Maden suyundaki kreplerin delinmesi, daha gevrek olması ve aynı zamanda da ince olması gibi bir fikir vardır, çünkü bu tür kreplerin bir hayranı olursanız, bu malzeme mutlaka mutfak defterinizde bir yer bulacaktır.
Maden suyu üzerinde krep yiyor
Oruç temalı günlerde, hayvansal ürünler kullanmadan krepler için reçeteden söz edemezsiniz. Bizim tarifimiz o kadar düşünceli ve kullanışlı ki, ne kavurma sırasında ne de krep yerken farkın farkına varmayacaksınız.
maddeler:
- un - 125 g;
- nişasta 45 g;
- maden suyu - 655 ml;
- limon suyu - 15 ml;
- soda - 1 tatlı kaşığı.
hazırlık
Hamurdaki krepler için hamurun hazırlanması sırasında, bir karıştırıcı kullanmak daha rahat ve hızlıdır, sadece tüm malzemeleri kaseye atın, düğmeye basın ve kırbaçlayın. Karıştırıcı yoksa, o zaman mineral suyu bir nişasta ve un karışımına (tercihen topaklanmayı önlemek için yavaş yavaş) dökün, sonra soda ekleyin ve sonra kamçılayın. Bir krepin içine koymak istediğiniz dolguya bağlı olarak, hamurun kendisine biraz tuz veya şeker ekleyebilirsiniz.
Maden suyu ve süt krep - tarifi
Bu krepler sadece sütün üzerinde hazırlanmakla kalmaz, ayırt edici özelliği, krepin hoş bir tadı kazanması sayesinde testin kendisinde kahvenin bulunmasıdır.
maddeler:
- Hazır kahve - 1 1/2 yemek kaşığı. kaşık;
- şeker - 15 g;
- suyla karbonatlanmış - 75 ml;
- süt - 185 ml;
- un - 115 g;
- yumurta - 2 adet;
- tereyağı - 35 gr.
hazırlık
Sütü hafifçe ısıtın, sadece kahve ve şeker kristallerini çözmeyi kolaylaştırın. Ayrı olarak, yumurtaları eritilmiş tereyağı ile birlikte dövün. Yumurta karışımını sütle birleştirin ve soda suyunu dökün. Sıvıyı un ile karıştırın, topak oluşumunu engellemeye çalışın. Daha sonra, hamuru yarım saat bekletin ve ancak daha sonra hafifçe yağlanmış tava keki kızartma işlemine devam edin.
Delikli maden suyu üzerinde krep tarifi
Delikli krepler sadece bir maden suyu değil, aynı zamanda iyi ısıtılmış bir kızartma tavası, hamurun tam anlamıyla kaynadığı, patlayan kabarcıklar oluşturan kavurma işlemi sırasında da kullanılır. Bu tarifin üzerine krep sadece meyveli olsun, çıtır çıtır, pirinç unu sayesinde.
maddeler:
- pirinç unu - 235 g;
- karbonatlı su - 475 ml;
- kefir - 115 ml.
hazırlık
Tuzlu krep yapmak istiyorsanız, pirinç unu tuzlayın ve iyice karıştırın. Hamur hazır olduğunda tatlı krepler şeker veya herhangi bir tatlandırıcı ile desteklenebilir. Sodayı kefirle karıştırın ve herşeyi pirinç unu üzerine dökün. Homojen hamuru karıştırın ve daha sonra yarım saat bekletin, böylece un nemi emer ve şişer. Artık yumurtasız maden suyunda krepler pişirmeye hazır.
Kefir kefir ile maden suyu - tarifi
Daha narin, yumuşak ve narin krepleri seviyorsanız, maden suyunu kefirle karıştırın. Herhangi bir süt ürünü, hamurları zaman zaman daha hassas hale getirir.
Bu krepleri tuzlanmış ve tam tahıl ununu kullanarak hazırlayacağız, ancak başka bir unla değiştirebilirsiniz.
maddeler:
- tam tahıllı un - 135 g;
- maden suyu - 190 ml;
- kefir - 45 ml;
- yumurta - 1 adet
hazırlık
Maden suyu üzerine krep hazırlamaya başlamadan önce, tam buğday unu bir tutam tuz ile karıştırın. Ayrı olarak, maden suyunu yumurta ve yoğurtla çırpın. Sıvıyı unun içine dökün ve topaksız bir hamur elde edinceye kadar çırpın. Hamurunu en az 15 dakika bekletin, böylece buğdayın kabarması ve krepleri kolayca kızartılır, yırtılmaz. Hazır krepler kolayca doldurulur.