Ne yazık ki, hepimiz deniz kenarında yaşamıyoruz, ancak uçakların ve buzdolaplarının varlığı sayesinde deniz lezzetleri, diyetlerinde kıtada derinlerde yaşayanları bile içerebiliyor.
Fırında ton balıklarından bazı ilginç yemekler hazırlamanızı öneririz.
Zeytinli fırında ton balığı
Balıkların ve acı zeytinlerin yumuşak tadı mucizevi bir şekilde birbirini tamamlar, bu tarifin ana maddesi aşırıya kaçmamalıdır.
maddeler:
- yağsız ton balığı filetosu - 600 g;
- zeytin - 50 g;
- öğütülmüş bisküviler - 50 g;
- kapari - 2 yemek kaşığı;
- maydanoz;
- tuz, karabiber;
- zeytinyağı.
hazırlık
Fırında ton balığı nasıl yapılacağını anlayalım. Ayrı bir kasede ince kıyılmış maydanoz, tuz, karabiber ve biraz zeytinyağı karıştırın. Orkinosunu elde edilen karışımla yağlar ve kırıntılarda hafifçe parçalara ayırırız. Tencereyi yağla yağlayın, üzerine balık parçalarını koyun. Üstte, çukur ve kapari olmadan zeytin ekleyin. Bir damla zeytinyağı döküp fırında pişeriz.
Pesto Marine içinde ton balığı filetosu
Bu şekilde hazırlanan fırında ton balığı, sulu ve yumuşak kalırken inanılmaz aromatiktir.
maddeler:
- ton balığı bütün filetosu - 1 kg;
- soya sosu;
- bitkisel yağ.
Marine için:
- taze fesleğen - 1 demet;
- ortalama taze salatalık - 1 adet.
- rafine edilmemiş zeytinyağı - 1 bardak;
- rendelenmiş Parmesan - 4 yemek kaşığı;
- sarımsak - 3 diş;
- karabiber, tuz.
hazırlık
İlk önce turşusu hazırlıyoruz. Bunu yapmak için, fesleğen ince doğrayın, blender içine dökün, soyulmuş sarımsak karanfil içine atın. Yavaş yavaş zeytinyağı dökün, pürüzsüz kadar karıştırın. Parmesan, tuz ve karabiberleri beğeninize ekleyin. Elde edilen pesto sosunun üçte birini bir tencereye döküyoruz.
Salatalığın etini kesip, sos tavaya ekleyerek buzdolabına koyduk.
Balıkları soya sosuyla ovuyoruz ve ayrı bir kapta kalan sosu döküyoruz. Buzdolabına 4-6 saat koyduk. Balığa zaman zaman dönüyoruz.
Gerekli süreden sonra, balığı turşunun dışına götürüp, ısıtılmış ve yağlanmış bir ızgaraya koyarız. Yüksek sıcaklıkta pişeriz, zaman zaman balığın üstünü çevirir ve turşusuyla birlikte dökürüz. 15 dakika sonra orkinosun hazır olup olmadığını kontrol ediyoruz. Ile olmalıdır
Fırında pişirilmiş balıkları bir tabağa aktarıyoruz, porsiyonlara kesiliyor ve yukarıda hazırlanan pesto üzerine dökülüyoruz. Izgara açıldığında fileto veya balık balığa dökülmez, geniş bir bıçak veya iki dar olanı kullanın.
Web sitemizde bulduğunuz tariflerin fırında pişirilmiş ton balığı, ailenizin menüsünü daha da zenginleştireceğini umuyoruz. Ve bu balık severler, tabağınızı süsleyecek olan konserve ton balığı ya da ton balığı ve domatesle salata yemeye davet ediliyor.