Pizza en favori ve aynı zamanda çok lezzetli fast food ürünlerinden biridir. Birçok bakımdan bu, tadın en rafine gurme lezzetini bile doldurma yeteneğinden kaynaklanır. Ancak, tadı büyük ölçüde ona bağlı olduğu için, böyle bir yemeğin doğru temelini yapmak çok önemlidir. Hızlı ve fantastik lezzetli bir pizza hamuru yapın ve deneyimsiz bir aşçı olun. Bunu yapmak için, mutlaka bu tarifleri takip etmelisiniz.
Zeytinyağı ilavesi ile basit, ucuz ve lezzetli pizza hamuru
Bu yemeğin vatanı güneşli İtalya'dır. Bu nedenle, güney Avrupa versiyonunda geleneksel pizza yemek istiyorsanız, hamurlara biraz zeytinyağı eklemeniz yeterlidir.
maddeler:
- tuz - 1,5 tsp.
- zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- kuru maya - 1,5 çay kaşığı.
- su - 0.75 bardak;
- En yüksek dereceli buğday unu - 2 bardak.
hazırlık
Alışılmadık derecede lezzetli bir pizza hamuru için bu tarif, sizden en az çabayı gerektirecek ve hatta meşgul ev hanımlarına bile uyacaktır. Mayayı hafifçe ısıtılmış suyla doldurun ve karışımda yumru oluşmasını önlemek için hafifçe karıştırın. Büyük hacimli ayrı bir kapta tuz ve un dökün. Maya karışımına dökün ve hamuru iyice yoğurun.
Tablonun yüzeyinin kuru kalmasını, un ile yudumlayıp, hamurun ona aktarılmasını ve hamurun yumuşak ve elastik olmasına kadar karıştırmaya devam edin. Gerekirse unu yayin. Bu prosedür yaklaşık 10 dakika sürmelidir, büyük bir kasenin duvarlarını zeytinyağı ile yağlayın, içine hamuru yerleştirin ve yüzeyi bitkisel yağla tamamen yağlamak için yuvarlayın.
Hamuru bir filmle örtün ve yaklaşık 5 dakika boyunca ılık bir yere aktarın. Hamuru yumruklarınızla kuvvetlice düzleştirin, ikiye bölün ve küçük toplara aktarın. Bu topları un-tepesinde tezgah üstüne koyun, plastik örtü ile örtün ve bir saat dörtte birde bekletin. Bu tarife göre, ilk kez hava pizzası için lezzetli bir hamur yapmak mümkün olacak.
Pizza için hızlı kefirous lezzetli hamur
Kefir dayanarak, pizza tabanı çok havadar ve yumuşak olacaktır. Bu diyet ve çocuklar için olanlar için ideal bir seçenektir.
maddeler:
- soda - 0,5 tk.
- kefir - 1,25 gözlük;
- şeker - 0,75 st. kaşık;
- yumurta - 1 adet;
- rafine ayçiçek yağı - 1,5 yemek kaşığı. kaşık;
- tuz - tadı;
- un - 2.5 su bardağı.
hazırlık
Unu un, katı bir kaseye dökün ve soda ve tuz ekleyin. Yumurtayı çırpın, hafifçe dövün ve kefir içine dökün. Kefir'de yavaş yavaş uykuya daldı, karışmayı unutmadı. Son kütle elastik ve biraz sıkı olmalıdır. Gerekirse, un miktarını artırın. Sonunda ayçiçek yağı ve toz şeker ekleyin ve tekrar her şeyi iyice karıştırın. Artık arkadaşlarınız ve akrabalarınızla, mayasız pizzaya nasıl lezzetli bir hamur hazırlayacağınızı biliyorsunuz. İlk yemeğin kesinlikle yenecek.
Pizza için lezzetli bal ince hamur
Çoğu yemek pişirme uzmanı, bu yemeğin çoğunun dayandığından hoşlanmaz. Dolguya odaklanıp, tatlı ve hızlı bir şekilde balın eklenmesiyle pizza için bir hamur hazırlayabilirsiniz.
maddeler:
- tuz - 1,25 tsp.
- su - 1 bardak;
- bal - 2.5 çay kaşığı.
- en yüksek dereceli un - 3,5 bardak;
- kuru maya - 13 g;
- zeytinyağı - 1,5 çorba kaşığı. kaşık.
hazırlık
Suyu yaklaşık 60 dereceye kadar ısıtın, yarım bardak dökün ve doğal bal ve maya ile birleştirin. Ayrı elenmiş unu dökün, tereyağı ve hafifçe tuz ekleyin. Bal mayası karışımına ve kalan suya dökün. Hamuru yaklaşık 5 dakika karıştırın: avuç içlerine yapışmamalı. Daha sonra nemli bir gazlı bezle örtün ve yaklaşık 20 dakika boyunca ılık bir yere koyun.Ondan sonra, birkaç dakika sonra, hamuru iyice yuvarlayın ve 0,3-0,5 cm'yi geçmeyen bir kalınlıkta mümkün olduğunca ince bir şekilde yuvarlayın.