Bugün, fırında kızartmak için domuz eti ile marine etmenin birkaç yolunu size söyleyeceğiz. Bu etler masanızda sadece sıcak değil aynı zamanda soğutulmuş bir formda da görülecektir. İnanılmaz derecede sulu, hoş kokulu ve şaşırtıcı derecede lezzetli.
Fırında hardallanmış domuz eti, fırında
maddeler:
- Domuz hamuru - 1,5 kg.
Marine için:
- taze maydanoz;
- limon - 1 adet;
- kuru hardal - 1 yemek kaşığı. kaşık;
- sarımsak - 2 karanfil;
- baharatlar
hazırlık
Limon yıkanır ve bir bardak meyve suyu içine sıkılır. Kalan etler çeyrekler halinde kesilir ve orada eklenir. Taze maydanoz durulayın, bir bıçakla kesin ve sarımsakı temizleyin ve preste sıkın. Hazırlanan tüm malzemeleri geniş bir kapta karıştırın, kuru hardal ve baharatları baharatla birlikte atın. Yemekleri zayıf bir ateşe koyduk ve karışımı biraz karıştırarak karıştırdık. Eti işliyoruz, sıcak bir marine haline getiriyoruz ve 5 saat bekletiyoruz. Bundan sonra, sıcak tavada birkaç dakika için eti kızartın ve daha sonra bir kalıba koyun ve yaklaşık 45 dakika boyunca fırında pişirmek için marine edilmiş domuz eti gönderin. Hazırlık sırasında, birkaç kez biz tahsis edilmiş suyu ile çanak dökün, böylece domuz sulu ve aromatik döner. Bitmiş etler dikkatlice bir tabağa kaydırılır, ince porsiyon porsiyonlarına kesilir ve kendi isteğinize göre herhangi bir sos ile servis edilir.
Kefir'de fırında pişmiş domuz eti
maddeler:
- domuz eti - 1,5 kg;
- ampul - 2 adet;
- kefir - 1,5 l;
- baharatlar.
hazırlık
Et iyi yıkanır ve parçalara ayrılır. Daha sonra geniş bir tencereye yaydık, soğanları, doğranmış halkaları, tuz ve karabiberleri tadın. Sonra domuz eti kefirle karıştırın, karıştırın ve 5 saat bekletin. Bir süre sonra, turşu kabuğunu bir fırın tepsisine koyun ve fırında 200 derece bir sıcaklıkta 35 dakika pişirin.
Fırında marine edilmiş domuz tarifi
maddeler:
- domuz eti - 800 g;
- kuru beyaz şarap - 200 g;
- sarımsak - 1 adet;
- baharatlar;
- kurutulmuş fesleğen - 1 tatlı kaşığı;
- kişniş - tutam.
hazırlık
Et yıkanır, fazla yağ kesilir, kağıt havluyla silin ve üstüne bıçaklar yapılır. Bir kapta, baharatları dökürüz, karıştırın ve her tarafa hazırlayın. Daha sonra sarımsağı temizleriz, plakalarla parçalar ve hazırlanan deliklere yerleştiririz. Şimdi domuz eti beyaz şaraplı bir tencereye kaydırın ve 3 saat bekletin. Tava folyo ile kaplanmış, turşu etini yaydık, sarın ve 45 dakika boyunca önceden ısıtılmış bir fırına gönderin. Yemeği 200 derecelik bir sıcaklıkta pişiriyoruz ve sonra ince dilimler halinde keserek masanın üzerine servis ediyoruz.