Fırında pirzola - klasik kızartılmış gıdalara karşı mükemmel bir alternatif, zararlı karsinojenlerden yoksun ve bol miktarda yağ. Ek olarak, ısıl işlemin rüzgar yöntemi, sobada uzun süre durma ihtiyacını ortadan kaldıracak ve kızartma üzerinde kontrol sağlayacaktır.
Fırında pirzola nasıl pişirilir?
Fırında pişirilmiş pirzolalara, geleneksel şekilde hazırlanan ürünlerin özelliklerinden daha aşağı değil, kurucu kıyma tavsiye edilen oranlarına uymalı ve her türlü yemek tarifinin hemen hemen hepsine eşlik eden basit gereksinimleri yerine getirmelisiniz:
- Fırında pirzola herhangi bir bazda pişirilebilir: et, balık, sebze veya bir kıyma makinesi veya biçerdöverle sık sık öğütülmüş gıdaların bir karışımından.
- Hazırlanan forcemeat yumurta, ekmek, un ya da mango ile yoğunlaştırılarak karıştırılır ve bir kaseye geri atılır.
- Dekore edilmiş ürünler yağlı bir fırın tepsisinde pişirilir.
- Doldurmanın yapısına ve kütüklerin büyüklüğüne bağlı olarak pişirme süreleri 15 ila 30 dakika arasında değişebilir.
Fırında tavuk pirzola - tarifi
Hassas, hafif ve diyette, fırında tavuk kıymalarından elde edilen pirzolalar elde edilir. Temel meme filetosu, bacak veya uyluktan yapılabilir. İlk durumda, doldurma, juicyiness için biraz tereyağı veya bükülmüş yağ ekleyin. Belirtilen sayıda malzemeden 40-50 dakika içerisinde 6 porsiyon hazırlayabilecektir.
maddeler:
- tavuk kıyma - 500 g;
- yumurta - 2 adet;
- ekşi krema ve tereyağı - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- un - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- soğan - 1 adet;
- tuz, karabiber
hazırlık
- Tavuk kıyma, soğan ile karıştırılır.
- Çırpılmış yumurta, tereyağı, ekşi krema, kütle ile karıştırın ve karıştırın.
- Ürünler elde edilen bazdan yapılır, yağlı bir fırın tepsisine konur ve 20 dakika ısıtılmış bir fırında pişirilir.
Fırında sığır dan sulu pirzola - tarifi
Aromatik ve besleyici, fırında sığır köftesi olacaktır. Bu durumda, ürünlerin sulu ve özel cazibesi, soğanla birlikte kıyılmış etlere ilave edilen öğütülmüş çiğ patatesler verecektir. İstenirse, patates yerine balkabağı, havuç veya diğer sebze doldurma kullanabilirsiniz.
maddeler:
- sığır eti - 1 kg;
- patates - 3 adet;
- soğan - 2 adet;
- yeşillik - 1 demet;
- yumurta - 2 adet;
- tuz, karabiber
hazırlık
- Sığır eti, soğan ve yeşilliklerle birlikte bir kıyma makinesinden geçirilir.
- Patates soyulur, öğütülür ve öğütülmüş ete eklenir.
- Üssü tuz, karabiber ile karıştırın, yumurta ekleyin, karıştırın ve caydırın.
- Kütükleri hazırlayın ve fırındaki köfteyi fırında pişirin. İlk 10 dakika boyunca 220 derecede ve 180 derecede 20 dakika daha pişirin.
Fırında doldurma ile pirzola
Pirzola peyniri fırında peynirle hazırlamak, bir tavada benzer ürünleri kızartmayı sonsuza dek reddedeceksiniz. Alınan sonuç, sık sık, iştah açıcı ve favori bir yemeğin mükemmel lezzet verici özellikleri ile memnun edecektir. Doldurmada, biraz daha sarımsı yiyecekler ekleyebilir ve bu da yiyeceklerin tadı daha keskin ve pürüzsüz hale getirir.
maddeler:
- forcemeat - 1 kg;
- soğan ve yumurta - 2 adet.
- sert peynir - 180 g;
- tereyağı - 100 g;
- Yeşiller doğranmış - 4 yemek kaşığı. kaşık;
- tuz, karabiber
hazırlık
- Kıyılmış et doğranmış soğan ve yumurta, tuz ve karabiber ile karıştırılır.
- Peyniri rendeleyin, yumuşak tereyağı, yeşillik ve karıştırın.
- Form kekleri, ortasına biraz doldurma ve sızdırmazlık kazandırır.
- Fırında 25 dakika 185 derecede bir doldurma ile pirzola pişirin.
Fırında lahana pirzola
Vejetaryenlik yanlıları ya da yalın bir menü aşağıdaki tarifi takdir edecektir. Bu durumda fırında pirzola yapılacaktır, örneğin et halinde olduğu gibi, mutfak ünitelerinin yardımıyla öğütülür. Bu durumda bir bağlayıcı bileşen olarak, lahana kütlesi döküldüğünde süt ile demlenmiş irmik kullanılır.
maddeler:
- lahana - 1 kg;
- havuç - 100 g;
- süt - 200 ml;
- tereyağı - 50 g;
- manga - 100 g;
- yumurtalar - 3 adet;
- kişniş, tuz, biber, ekmek kırıntıları.
hazırlık
- Lahana ve havuçlar öğütülür, tereyağlı bir tavada tökezlenir, sıcak süt dökülür ve 5 dakika boyunca preslenir.
- Mangoya dökün, kitleyi karıştırın ve soğuyana kadar kapağın altında bırakın.
- 2 yumurta ve yumurta sarısı ekleyin, üssü hazırlayın.
- Boşlukları açın, ekmek kırıntılarına sarılın, bir fırın tepsisine yayın.
- Fırında 20 dakika bitkisel köfteleri pişirin, proteinle yağlayın ve 10 dakika daha kahverengiye verin.
Fırında balık pirzola - tarifi
Bir balık gününde, öğle veya akşam yemeği için, fırında pollock dan pirzola hazırlayabilirsiniz. İstenirse, yağda soğanla birlikte kızartılmış havuç eklenmesi mümkündür, bu da sadece tadı yenilemeye değil, aynı zamanda ürünlerin daha ilginç ve iştah açıcı olmasına neden olur. Bir saat geçirdikten sonra, masanızda dört kişilik lezzetli bir yemek olacak.
maddeler:
- pollock filetosu - 1 kg;
- beyaz ekmek - 200 g;
- soğan ve yumurta - 1 adet.
- süt - 150 ml;
- mayonez veya ekşi krema - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- sarımsak - 3 diş;
- tuz, biber, küçük hindistancevizi.
hazırlık
- Filetoyu sütle ıslatılmış ekmek, soğan ve sarımsak ile birlikte öğütün.
- Yumurtayı üsse ekleyin, baharatları.
- Yuvarlak kütükleri süsleyin, yağlı bir fırın tepsisine sürün ve mayonez veya ekşi krema ile yağlayın.
- Fırında kıyılmış etlerden 180 derece 20 dakika pişirin.
Patates fırında pirzola
Bazen patatesler, sulu ortam için kıymaya eklenir ve bu durumda, patates püresi, yemeklerin daha çekici lezzet özelliklerini elde etmek için öğütülmüş et ile desteklenir. Aslında, fırında pişirildikten sonra klasik varyasyonlarından çok daha kullanışlı olan bu tatlı kesiciler tembel zrazami'yi çağırabilirsiniz.
maddeler:
- patates - 1 kg;
- kıyma - 200 g;
- soğan ve yumurta - 1 adet.
- tereyağı - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- tuz, biber, baharatlar.
hazırlık
- Patatesler temizlenir, kaynatılır, püre haline getirilene kadar tereyağı ile ovulur, soğutulur.
- Soğanla bükülmüş et, yumurta, baharat ekleyin.
- İş parçalarını hazırlayın, yağlanmış bir fırın tepsisine koyun.
- Fırında patates köftesi pişirin, 20 dakika 180 derece ısıtın.
Soslu fırında pirzola
Garnitürü en sulu olduğu ortaya çıkan pirzola şeklinde tamamlamak için sosla pişirebilirsiniz. Bu performanstaki çanak her zaman yumuşak, narin ve özellikle sağlıklı bir diyetin destekleyicilerini memnun edecek yağsız etlerden yapılabilir. Akşam yemeği veya akşam yemeği için beslenmek için dört kişinin sadece bir saat harcaması gerekir.
maddeler:
- et - 600 g;
- soğan - 150 g;
- sarımsak - 2-3 diş;
- ekmek dilimi - 1 adet.
- süt - 50 ml;
- Domates salçası - 3 çorba kaşığı. kaşık;
- un - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- et suyu - 500 mi;
- defne - 1-2 adet;
- tuz, biber, baharat, yağ.
hazırlık
- Et sütü batırılmış soğan, sarımsak ve ekmek ile öğütülür.
- Üssü hazırlayın, boş bırakın ve şekle sokun.
- Unu yağın üzerine dökün, domates, sıcak et suyu, çeşni, defne ekleyin, kaynatın ve saucy ürünlerini forma dökün.
- Orta ısı ile 30 dakika fırında lezzetli sulu pirzola .
Fırında hepatik pirzola
Fırında pirzola, daha sonra öğreneceğiniz tarifi karaciğerden hazırlanır. Filmlerden çıkarılması gereken ve ileri işlemden önce iyice yıkanması gereken bir dana eti veya domuz eti veya tavuk yan ürünü olarak uygundur. Ürünlerin iyi muhafaza edilmesini sağlamak için, ezilmiş tabağa ezilmiş yulaf taneleri eklenir, bu da yemeği daha kullanışlı hale getirir.
maddeler:
- karaciğer - 500 g;
- soğan - 1 adet;
- patates - 2 adet;
- yulaf gevreği - 1 bardak;
- peynir - 100 g;
- tuz, biber, kişniş, ekmek kırıntıları, tereyağı.
hazırlık
- Karaciğer soğan, patates ve pul ile bükülür.
- Baharatlar, rendelenmiş peynirler ekleyin, ürünleri süsleyin, unlu panlayın, yağlı tabakaya sürün.
- Yemeği 200 derece 20 dakika pişirin.