Bu ürün çocukluktan birçok kişi tarafından biliniyor, hazırlığında çok fazla çeşitlilik var ve bunlar tüm dünyada yayılıyor. Tamamen farklı üç tarif, yeni tatları ve bir hamurda sosis yapmayı öğrenmenize yardımcı olacaktır.
Bir hamur tavada yağda kızartılmış, mayalı hamur olmadan sıvıda sucuk tarifi
maddeler:
- sosis - 10 adet;
- un - 160 g;
- konserve mısır - 1 tencere;
- şeker - 55 g;
- yumurta - 1 adet;
- soda - 10 g;
- süt - 250 g;
- zeytinyağı - 20 g;
- bal - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- bitkisel yağ;
- sirke;
- tuz.
hazırlık
Şeker, bal, mısırı, karıştırıcı kasenin içine katın, biraz süt ekleyin ve homojenliğe öğütün. Yumurtayı sütle karıştırın ve işi bir çırpma teli ile durdurmadan önce elenmiş unu ekleyin. Zeytinyağını dökdükten sonra karıştırıcıyı uyguladıktan sonra elde edilen karışım ve tekrar iyice karıştırın. Hamur sıvı olmalıdır, ancak aynı zamanda viskoz olmalıdır, bu nedenle gerekirse süt ekleyin. Soda söndürülür ve hamur içine dökülür, tekrar karıştırılır.
Sosis, filmi soyun ve hafifçe un halinde yuvarlanıp meyvenin daha iyi yapışmasını sağlayın, her sosis uzun bir tahta şişin üzerine serilmelidir. Tencereyi orta ateşte yüksek tanecikler ile, yağ döktükten sonra kızartın, böylece elde edilen boşluk tamamen içine daldırılabilir. Hamuru uzun bir bardağa dökün ve şişin üzerine sosu dökün, hamurun daha iyi olmasını sağlayın. 2-3 iş parçasını 2-3 dakika yağa batırın ve iki çatal ile bir kez üzerine çevirmeyi unutmayın. Testte bu tür nipellerin yayılması, kağıt havlularla önceden serilmiş bir plaka üzerinde olmalıdır, böylece tüm fazla yağlar kağıda emilir.
Puf böreği içinde kızarmış sosis
maddeler:
- puf böreği - 500 g;
- sosis - 10 adet;
- küçük sebze
hazırlık
Bu bir fast food yemeği olduğundan, mağazada puf böreği almak utanç verici değil, bu tarif için mükemmel. İlk önce, sosisleri hazırlayın, bunlar filmden temizlenmeli, yıkanmalı ve mutlaka kurutulmalıdır.
Önceden serpilmiş un yüzeyinde puf böreği, haddeleme kalınlıkları, kızartma sırasında ne kadar yükseleceğine bağlı olacaktır. Hamur 2-3 cm genişliğinde şeritler halinde kesilir, daha sonra bir sucuk ile spiral olarak sarılır, hafif bir üst üste gelir, böylece çatlaklar olmaz.
Böyle bir ürünü hazırlamak için, fritöz en uygun olanıdır, ancak yokluğunda, yüksek tavaya sahip bir kızartma tavası kullanabilirsiniz, ana şey sosisli hamurun tamamen kızartılabileceğidir. Yarı bitmiş ürünleri akkor yağa indirdikten sonra, hamurun rengine ve durumuna göre kolayca belirleyebileceğiniz hazırlığı bekleyin.
Maya hamurunda kızartılmış sosis
maddeler:
- un - 320 g;
- sosis - 10 adet;
- su 250 g;
- bitkisel yağ - 35 g;
- şeker - 25 g;
- maya - 25 g;
- tuz.
hazırlık
Maya çanak içine doğrudan parçalanır, şeker eklenir, daha sonra 100 gram ılık suya dökülür ve iyice karıştırılır, su 40 dereceden daha sıcak olmamalıdır, aksi takdirde maya basitçe ölür ve hamurun geri dönüşü bozulmaz. Şimdi kademeli olarak elenmiş unu 1 bardak tanıtın ve kalan ılık su ekleyin, sonra elde edilen hamurun sıcaklığa koyun. Şu anda, sosisleri pişirin ve soğumaya bırakın ve hamur yaklaştığında, geriye kalan unun içine girerek dikkatlice bir elek kullanarak, alternatif olarak pişirme yapın. Ve sonra
Testin ikinci yaklaşımından sonra, ellerinizi yağ ile yağladıktan sonra çıkarınız ve bu hamuru çok yapışkan hale getiriniz. Onları 10 eşit parçaya ayırdıktan sonra, küçük krepler gibi bir şey yapın ve sosisleri sarın. Daha sonra hamuru köfte hamur haline getirin, un serpilir ve hamurun üçüncü yaklaşmasını bekleyin, ancak daha sonra bitkisel yağ ile kızartma tavasında kızartın.