Kalamarla pirinç çok lezzetli, doyurucu ve tabiki sağlıklı bir yemektir. Kalamarın kalp için bir melisa denen hiçbir şey için değil. Kesinlikle kolesterole sahip değildirler, fakat insan vücudunda bulunan kolesterolü mükemmel bir şekilde azaltan bir madde - taurin vardır. Pilavlı haşlanmış kalamar sadece herkes tarafından sevilmeyecek, aynı zamanda uzmanlığınız da olacak.
Pirinç ve mantarlı kalamar
maddeler:
- kalamar - 400 g;
- et suyu - 1,5 l;
- mantarlar - 200 g;
- zeytinyağı - 200 ml;
- sarımsak - 2 karanfil;
- domatesler - 3 adet;
- pirinç - 2 adet;
- yaprakları;
- tuz - tadı.
hazırlık
Pirinçli kalamar nasıl pişirilir? Bu yüzden önce kalamarımızı eritiyoruz, bir bardak sıcak suda birkaç dakika bekletiyoruz. Daha sonra, keskin bir bıçak kullanarak, karkas pürüzsüz halkalar halinde kesin. Pirinç suyla doldurulur ve bir süre bırakılır. Sarımsak ve domates ince doğranmış. Tencerede biraz zeytinyağı dökün, ısıtın, kalamar koyun ve 10 dakika kısık ateşte pişirin, sürekli karıştırın. Sonra, sarımsak, domates, mantar ekleyin ve biraz sebze suyu dökün. Ateşi zayıflatırız, bir kapakla kapatır ve yaklaşık 20 dakika güvendeyiz. Sonra ıslatılmış pirinci koyun ve et suyu ekleyin. Hepsi iyice tuzlanır, karıştırılır ve 10 dakika daha kapalı kapatılarak yüksek ısıda pişirilir. Servis yapmadan önce, bitmiş yemeği ince doğranmış yeşillikler ile serpin.
Bir multivark içinde kalamar ile pirinç
maddeler:
- kalamar - 300 g;
- pirinç - 1 adet;
- su - 1.5;
- soğan - 1 adet.
- havuç - 2 adet;
- margarin - 20 g;
- tuz, kırmızı biber - tadı;
- yeşillik.
hazırlık
Kalamar ve mantarlı pirinç pişirmek için, akan suyun altında iyice durulanmış küçük kadeh karkasları ile birlikte götürürüz.
Soğanlar ve havuçlar temizlenir ve rejim ince samanlar ya da büyük bir rende üçtür. Şimdi multivarka kasesine biraz margarin ve soğan koyduk. Kapağı yaklaşık 5 dakika boyunca açın ve "Pişirme" veya "Kızartma" modunu ayarlayın. Üstelik havuçları ve kalamarları koyarız, önceden ıslatılmış pilavda uyuyakalırız. Tatmak ve karıştırmak için sıcak su, tuz, karabiber doldurun. "Pilaf" modunu ayarladık. Afiyet olsun!