Tavuk tablomuzda sıklıkla olur. Şenlikli bir masa ve günlük akşam yemekleri veya akşam yemekleri için hazırlanır. Bu anlaşılabilir, tavuk lezzetli ve uygun fiyatlı bir üründür ve yemeklerin pişirilmesi için tarifler büyüktür. Ama orijinal bir şey istiyorsanız, henüz rahatsız etmeyen veya rahatsız etmeyen bir şey varsa, hamurda pişirilen tavuk bacaklarını pişirmenizi tavsiye ederiz. Hazırlıkları için size birkaç tarif yapacağız.
Hamurda tavuk bacağı tarifi
maddeler:
- tavuk bacağı - 7 adet.
- sert peynir - 7 dilim;
- soya sosu - 40 mi;
- petrol - 200 g;
- sarımsak - 3 dişi;
- soğan - 1 adet;
- Zemin kabukları - 80 g;
- tuz, karabiber karabiber;
- kızartma için ayçiçek yağı.
Test için:
- süt - 200 ml;
- un - 2.5 bardak;
- kuru maya - 1 tatlı kaşığı;
- şeker - 1 tatlı kaşığı;
- tuz - bir tutam;
- bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı. kaşık;
- yumurtalar - 2 adet.
hazırlık
Tavuk sopaları ve kuru. Daha sonra, kemiğin bir kısmını çıkarın (şeklini korumak için kemiğin küçük bir kısmını kemiğin altından ayırın). Derin kapta, bacakları ekleyin, tuz ve karabiber serpin, soya sosu ekleyin, sarımsak basıncını bırakın, karıştırın ve tibia'yı en az bir saat ya da daha fazla bir süre bekletin. Daha sonra kızartmak için bir tavada kızartın. Şallar hafifçe soğuduklarında, her birinin ortasına (kemiğin olduğu yerde), bir dilim peyniri bir rulo ile sarılır. Mantarlar küçük parçalar halinde kesilir, soğanı doğrayın ve sıvı buharlaşana kadar tavada her şeyi kızartın.
Hamuru hazırlamak için önce sütü biraz ısıtın, böylece biraz ılık hale getirin, sonra da salça ve şekeri ekleyin. Mayaların şişmesine izin vermek için 15 dakika bekletin ve karıştırın. Ortaya çıkan kütle içinde bir tutam tuz, bitkisel yağ ve 1 yumurta ekleyin, iyice karıştırın. Sonra yavaş yavaş elenmiş un tanıtın. Hamuru yoğururuz, yumuşak ve elastik olması gerekir. Kabı, test havlusu veya peçete ile örtün ve ılık bir yere koyun. Yaklaşık 2 katlık bir hacme göre arttığında, yoğurup 7 top haline getiriyoruz. Yine, topları bir peçete ile hamurdan örtün ve yaklaşık yarım saat daha bekletin, böylece hamur hala ortaya çıkar. Her top yaklaşık 15 cm çapında bir tabaka halinde yuvarlanır.Çemberlerin ortasında bir çay kaşığı yer fıstığını doldurup mantarları yerleştiririz. Her çember üzerinde, her biri yaklaşık 1,5 cm olan 3 çentik yaparız - 3 yaprak elde edilir. Şimdi, shin'i kupaların ortasına koyun, yaprakları biriyle sarın, kenarları bağlayın. Ayrıca kalan yaprakları da yapıyoruz. Hamurun kenarları hafifçe bükülür, savunmalarmış gibi ortaya çıkar. Şimdi, form yağ ile yağlanır, yer kırıntıları serpilir ve tavuk bacaklarımızı maya testine sokarız. Her biri dövülmüş bir yumurta ile yağlanır. Yaklaşık 40 dakika 180 derece pişirin. Maya hamurunda pişirilen tavuk bagetleri masanın üzerinde çok orijinal bir görünüme sahiptir ve lezzetlidirler.
Puf böreği içinde tavuk budu
Bir puf böreği içinde tavuk bagetinin tarifi çok basittir. Böyle bir hamurun hazır alınabilmesi sayesinde, yemek pişirmek için çok az zaman alır ve yemek dolu ve lezzetlidir.
maddeler:
- tavuk drumsticks - 6 adet.
- puf böreği - 0.5 kg;
- sert peynir - 250 g;
- sarımsak - 2 karanfil;
- susam tohumu - 30 g;
- tuz, karabiber - tatmak için.
hazırlık
Önceden yıkanmış ve kurutulmuş bacaklar, tuz, biber ve doğranmış sarımsak karışımı ile ovuşturdu. Sert peynir dilimler halinde kesilmiş ve cilt altına koyulmuştur. Hamur önceden yaklaşık 1 cm genişliğinde şeritler halinde önceden kıvrılır, yuvarlanır ve şeritler halinde kesilir.Her incir hamur şeritler ile sarılır, susam ile serpilir, fırın tepsisine konulur, yağlanır ve fırında yaklaşık 50 dakika 200 derecede pişirilir. Eğer çıtır bir kabuklu bir tavuğa sahip olmayı seviyorsanız, bir tavada altın rengi olana kadar sapları önceden kızartın, biraz soğutun, sonra sarın ve pişirin. Peynirle doldurulmuş, hamurdaki tavuk bacakları çok narin ve sulu.