve sebzeli kıyma ile üst doldurma yer alırdık. Sonra biraz daha ekşi krema, yukarıdan bir dilim domates ile kaplanır ve rendelenmiş peynirle ovuluruz.

Boşlukları bir fırın tepsisine koyarız, her bir parçanın altını küçük bir folyo parçasına yerleştiririz ve sıcak bir fırında pişirmeye göndeririz. Yirmi beş dakika içinde, haysiyetle dolu, kokulu, sulu ve özgün bir yemek masanızı süsleyecek ve ilahi lezzetle zevk alacaktır.