Çoğu insanın karşılayabileceği ucuz konyak, bir kural olarak, klasik pahalı konyakların tadı bakımından nadiren farklıdır. Ve buradaki nokta bile snobbery değil, kullanılan hammadde, koşullar ve yaşlanma süresi. Bu nedenle, konyak için ulusal atıştırmalıklar, profesyonel sommeliers tarafından önerilenlerden farklıdır. Her iki tarafın sunduğu versiyonları analiz edeceğiz.
Konyak için en iyi atıştırmalık: uzmanların görüşü
Pahalı konyak servis ve pahalı aperatifler kabul edilir. İçeceğin tadını kesintiye uğratmayan, ancak onu takviye edebilenler arasında en çok erişilebilen tavuk veya kaz ciğerinden hazırlanan bir pate. Konyak için croutons ile servis edilir.
Konyak için bir başka kabul edilen çerez peynirdir. Peynirler farklı olabilir ve farklı şekillerde de sunulabilir. Brie ve camembert gibi beyaz küflü yumuşak peynirler, kruton ve sert ve hafif adaçalı peynirler ile servis edilir, kraker ve tatlı reçeller ile servis edilir. Ayrıca, çok parlak olmayan tatlar içeren peynir çeşitleri hazırlayabilir, karışımı tartlets üzerine koyabilir ve fırına gönderebilirsiniz, aceleyle brendi için bu kadar basit ve rafine edilmiş bir meze ortaya çıkacaktır.
Atıştırmalıklara başka hangi yemekler konulur? Tabii deniz mahsulleri. Özellikle saygın istiridye ve peynir midyeleri altında pişmiş, doğrudan kabuklarında servis edilir. Keskin tadı ve kokulu deniz ürünleri, konyakın tüm tadını keser ve bu nedenle hafif tatlı bir tadı ve homojen posası ile kabukluları tercih eder.
Konforlu bir akşam yemeği ile misafirleri şaşırtacağınız için tüm bu atıştırmalık atıştırmalık büfesi açık büfe masada servis yapmak için uygundur.
Limondan konyak için aperatif
Ucuz konyak, bir kural olarak, özel bir tat paleti ile ayırt edilmez ve bu nedenle, aperatifler yoğun bir tada sahip olanlar tarafından seçilir. Diğerleri arasında çikolata, meyve ve limon çok popüler.
Halktan gelen hikâyelere göre, Nicholas II, limonla birlikte konyak yiyen ilk kişi oldu. Bu söylentilerin doğruluğu teyit edilemez, ancak bir şekilde konyak için atıştırmalık, “Nikolashka” nın adı verilmiştir.
Bu atıştırmalık bu kadar basittir ki bir reçete bile gerekli olmayacaktır. Şeker tozu ve hazır kahve 2: 1 oranında karıştırılır ve daha sonra elde edilen karışımın bir dilim limon dilimleri üzerine yayılarak serpin. Bazıları, limon dilimlerini rendelenmiş çikolata ve balla tamamlayarak tarifi değiştirir.