Birçok insan, yemek sırasında daireyi dolduran özel koku nedeniyle kızarmış balıkları sevmez. Her zaman değil, kaputu kurtarır. Ama pisi, senin için bir istisna haline gelsin. Bu ihale, inanılmaz lezzetli balıklar, bir kez diyetinize girdiğinizde, orada uzun süre kalacak. Her şeyden önce, halibut, mükemmel tat özelliklerine ek olarak, çok sayıda yararlı özelliğe sahiptir: vücudumuz için çok gerekli olan amino asitler, D ve B12 vitaminleri, mikro elementler.
Ve muhtemelen, bu balığın önemli özelliklerinden biri kemik eksikliğidir, bu yüzden kızartılmış halibut birçok gurme yemelidir.
Halbut nasıl kızartılır?
Kızartma sırasında bu balık yeterince büyük miktarda yağ emdiği için, herkes için halibut düzgün bir şekilde kızartma mümkün değildir, bu yüzden nasıl yapacağınızı size söyleyeceğiz. Kısıtlanmış parçaları çok ısıtılmış bir kızartma tavası üzerine koyduğunuzdan emin olun, böylece balık hemen alındı ve sürünmedi. Kızartma tavası dökme demir almak için istenir, daha sonra balık daha iyi pişirilir ve kızarır. Her durumda, kapağı kapatmayın, aksi halde halibut parçalanmaya başlayacak, pişirilmeyecek, ancak haşlanmayacaktır. Bu arada, halibut'u donmuş halde kızartırsınız, çünkü balığın donmuş hali filetoyu yaymaya izin vermez ve yemek sulu ve ihale edilir. Yani, donmuş halde, halibut daha sık raflarda bize geliyor, bu yüzden, bir balık satın almış, hemen hazırlamaya başlıyor.
Halibut kızarmış - tarifi
Şimdi teorik olarak bir halibut'un nasıl kızartılacağını biliyorsunuz, yani pratik yapmaya başlama zamanı. Tavaların çok iyi ısıtıldığını hatırlıyoruz - yağ tıslamaya başlayana kadar, pisi püskürüyoruz. Eh, diyet beslenme bağlı olanlar, kalori hesaplanması konusunda dikkatli olmalısınız - balık yeterince şişman, ama ... neden kavrulmuş halibut kendinizi tedavi değil?
maddeler:
- halibut filetosu - 0.6 kg;
- un - 3 çorba kaşığı. kaşık;
- tuz, baharatlar - tadı;
- bitkisel yağ.
hazırlık
Kavrulmuş halibut yapmak için, 1-1,25 kg ağırlığındaki bir balık satın alabilir veya hemen fileto satın alabilirsiniz. Eğer bir bütün alırsanız, terazilerden iyice temizlemeli, solungaçları, yüzgeçleri ve bağırsakları temizlemeli ve akan suyun altında iyice durulamalısınız. Sonra bölümlere bölün. Hemen filetoyu yıkayabilir ve kesebilirsiniz.
Unun içine döktüğümüz bir tabakta, ona tuz ve baharatlar ekliyoruz. Baharatlar zaten hazır olarak satın alınabilir ve sevdiklerinizi karıştırın. Örneğin: karabiber, mercanköşk, maydanoz vb. Her parça balık unu içinde yuvarlanır ve her iki tarafta ısıtılmış bir tavada kızartılır ve kabuk kabuk elde edilir. Masaya servis yapan yemek, yeşillik ve limon dilimleri ile dekore edilebilir.
Halibut balığı kızartmak için ne kadar lezzetli?
Balık, bu arada, hamuru kızartırsın. Kızartma pisi bu şekilde pişirilirken, sopa parçanın parçasının şeklini koruyacağından etin yayılmasına izin vermez.
maddeler:
- halibut filetosu - 0,5 kg;
- un - 200 g;
- yumurtalar - 3 adet;
- süt - 200 ml;
- tuz, baharatlar - tadı;
- bitkisel yağ.
hazırlık
Porsiyonu dilimleyerek durulayıp, kuru, sonra tuz, karabiber verin ve 30 dakika bekletin. Hamur için, yumurtayı tuzla dövün, süt, un ekleyin ve iyice karıştırın. Kızartma tavası ateşe döküyor, bitkisel yağı döküyor, iyice ısınmasına izin veriyor, sonra pisi balığı parçalarını meyvenin içine batırıp tavaya koyalım. Balıkların her iki tarafında 5-6 dakika kızartın ve ağız sulandıran bir kabuk oluşturun.
Garnitür ya da kızartılmış patatesler üzerindeki pisi balığı, sebze ve salatalar mükemmeldir.