Fırında balık filetosu - ev hanımları için bir "asa-zashchalochka", pişirme deneyleri için çok az boş zamana sahip. Yemek oldukça hızlı pişirilir, ama inanılmaz sulu, lezzetli ve lezzetli çıkıyor. Kendin kontrol et!
Fırında patatesli balık filetosu
maddeler:
- patates - 1, 2 kg;
- ampul - 1 adet;
- tereyağı - 30 g;
- krem% 22 - 250 mi;
- balık filetosu - 700 g;
- Limon suyu - 1 tatlı kaşığı;
- peynir - 100 g;
- baharatlar.
hazırlık
Balık filetosu çözülür, iyice yıkanır, kurutulur ve küçük porsiyonlar halinde kesilir. Daha sonra limon suyu ile serpin, baharatla karıştırın, karıştırın ve yaklaşık 15 dakika bekletin. Patatesler temizlenir, ince halkalar halinde rendelenir ve büyük tuz ve karabiber ile serpilir. Bir parça tereyağı ile pişirmek için form ve ince kıyılmış soğan ile karıştırın. En tepede, balık parçalarını eşit bir şekilde yatırıp kremayla doldururuz. Formu bir folyo ile kapatın ve balık filetolarını fırına 45 dakika boyunca 180 derece ısıtın. Bir kürdan ile tabağın hazırlığını kontrol ediyoruz, formu çıkarınız, rendelenmiş peynirle kaplayınız ve hafifçe kızarıncaya kadar tekrar koyunuz. Yeşil salata ve herhangi bir taze sebze ile süslenerek sıcak yemekler servis edilir.
Fırında sebzeli balık filetosu
maddeler:
- somon filetosu - 1 kg;
- havuç - 1 adet;
- ampul - 1 adet;
- patlıcan - 1 adet;
- domates - 1 adet;
- kuru dereotu - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- limon - 0,5 parça;
- ekşi krema az yağlı - 200 g.
hazırlık
Fırında kürklü bir kürk altında balık pişirmek için fileto yıkanır, tadı için peçete, tuz ve karabiber ile kurutulur. Daha sonra limon suyu ile serpin, kuru dereotu ile serpin ve marine etmeye bırakın, bu sefer sebzeleri hazırlıyoruz: onları işleyip öğütüyoruz. Havuçları bir rende döküyoruz, soğanları semiri ile rendeliyoruz, patlıcan ve domates dilimler halinde kesiliyor. Şimdi sebze karışımını, az pişmiş zeytinyağında, baharatla tatlandırılmış, yarım pişene kadar kızartın. Balıkları bir fırın tepsisine koyar, sebzeleri yukarıdan dağıtır ve tüm az yağlı ekşi kremayı doldururuz. Çanağı 30 dakika sıcak fırına göndererek, sıcaklığı 200 dereceye ayarlıyoruz.
Domates ve peynirli fırında pişmiş balık filetosu
maddeler:
- taze pembe somon - 1 adet .;
- ampul - 3 adet;
- domates - 3 adet;
- işlenmiş peynir - 1 adet;
- sarımsak - 3 dişi;
- mayonez - 150 ml;
- sert peynir - 150 g;
- bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- baharatlar.
hazırlık
Böylece, pembe somon iyice yıkanır, terazilerden sıyrılır, baştan kesilir ve bıçakla açılır. Sonra bağırsak ve filetoyu kemiklerden ayırın, sırt boyunca sığ bir kesi yaparak ve tüm kemikleri dışarı doğru çekin. Filetoları birkaç parçaya ayırın, tuz ekleyin ve bir kasede 15 dakika bekletin. Bu sefer ampulleri temizliyoruz ve domateslerle birlikte yarım halkalar parçaladık.
Fırını 180 derece ısıtın.
Sert peynirleri bir rende öğütüyoruz ve çiğ peynirleri ayrı bir kaseye döküyoruz. Burada saflaştırılmış sarımsakları sıkın ve her şeyi karıştırın. Tavayı bitkisel yağla kaplıyoruz, balık filetolarını yayıyoruz, soğan serpiyoruz ve 20 dakika boyunca fırına gönderelim. Bu kez, domatesleri küpler halinde kesin, krem peynirine ekleyin, baharatla karıştırın ve karıştırın. Zaman geçtikten sonra tabakayı çıkardık, bir tabak tabakasıyla örtün, rendelenmiş peynir serpin ve fırında 10 dakika daha balık filetosu pişirin. Hazırlanan yemek hafifçe soğutulur ve masaya patates püresi ve taze sebze ile servis edilir .