Doldurulmuş tavuk - neredeyse tüm ev kadınlarının tatilde pişirmeye çalıştığı bir yemektir. Bu haklı, çünkü tedavi ucuz gidiyor, çok etkileyici görünüyor ve her zaman delice lezzetli çıkıyor. Karkas doldurmak için birçok seçenek vardır ve sadece tüm kuş değil, aynı zamanda bireysel parçaları da doldurmak mümkündür.
Doldurulmuş tavuk nasıl pişirilir?
Bu yemeği hazırlamak zor değildir, bir başyapıt yaratmada ana görev bir tavuğu doldurmaktan ibarettir. İnanılmaz sayıda varyasyon var, mantarlar, sebzeler ve kuru meyveler olabilir - bu bir lezzet meselesi.
- Yeni bir karkas, karkasla doldurulabilir, ancak yeni başlayanlar, karkasın kesilmesiyle, kemiklerin çıkarılmasıyla uğraşmak zorunda kalır.
- Doldurulmuş bir tavuk için basit bir tarif, karın çeşitli sebze veya tahıl karışımları ile alışılmış şekilde doldurulmasıdır.
- Kuşun kısımlarını doldurmak için: bacaklar, göğüs veya baldırlar, peynir, jambon ve kuru meyveler kullanabilirsiniz.
Tavuk tarifi krep ile doldurulmuş
Zahmetli ama çılgınca lezzetli bir tabak krep ile doldurulmuş bir tavuktur. Bu tedavi özel bir duruma layıktır, çünkü çoğu zaman kimsenin harcamayı istemeyeceği bir kuş kesimi. Önceden, kanıtlanmış bir reçete göre krep fırında. Dolguya petrol eklenmesi uygundur, tavukla mükemmel bir şekilde kombine edilirler.
maddeler:
- tavuk - 1 adet;
- krep - 10 adet;
- yumurta - 2 adet;
- petrol - 0,5 kg;
- soğan - 2 adet;
- peynir - 200 g;
- tuz, karabiber, köri.
hazırlık
- Tavuğu nazikçe bölen, cildi ayıran, böylece tüm kanatları ve bacakları olan bir "çanta" kalsın.
- Baharat serpin ve buzdolabına gönder.
- Eti ayırın, bir kıyma makinesinden geçirin, mevsimi tuzla, mevsimiyle köri, karıştırın, kenara koyun.
- Spasseruyte soğan, doğranmış mantarları ekleyin, tuz, pişene kadar pişirin, üşüme edin.
- Kıyılmış eti tost ile karıştırın.
- Kreplerde, dolguyu dağıtın, bir rulo ile yuvarlayın, bir yumurtanın içine daldırın, peyniri serpin ve tavuğu tamamen doldurun ve "çantayı" tamamen doldurun.
- Kanatlı göğsü yağlı hale getirin.
- Fırında doldurulmuş tavuk 200 derecede 60 dakika pişirilir.
Pirinç fırında tavuk dolması
Pirinçle doldurulmuş tavuk genellikle ciddi bir menü için hazırlanır. Yemek güzel görünüyor ve sonuç olarak krup et suları ve ek bileşenlerin tatları ile emprenye edilir ve her zaman kırılgan döner. Yiyeceklerin özel tadı, dolguya eklenebilecek kuru meyveler ekleyecektir.
maddeler:
- tavuk - 1 adet;
- pirinç - 250 g;
- su - 2 l;
- soğan - 1 adet;
- erik kuru erik - 10 adet.
- havuç - 1 adet;
- sarımsak - 2 diş;
- yağ;
- yeşillikler, baharatlar.
hazırlık
- Tuzu dışarıda ve içeride tuz ve baharatla kaplayın.
- Kuru erikleri kurulayın ve küpler halinde kesin.
- Pirinci durulayın, yarım pişene kadar pişirin.
- Soğan ve havuç.
- Sarımsak ve yeşillikleri ince doğrayın.
- Sarımsak, dereotu, kızarmış ve kuru erik ile pirinci karıştırın.
- Karkas doldurma ile doldurun, kenarları dikilir.
- Kuşu tereyağıyla yağlayın ve 190 derecede bir saat pişirin.
Tavuk fırında elma ile doldurulmuş
Meyveler sayesinde, elma ile doldurulmuş bir tavuk , tatlı bir tat ile elde edilir. Elmalar kendilerine bir tabakla servis edilebilir, çok lezzetli ve kokulu bir sonuç ortaya çıkar. Meyveler ekşi - antonovku alır. Karkas hazırlamak birkaç dakika sürer, ancak tuz ve baharatlarda hafifçe yağdan arındırmak mümkündür.
maddeler:
- tavuk - 1 adet;
- Antonovka - 1 kg;
- sarımsak - 3 diş;
- yağ, bal, ekşi krema - 50 g;
- tuz, köri.
hazırlık
- Kuş 30 dakika bekar.
- Elmaları çeyreklere ayırın, tuz, köri, doğranmış sarımsak ile karıştırın.
- Kuşu baharatlı dilimlerle doldurun.
- Karkası tereyağı, ekşi krema ve balla karıştırın, fırına gönderin.
- 1.5 saat elma tavuğu ile doldurulmuş hazırlayın.
Tavuk fırında mantar ile doldurulmuş
Mantarla doldurulmuş tavuk, lezzetli aromatik bir muamele. Doldurmak için, mantarları alın, kuşun eti ile mükemmel bir şekilde kombine edilirler. Tavuk tuzu pişirilmesinden 12 saat önce ve soğukta bekletin, böylece et su içicisinden çıkacaktır. Dolgudaki bir mantar yeterli değildir, bu yüzden patates parçalarına ekleyin.
maddeler:
- tavuk - 1 adet;
- patates - 6 adet.
- petrol - 300 g;
- soğan - 1 adet;
- ekşi krema% 20 - 60 g;
- tuz, biber, zerdeçal.
hazırlık
- Patatesleri dilimler halinde kesin.
- Spasertsuyte soğan ve mantar, tuz, 15 dakika boyunca patates ile karıştırın.
- Tavuğu başlatın, ekşi krema ile yağlayın, baharatlayın.
- Doldurulmuş tavuk 190 derecede 1.5 saat pişirildi.
Tavuk fırında patates ile doldurulmuş
Patateslerle doldurulmuş tavuk, garnitürün pişirilmesinde zamandan tasarruf etmenin harika bir yoludur. Çanakta ana rol baharat çalacak, onlar kurtulabilir. Hazır bir köri karışımı olabilir veya kendi baharatlı kokunuzu kendiniz yaratmaya çalışın, ancak ana bileşen geleneksel zerdeçal olmalıdır.
maddeler:
- patates - 6 adet.
- soğan - 1 adet;
- yağ - 2 yemek kaşığı. l.
- sarımsak - 3 diş;
- tuzu;
- kırmızı biber, zerdeçal, kekik, kuru zencefil;
- tavuk - 1 adet
hazırlık
- Karkas, tuz, tuz, baharat karışımı yıkayın.
- Patatesleri kaynatın, tuz ve dökün.
- Spasseruyte soğan, patates püresi ekleyin.
- 190 ° C'de bir saat doldurma, dikme ve fırında karkasla doldurulur.
Sebzeli sebzeli tavuk dolması
Sebzeli tavuk - garnitür ile eşzamanlı olarak hazırlanan lezzetli ve kaliteli bir yemek. Sebze bileşimi, kendi zevkinize göre ayarlanabilir ve kuş özel malzemelerle doldurulabilir. Çok bileşenli bir bileşimle hazır bir dondurulmuş karışımı bile kullanabilirsiniz.
maddeler:
- tavuk - 1 adet;
- aralarından seçim yapabileceğiniz baharatlar;
- tuzu;
- dondurulmuş sebze karışımı - 500 g;
- zeytinyağı, hardal, sarımsak.
hazırlık
- Baharattaki karkası marine edin.
- Sebze karışımı, 5 dakika kaynar suda kaynatın, baharatlar ile biraz, tuz, mevsim serinletin.
- Bir doldurma ile kuşu tereyağ, bal ve sarımsak karanfil sosu ile doldurun.
- Sebzelerle doldurulmuş, 190 derece bir saat pişirilmiş tavuk.
Tavuk fırında portakal ile doldurulmuş
Koldaki doldurulmuş tavuk , her yeni başlayanın hazırlayacağı bir yemektir. Özel bir film sayesinde kuş yanmaz, kurumayacaktır, her durumda sulu ve lezzetli olacaktır. Dolumda herhangi bir ürün bulunabilir, ancak portakallar eşsiz bir tat oluştururken mükemmel bir rol oynayacaktır.
maddeler:
- tavuk - 1 adet;
- portakallar - 2 -3 parça;
- tuz, karabiber;
- sarımsak - 2 karanfil;
- biberiye - 2 dal.
hazırlık
- Fırında tuz, baharatlı mevsim.
- Portakal dilimler halinde kesildi.
- Portakal suyunu karkasla dökün, doğranmış sarımsakla yağlayın, sitrik dilimleri tavuklara atın, bacakları bağlayın.
- Kuşu kola koyun, biberiye dallarını oraya koyun, iki yerde mühürleyin, paketi delin.
- Doldurulmuş tavuk 200 derecede bir saat pişirildi ve paketi 20 dakika daha kahverengi kesti.
Doldurulmuş tavuk göğsü
Sadece tüm kuş değil, aynı zamanda bireysel parçaları da farklı malzemelerle doldurabilirsiniz. En popüler olanları meme. Peynir, kuru meyveler, baharatlı yeşil ve sarımsak karışımı ile doldurulabilirler, her durumda et kuru kalmayacak, bunun yerine sulu ve çılgınca aromatik olacak.
maddeler:
- meme - 2 adet.
- sert peynir - 100 g;
- mayonez;
- yumurta - 1 adet;
- sarımsak - 2 diş;
- tahıllama;
- tuz, köri.
hazırlık
- Her parçada, kesilmemeye çalışarak, tuz, mevsim, bir kesi yapmak.
- Sarımsaklı mayonez karıştırın, göğsü yağlayın.
- İçeride bir parça peynir koyun ve kürdan ile "cebi" örün.
- Bir yumurta daldırma, ekmek kırıntıları ile ekmek.
- Peynirle doldurulmuş tavuk, yağsız yanlara kadar yağda kızartılır.
Doldurulmuş tavuk budu
Doldurulmuş tavuk bacakları acemi pişirmeyi hemen pişiremez. Süreç, cildin etten ayrılmasında el becerisi gerektirir. Ama sonuç olarak, tüm çabalarınız lezzetli yemek ve orijinal servis tarafından haklı çıkacaktır. Bu yemeğe "Sürprizle Ayak" da denir ve oldukça haklıdır.
maddeler:
- shin - 6 adet.
- bir somun - 2 dilim;
- havuç - 1 adet;
- soğan - 1 adet;
- erik - 100 g;
- ekşi krema - 150 g;
- tuz, biber, bitkisel yağ.
hazırlık
- Cildi bacaklardan çıkarın.
- Hamuru kemiklerden ayırın, doğrayın.
- İçine batırılmış ekmeği ekleyin, karıştırın.
- Soğan ve havuç sote edilir ve kıyma eklenir.
- Kuru erik, ince doğrayın, kıyma, tuz, karabiber ile karıştırın.
- Ekşi krema ile dolgu, sapları, dikmek, kapak doldurun.
- 180 derece 25 dakika pişirin.