Kıymalı popüler bir tabak olan Lula kebab, geleneksel olarak yeşillik ve pide ile servis edilir, ancak bunun için biraz sos pişirmek uygun olmaz. Lub-kebab için iyi bir sos sindirimi iyileştirecek ve yemeğe ekstra lezzet ve lezzet katacaktır.
Kuzu kebabı için Domates sosu
maddeler:
- Domates salçası (katkı maddesi olmadan) - 4 çorba kaşığı. kaşık;
- tatlı kırmızı biber - 1-2 adet.
- kırmızı acı biber taze veya kuru öğütülmüş biber - tadı;
- sarımsak - 3-5 diş eti;
- limon - 1 adet;
- tadı için kuru baharatlar;
- tuz.
hazırlık
Tatlı ve acı biberler, sarımsak yanı sıra bir harçla öğütülebilir ve bir karıştırıcıya getirilebilir veya bir kıyma makinesinden geçirilebilir. Limon suyu tuzu ve kuru baharat ekleyin. Onu karıştırıyoruz. Acı sos hazır!
Kebaplar için erik ve fındık sosu
maddeler:
- erik püresi doğal (tatlı ve ekşi meyvelerden) - 200 ml;
- ceviz taneleri - 100 g;
- sarımsak - 2 karanfil;
- baharatlar zeminize kuru zemini;
- tuzu;
- beyaz muscat şarabı - 25 ml.
hazırlık
Erik püresi taze meyvelerden hazırlanır ve elek ile ovalanır. Fındıkın çekirdekleri kalın bir şekilde lekelenir (hindistan cevizi, elektrikli kahve değirmeni, birleştirir) ve patates püresine eklenir. Sarımsak basın yoluyla satılacak. Tüm malzemeleri karıştırın.
Bu sos lezzetli bir şekilde etin tadını atar.
Akdeniz tarzı
maddeler:
- zeytinyağı ekstra bakire - 20 ml;
- sirke üzüm doğal balzamik - 1-2 yemek kaşığı. kaşık;
- sarımsak - 2 karanfil;
- lasslassed beyaz şarap - 20 ml;
- hardal Dijon hazır - 1-2 çay kaşığı;
- karabiber öğütülmüş kokulu;
- tuz.
hazırlık
Sarımsakları malzemelerin geri kalanıyla karıştırıyoruz.
Uzak Doğu tarzı bir saus
maddeler:
- susam yağı - 30 ml;
- soya sosu - 2-3 çorba kaşığı. kaşık;
- limon suyu - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- sarımsak -3 karanfil;
- sıcak kırmızı biber;
- pirinç şarabı - 20 ml
hazırlık
Karışık sarımsak malzemelerin geri kalanı ile karıştırılır. Bu sos ile kesinlikle garnitür incir olarak sunulmalıdır.