Tavuk etinin modern uygarlığın en çok kullandığı protein ürünlerinden biri olduğu kesinlikle söylenebilir. Bu anlaşılabilir bir durumdur, çünkü tavukları yetiştirmek zor değildir, hızlı bir şekilde büyürler, etleri sindirmek ve asimile etmek nispeten kolaydır, diyelim ki, diyete ek olarak, tavuk hızlı bir şekilde hazırlanır.
Tabii ki, tavuk sağlıklı şekilde pişirmek, yani pişirmek, pişirmek, en azından güveç yapmak daha iyidir.
Doyurucu bir akşam yemeği veya akşam yemeği yapmak için en iddiasız ürün, tavuk ayaklarıdır - fırında pişirilebilirler. Bu yemeğin her ikisi de şenlikli bir masaya mükemmel uyum sağlar (güzel, hoş kokulu), herhangi bir garnitür, mantar ve sebze yemeği ile uyumlu bir şekilde bir araya gelir.
Mayonezde bütün bacağını nasıl pişireceğini anlat.
En önemli şey iyi bir bacak seçmek, sonra 2 seçenek var: soğutulmuş veya dondurulmuş. Tabii ki, taze soğutulmuş (biraz daha pahalı) seçmek daha iyidir, ancak, taze dondurulmuş olanlar oldukça uygundur. Tercihen yerli üretim orta büyüklükte bir bacak seçin. Donmuş jambondan yemek pişirecekseniz, bunları yaklaşık 1 gün buzdolabında önceden dondurun. Bu buz çözme yöntemi ile etin orijinal yapısı en iyi korunur.
Kendinizi oldukça basit temel ürünlerden (zeytinyağı, sarmısaklı bıldırcın yumurtası, hardal, tuz, limon suyu) hazırlamak çok kolay olan yüksek kaliteli mayonezlere de ihtiyacımız var. Peki ya da yüksek kaliteli hazır mayonez kullanabilirsiniz, seçim sizin. Başka sarımsak.
Her şey orada mı? Pişirme.
Fırında sarımsaklı mayonezde pişirilen tavuk uyluk
maddeler:
- tavuk bacağı - 4-6 adet;
- sarımsak - 5-8 diş eti;
- ilk soğuk preslenmiş zeytinyağı - 200 ml;
- bıldırcın yumurtası - 8-12 adet;
- limon suyu - 1-2 yemek kaşığı. kaşık;
- hardal hazır - 1 tatlı kaşığı (yaklaşık);
- tuz - tadı;
- şişman tavuk.
hazırlık
Aşağıdaki gibi davranmak: mayonez hazırlamak, içinde tavuk marine ve fırında pişirin.
Uyluk çözüldüğünde, mayonez pişirmeye başlayalım. Bacak ve baldırın (özellikle de yeterince büyükse) bacağını kesmek ve pişirmek daha iyidir ve daha uygun olacaktır.
Mayonez ev - kolay
Bıldırcın yumurtası ve proteinlerden ayrı sarısı koparız (sadece yumurta sarısına ihtiyacımız var, proteinler diğer yemeklerin pişirilmesinde kullanılabilir). Tabii ki tavuk veya hindi yumurtası kullanabilirsiniz, ancak kuşun salmonella içermediğinden emin olursanız (bıldırcın yumurtalarında, salmonella yaşamaz).
Sarısı tereyağı, limon suyu ve hardal ile bağlarız. Prisalivaem tadı. Bir el ile sarımsak basın ve toplam karışıma ekleyin. Biraz tuz ekleyebilirsin. Hafifçe karıştırın ve 10 dakika bekletin. Karışımı süzgeçten geçirin, bu yapılmalıdır, çünkü sarımsaktan mikro tanecikler sosu çıkarmazsa, pişirme ile yanarlar. Bir mikser, blender veya çırpma teli ile elinizi soteleyin.
Burada, sarımsaklı mayonez hazır - basit, lezzetli ve kimyasal katkı maddeleri olmadan.
Tavuğu mayonezle birlikte dökün, kaseyi veya kabı bir kapakla kapatın ve 2-4 saat bekletin. Marine etme sürecinde, et parçaları birkaç kez döndürülür.
Şimdi fırında
Fırını önceden 15 dakika önceden ısıtın.
Tavuğu tavuk yağı ile hafifçe ısıtın. Tavuk derisini parçalara ayırın ve fırın tepsisini önceden ısıtılmış fırına gönderin. Sıcaklık yaklaşık 200 derecedir, pişirme süresi 50-60 dakikadır.
Mayonez ile pişirilmiş sarımsaklı tavuk butları ile haşlanmış patates veya patates püresi, pilav, haşlanmış yeşil fasulye, genç yeşil bezelye ile servis edilir. Tavuklar için şaraplar hafif yemek odalarını seçmek için daha iyidir, bira da uygundur.