Maviden çok salata, sote, yahni hazırlanır. Ayrıca, kızartılıp pişirilebilirler. Fırında patlıcanlı tekne nasıl pişirilir, bu makaleden öğrenebilirsiniz.
Sebzeli fırında patlıcanlı yumurta
maddeler:
- patlıcan orta boy - 3 adet.
- havuç - 180 g;
- domates - 400 g;
- soğan - 300 g;
- Bulgar biberi orta boy - 1 adet;
- biber;
- peynir;
- sarımsak - 2-3 karanfil;
- mayonez ;
- tuz.
hazırlık
Yarım yıkanmış maviyi yarıya indirdik. Şimdi 500 ml tuzlu su ve 50 gr tuz çözeltisi hazırlayın. Patlıcanı yarım saat kadar tutarız ve biraz kururuz. Daha sonra bir kaşıkla yarımdan pulp seçin. Doğranmış soğanları havuç yağıyla bitkisel yağda geçiririz, orada aynı doğranmış biberi ve patlıcan eti ekledik. Bütün bu yaklaşık 10 dakika kızartın, daha sonra ezilmiş domates, sarımsak, podsalivayem ve biber ekleyin. Ortaya çıkan doldurma patlıcanların her bir yarısını doldurup bir fırın tepsisine koymaktadır. Mayonez ile üstüne dökün ve rendelenmiş peynirleri pişirin. Yaklaşık yarım saat boyunca 180 derecede pişirin. Fırında pişmiş patlıcan tekneleri hemen masaya servis edilir.
Fırında tavuk ile haşlanmış patlıcan
maddeler:
- patlıcan - 3 adet;
- tavuk filetosu - 0,5 kg;
- ekşi krema - 40 g;
- soğan - 170 g;
- peynir - 90 g;
- biber;
- dereotu;
- sarımsak - 2-3 karanfil;
- tuz.
hazırlık
Patlıcanlar yıkamak için iyidir, yarıya kadar kesilir ve kaşıkla bir kaşık çıkarılır. Alınan "tekneler" tuzu ve bizler 10 dakikayı verdik, acılık kaldı. Mavi eti küpler ve podsalivaem içine kesti. 10 dakika beklemeye devam ettik ve sonra oluşan meyve suyu boşaltıldı. Ince doğranmış soğan ekleyin ve bir tavada kızartın. Melenko tavuk, ezilmiş sarımsak, biber ve tuz ekleyin. Yaklaşık 5 dakika sürün. Patlıcanlı tavuk fileto ile karıştırın, ekşi krema ve ince doğranmış dereotu ekleyin. Düşük ısıda 7 dakika pişirin. Fırın tepsisinde, her birine 6 adet folyo koyup, sinenkih'den bir tekneye koyarız. İçeride, dolguyu dağıtın ve yaklaşık 40 dakika ılımlı bir sıcaklıkta pişirin. Daha sonra, folyo açılmadan yaklaşık 10 dakika önce, botları peynire sürüyoruz.
Peynirli fırında patlıcan yumurta
maddeler:
- patlıcan - 2 adet;
- soğan - 90 g;
- havuç - 120 g;
- soya sosu - 20 mi;
- 1 adet büyük tavuk yumurtası;
- tuzu;
- domates - 170 g;
- peynir - 100 g;
- baharatlar.
hazırlık
Patlıcan 2 parça halinde yarısı kesilmiş ve yarım saat kadar tuzlu su ile doldurulmuştur. Daha sonra kaynar suyla doldurup bir kalıba döküp yaklaşık 10 dakika 180 derece pişirin. Bir bıçak yardımıyla, ortaları onlardan kaldırıyoruz. Alınan tekneler biraz podsalivaem. Hamuru toz haline getiriyoruz. Geri kalan sebzeler de öğütülmüş ve yarı hazırlanmaktan yaklaşık 10 dakika önce kızartılır. Sonra dilimlenmiş patlıcan, tuz, karabiber ekleyin, soya sosu dökün, sarımsak ve 5 dakika güveç koyun. Rendelenmiş peynirle rendelenmiş peynir dökün. Patlıcan dolması ile doldurulmuş yumurta, yumurta-peynir karışımı ile üst ve 200 derece bir saat yaklaşık bir saat pişirin. Domatesli fırında pişmiş patlıcan tekneleri, hemen servis edilir.