Fırında pişmiş domuz eti

Bugün size bütün bir parçada fırında domuz eti nasıl pişireceğimizi ve patates ile lezzetli bir şekilde nasıl pişireceğinizi anlatacağız. Önerilen tariflerin evde yapmak kesinlikle zor değil, fazla zaman almayın ve sonuç o kadar etkileyicidir ki hiç şüphesiz bu tür güzellikler bir kereden fazla pişirmeye zorlanacaktır.

Kollu fırında bir parça ile pişmiş domuz

maddeler:

• bütün bir parça domuz eti (posa) - 1,2-1,4 kg;
• diş sarımsak - 6-8 adet.
• aromatik kuru İtalyan otlar - 25-30 g;
• hardal yemek odası - 35 g;
• bal - 45 g;
• şarap kuru kırmızı - 125 ml;
• karabiber siyah - 2 tutam;
• karabiber öğütülmüş kırmızı - 1 tutam;
• kişniş zemin - 1 tutam;
• Büyük bir tuz - 10 g.

hazırlık

Fırında pişmiş yemek pişirmek için bu tarifi pişirme domuz eti domuz benzer. Başlangıç ​​olarak, et dilimi yıkanır, kurutulur, soyulmuş ve dilimlenmiş sarımsakla doldurulur ve her iki tarafa da tuz, iki çeşit biber, öğütülmüş kişniş ve kokulu İtalyan bitkileri ile ovulur. Şimdi ek olarak, bal ve hardalı bir karışımla domuz pudrası sürün, turşu için bir turşu yerleştirin ve kuru şarap dökün. Konteynırı bir gıda filmi ile kapatarak ya da sadece bir kapakla kapatıp, buzdolabının rafına on iki saat ya da ideal olarak bir gün için koyduktan sonra et parçasını zaman zaman başka bir namluya çeviriyoruz.

Bir süre geçtikten sonra, turşu kabuğunu pişirme kovasına koyarız, her iki tarafa da bağlayıp fırında pişirmek için sıcak bir fırına göndeririz. İlk on beş dakika sıcaklık maksimum seviyede tutulur, ardından 185 dereceye indirilir ve eti bir saat daha pişiririz.

Pişirmenin bitmesinden yaklaşık on dakika önce, manşonu kesip kenara hafifçe kızartılacak şekilde bir kenara çeviriyoruz.

Fırında patates ile fırında domuz eti

maddeler:

• domuz eti (eti) - 990 g;
• patates - 990 g;
• havuç - 180 g;
• soğan ampulleri - 180 g;
• sert çeşitleri olan piquant peynir - 125 g;
• tam süt - 420 mi;
• kremsi köylü yağı - 90 g;
• lezzet yağı olmayan ayçiçeği - 30 ml;
• şerbetçiotu - 5 g;
• öğütülmüş karabiber - 5 g;
• tuz - 10 g veya tadı;
• taze yeşillik yaprakları - tadı.

hazırlık

Domuz eti alınabilir. Ücretli yemekleri sevenler için ideal seçenek bir boyun veya omuz bıçağıdır ve daha yağsız bir yemek elde etmek için, mevcut yağları keserek bir bonfile veya karbonat almak daha iyidir.

Eti yaklaşık üç santimetre büyüklüğünde olan küpler halinde doğrayın ve her taraftan kırmızı-sıcak ayçiçek yağı ile tavada kızartın.

Patates, havuç ve ampuller temizlenir ve beş milimetre kalınlığa kadar bardaklara kesilir. Soğanlar daha sonra halkalar üzerinde demonte edilir. Tereyağı ve sert peynir küçük küpler ile ezilir.

Rafine yağ ve yığın sebze ve et katmanları ile yağlı pişirme için formu. İlk olarak, alt kısımdaki patates, havuç ve soğanların yarısını dağıtın. Sonra biraz peynir ve tereyağı ve her şeyi etle kaplayın. Yine havuç, soğan, tereyağ ve peynir dilimleri ve patates ile tamamlayın. Her tabaka yavaş yavaş biber ve tuz ile kaynatılır. Şimdi sütlü şerbetçiotu ekleyin, biraz tuz ve karabiber ekleyin, karıştırın ve oluşan baharatlı süt formülünü forma dökün. Çanağın sıvı bileşeni sert bileşenleri patatesin üst tabakasının ortasına kadar kaplamalıdır.

Kompozisyonu bir folyo tabakasıyla örtüyoruz, fırına koyup 210 derece ısınıyoruz ve bir buçuk saat pişirin. Son olarak, folyoyu çıkardık, yemeği biraz rendelenmiş peynir ve doğranmış otları yırtıp üstte kahverengi yapmak için on dakika daha verelim.