Kızarmış etli salatalar her zaman yüksek kalorili ve ağır yemekler değildir. Kuşkusuz et en diyet ürünü değildir, ancak hafif soslar ve taze sebzelerle kombine edilmiş salataları hazırlamak için kullanılır, bu da tam teşekküllü bir bifteğenden daha fazla sakıncalıdır. Etli lezzetli salatalar hakkında daha fazla bilgi vereceğiz.
Kızarmış et, patates ve pancar salatası "Chafan"
maddeler:
- patates - 2 adet;
- pancar - 1 adet;
- havuç - 1 adet;
- genç lahana - 130 g;
- domuz eti - 250 g;
- bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. kaşık + yemeklik yağ;
- Limon suyu - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- şeker - 1 tatlı kaşığı;
- sarımsak - 1 karanfil;
- tuz, karabiber
hazırlık
Domuz yıkanır ve kurutulur, daha sonra et pirzola ile kesilir ve sebze yağında pişirilene kadar kızartılır, domuz eti tuz ve karabiber ile karıştırılır.
Patates yumruları temizlenir, yıkanır, şeritler halinde kesilir ve altın kahverengi kadar bitkisel yağda kızartılır.
Pancar ve havuç mayınlı ve temiz. Kökleri köklerden ve soyulmuş sebzeleri soyup soyup rendeleyin üzerine sürün. Lahana ince parçalanmış. Küçük bir kasede tereyağını, limon suyunu, şekeri, tuzu, karabiberi ve preste geçirilen sarımsağı karıştırın. Ayrı ayrı hazırlanan pansuman sebzelerini döküyoruz. Zaman marinovki 30-40 dakika sürecek, daha sonra turşusu boşaltılabilir ve salata oluşumuna devam edilebilir.
Büyük bir tabağa hazırlanmış malzemeler hazırlayın ve masaya lahana ve kızartılmış etli salata servis edin .
Kızarmış Etli Salata Tarifi
maddeler:
- genç ıspanak - 250 g;
- pirinç sirkesi - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- soya sosu - 2 1/2 yemek kaşığı. kaşık;
- şeker - 1 tatlı kaşığı;
- domuz eti - 500 g;
- tuzu;
- beyaz kuru şarap - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- nişasta - 1 tatlı kaşığı;
- fıstık ezmesi - 1/2 st .;
- yeşil soğan;
- shiitake mantarları - 100 g;
- Bulgar biberi - 1/2 adet.
- rendelenmiş zencefil - 2 yemek kaşığı. kaşık.
hazırlık
Ispanak bir kaseye konur ve soya sosuyla karıştırılmış pirinç sirkesinden pansumanla dökülür.
Bir tavada 1.5 st kadar ısıtın. kaşık fıstık ezmesi ve yaklaşık 2 dakika domuz eti kızartın. Mantarlar kaynar suyla buğulanır, bundan sonra şeritler halinde kesilir. Tavada, fıstık ezmesini tekrar ısıtın ve üzerine dilimlenmiş yeşil soğan, mantar ve tatlı biber 3-4 dakika doğrayın. Eti ve sebzeleri salata kasesine karıştırın.
Yağı tekrar ısıtıyoruz ve şimdi 30 saniye boyunca üzerlerine rendelenmiş zencefili ızgara ediyoruz. Kızartma tavası ateşten çıkarın, sirke ve soya sosu karışımı ekleyin, karıştırın ve yakıt ikmali içine dökün 1/4 st. fıstık ezmesi. Sebzeleri ıspanak yaprakları üzerine sürün ve hazırlanan tüm sosları dökün.