Bugün size en iyi bezelye çorbası için birkaç harika yemek tarifi sunuyoruz. Burada size tavuk suyu hakkında nasıl pişireceğimizi ayrıntılı olarak anlatacağız.
Tavuk ile lezzetli bezelye çorbası
maddeler:
- ezilmiş bezelye - bir yüzyılın 2 / 3'ü;
- tavuk kanatları - 2 adet;
- tavuk bagetleri - 2 adet.
- Soğan (büyük) - 1 adet;
- Bulgar biberi (orta boy) - 1 adet;
- havuç (küçük) - 1 adet;
- patates (orta boy) - 4 adet;
- Ayçiçek yağı - 3-4 st. kaşık;
- defne yaprağı - 2 adet;
- iyotlu tuz - tadı;
- yeşil taze maydanoz - 6-7 şubeleri.
hazırlık
Bezelye yeterli miktarda su ile (tamamen kaplayacak şekilde) dökülür ve 6 saat sonra çorba hazırlamaya başlarız.
Shining ile kanatlar iyice yıkanır, tencerelerini üç litreye koyarız ve tencereyi ocak gözü üzerindeki ocak gözüne yerleştiririz. Kaynar su aşamasında, yükselen beyaz köpüğü çıkarırız. Yangını en aza indirgedikten sonra ve gevşek bir örtülü kapak altında yaklaşık 40-45 dakika tavuk pişirin ve bu sürenin bitiminden 10 dakika önce, et suyu dökülür ve defnenin yaprakları eklenir.
Dahası buraya bezelye girer, sudan süzülür ve neredeyse yumuşak bir duruma kadar pişirilir. Soyulmuş sebzeleri öğütün, yarım dilimlenmiş soğan hamuru ile birlikte bezelye ekleyip, herşeyin geri kalanını (patates hariç) ısıtılmış ayçiçek yağıyla dilimleyin. Daha sonra, pişirilmiş patatesleri tavaya koyun, ve bezelyeler yumuşayınca çorba kızartmalarına geçelim. Birkaç dakika sonra, taze doğranmış taze maydanoz serpin ve ateşten bezelye çorbası bir kenara koyun.
Tavuk suyu üzerinde bezelye çorbası püresi için klasik bir tarif
maddeler:
- bezelye (kuru) - 280 g;
- tavuk fileto - 1 adet;
- soğan - 1 adet.
- havuç - 1 adet;
- patates (orta boy) - 4 adet;
- tereyağı - 50 g;
- mutfak tuzu - tadı;
- kişniş (öğütülmüş) - 0,5 tsp.
- maydanoz - tadı.
hazırlık
Akşam yıkanmış kuru bezelye emmek ve sabah çorba-patates püresi pişirmeye başlarız. Taze tavuk filetosunu iyice yıkayın ve altına koyun.