Chebureks'i peynirle hazırlamak, hamurun bileşiminde ve dokularında farklı karıştırma veya diğer ürünlerle doldurmayı tamamlamanın birçok yolu vardır. Sonuç her zaman, günlük servis veya misafirler için bir muamele olarak uygun iştah açıcı ürünler, dinç olacak.
Chebureki peynirli yemek nasıl?
Peynirli ev yapımı chebureks, su üzerinde basit bir testten veya çok bileşenli bir bazdan hazırlanır.
- Su yerine kefir veya peynir altı suyu alırsanız daha gür ve yumuşak ürünler olacaktır.
- Cheburekslerin gevrekliğini en üst seviyeye çıkarmak için, hamurya votka eklenir, soda suyu kullanılır veya baz, kaynar su ile demlenmesi ile hazırlanır.
- Chebureks'in peynirle doldurulması aşırı derecede ıslak olmamalıdır. Yani, örneğin, iç sulu hamur olmadan peynirlere domates eklenir.
- Bir dolgu oluştururken, bileşenlerin zevkine ve uyumluluğuna odaklanmak önemlidir. Peynirin ideal eşlikçisi et, sosis ürünleri, mantarlar, her çeşit sebze, yeşillik olacak. Birkaç peynir çeşidi kullanarak yemeğin özelliklerini dönüştürür.
Peynir ve yeşillikleri ile Chebureks - tarifi
Peynirli Chebureks - genellikle taze yeşilin eklenmesiyle yapılan bir reçete, miktarı bireysel olarak belirlenir. Dereotu, maydanoz, fesleğen, kişniş, yabani sarımsak, yeşil soğan kullanarak beğeninize göre çeşitlendirilmiş. Hamur en az 10 dakika yoğrulur ve sonuç tüm beklentileri aşacaktır.
maddeler:
- su 60 ml;
- votka - 50 ml;
- yumurta - 1 adet;
- un - 450-500 g;
- peynir - 100 g;
- bitkisel yağ - 300 ml;
- tuz - 0,5 çay kaşığı.
- yeşillik.
hazırlık
- Tuz ile elemek un, sıcak su dökün, yumurta ve votka ekleyin.
- Hamuru karıştırın ve 40 dakika ya da tamamen soğumaya bırakın.
- Peynirleri, doğranmış otlar ile karıştırın.
- Yumruları bölümler için ayırın, her birini açın.
- Peynirleri ve yeşillikleri ile chebureksleri hazırlayın, kızartılmış, kızartılmış ve kızartılmış sıcaklarda kızartın.
Mantar ve peynirli Chebureks - tarifi
Peynirli Chebureks, kızarmış veya haşlanmış mantarlı peynir parçaları eklerseniz daha lezzetli ve aromatik hale gelecektir: petrol, istiridye mantarı veya herhangi bir orman. Kalıplama sırasında ürünlerin şekillendirilmesinde kolaylık sağlamak için, mantar tabanını doldurmaya eklemeden önce bir karıştırıcı veya kıyma makinesi ile ezilebilir.
maddeler:
- su - 150 mi;
- yağ - 20 mi;
- yumurta - 1 adet;
- un - 450-500 g;
- peynir - 100 g;
- mantarlar - 200 g;
- soğan - 100 g;
- kızartma için yağ - 300 ml;
- tuz - 1 tatlı kaşığı.
hazırlık
- Soğanla tereyağı mantarı ekleyerek ve rendelenmiş peynirle karıştırdıktan sonra kızartın.
- Tuz ile elemek un.
- Yumurta, tereyağı ve sıcak su ekleyin, karıştırın, en az 30 dakika bekletin.
- Hamuru hazırlayın ve chebureki'yi peynir ve mantarla doldurun, sıcak yağda kızartın.
Chebureks jambon ve peynir ile - tarifi
Peynirin uyumlu bir şekilde bütün sosis ürünleriyle birleştirilebilme kabiliyeti, chebureks'i oluştururken ve kullanmak için elverişlidir. Bu durumda, eşlik, haşlanmış veya tütsülenmiş sosis ile değiştirilebilir bir jambon olacaktır. Piquancy yerine yeşillik ekleyebileceğiniz sarımsak ekleyecektir.
maddeler:
- su 250 ml;
- yağ - 30 ml;
- yumurta - 1 adet;
- un - 600 g;
- peynir - 200 g;
- jambon - 200 g;
- sarımsak - 2 diş;
- kızartma için yağ - 300 ml;
- tuz - 0,5 çay kaşığı.
hazırlık
- Unu tuzla karıştırın.
- Yumurta, tereyağı ve kaynar su ekleyerek karıştırın.
- Com'ı bir saat boyunca masanın üzerinde bırakın, ardından porsiyonlara bölün, her birini açın.
- Peynir ve jambon, doğranmış sarımsak ile karıştırın.
- Hamur ve peynirle kalıplanmış chebureks, hamur doldurma, yağda yavru ürünleri.
Adyghe peyniri ile Chebureks - tarifi
Adigey peyniri ile Chebureks genellikle yeşillik ilavesi ile pişirilir. Lezzetli ürünler, yeşil soğan, maydanoz veya dereotu ile birleştirilen bir karamel veya ıspanakla birlikte olacak. Burada başarılı bir testin sırrı, sebze yağının etkileyici bir kısmının eklenmesinde, plastisitenin ve tabakalaşmanın temelini veriyor.
maddeler:
- su 250 ml;
- hamur içinde tereyağı - 100 ml;
- un - 600 g;
- Adyghe peyniri - 400 g;
- yeşil soğan, ıspanak ve maydanoz - 1 demet;
- kızartma için yağ - 300 ml;
- tuz - 0,5 çay kaşığı.
hazırlık
- Suda, tuzu eritin, biraz un, tereyağı ve daha sonra unun geri kalanını ekleyerek yoğurma işlemini tamamlayın.
- Hamuru 30 dakika bekletin, sonra parçalara bölün ve yuvarlayın.
- Eziyet peynir, ıspanak, soğan ve maydanoz ile karıştırın.
- Hamurdan alın ve Chebureki'yi Adyghe peyniri ile doldurun, yağda kızartın.
Et ve peynirli Chebureks - tarifi
Klasiklere meraklı olanlar et ve peynirli leziz chebureksleri seveceklerdir . Dolum için et kıyma makinesi yardımıyla bükülmüş olan domuz eti, sığır eti, kuzu eti, tavuk, hindi uygundur. Soğan miktarı tadı azaltılabilir, ama aynı zamanda bitmiş ürünlerin sıklığının bir miktar azaltılacağını unutmayın.
maddeler:
- su 250 ml;
- yumurtalar - 4 adet;
- un - 800 g;
- peynir - 300 g;
- et - 700 g;
- soğan - 400 g;
- ekşi krema - 150 g;
- hardal - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- kızartma için yağ - 1,5 bardak;
- tuz - 1 tatlı kaşığı;
- biber.
hazırlık
- Unu, tuzu ve yumurtaları karıştırın.
- Su ekleyin, 1 saat beklemeye bırakılan yoğurma hamurunu yapın.
- Et, peynir ve soğan eziyet, ekşi krema, hardal, biber ve tuz ile karıştırın.
- Hamurun haddelenmiş kısımlarından ve doldurulmasından, et ve peynirle chebureks hazırlayın, sıcak yağda kızartın.
Chebureks patates ve peynir ile - tarifi
Patates ve peynirli Chebureks, kasıtlı olarak pişirilmesi gerekmeyen patates püresinden hazırlanır, ancak dün akşam yemeğinden sonra sola dönebilirsiniz. Peynir, sert yeşilliklere veya daha yumuşak, tuzlu suya, taze yeşilliklerin eklenmesi için en uygun olanın kullanımına uygun olacaktır.
maddeler:
- kefir - 200 ml;
- ekşi krema - 50 gr;
- yumurta - 2 adet;
- un - 800 g;
- peynir - 200 g;
- patates - 1 kg;
- tereyağı - 50 g;
- yeşillik - 1 demet;
- kızartma için yağ - 1,5 bardak;
- tuz, karabiber
hazırlık
- Haşlanmış patatesler püre haline getirilir, mevsim tereyağı, tuz, karabiber ve rendelenmiş peynir ve otlar ile karıştırıldıktan sonra.
- Kefirden, ekşi kremadan, undan, yumurtadan, tuzdan, hamuru yoğurun ve işlem sırasında bir çift kaşık yağı ekleyin.
- Tabanın porsiyonlarını doldurun, patates dolgusuyla doldurun, kenarları yapıştırın.
- Kızarmış peyniri kızartılmış peynirde peynir ve patatesle kızartın.
Chebureks peynir ve süzme peynir ile - tarifi
Chebureks süzme peynir ve çıtır hamur peyniri, bir bardak soğuk bira veya bir fincan sıcak çay için ideal bir katkı olacaktır. Süzme peynirleri kullanmadan önce bir elek ile ovulmalı veya bir karıştırıcı ile delinmelidir, bu yüzden dolgu daha yumuşak olacak ve bitmiş ürünler daha lezzetli olacaktır. Klasik sert peynir yerine tütsülenmiş sosis almak çok lezzetlidir.
maddeler:
- kaynar su - 250 g;
- bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı. kaşık;
- un - 2 bardak;
- tuz - 0,5 çay kaşığı.
- süzme peynir - 200 g;
- peynir - 200 g;
- yeşillik - 1 demet;
- kızartma için yağ - 300 ml.
hazırlık
- Kaynar su tereyağ ile karıştırılır ve un ve tuz ile bir kap içine dökülür, karıştırılır.
- Hamuru karıştırın, 1 saat bekletin.
- Onlar süzme peynir, peynir, yeşillik birleştirir.
- Hamurun parçalarını açın, doldurma işlemini tamamlayın, kenarları bantlayın ve sıcak kızartılmış bir tavada kızartın.
Chebureks peynir ve domates ile - tarifi
En sevdiğiniz atıştırmalıkların klasik tarifinde çeşitlilik yapmak için chebureks peyniri ve domatesleri yaparak başarılı olursunuz. Et bazı herhangi bir bileşim içinde kıyılmış olabilir ve katı veya kaynaşık peynir eklenir. Yıkanmış taze domates dilimler halinde kesilir ve tohumlara eşlik eden iç hamur çıkarılır.
maddeler:
- su 250 g;
- bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- un - 450-500 g;
- forcemeat - 600 g;
- peynir - 200 g;
- soğan - 1 adet;
- domatesler - 3 adet;
- kızartma için yağ - 300 ml;
- tuz, karabiber
hazırlık
- Suda, bir çay kaşığı tuz çözülür, yağ ve un eklenir.
- Hamuru karıştırın, 40 dakika bekletin.
- Kıyma, soğan, rendelenmiş peynir ve domates dilimleri, tuz ve karabiber ile karıştırılır.
- Hamurdan ve doldurmadan, chebureksler kızarıncaya kadar ısıtılmış yağda kızartılır ve kızartılır.
Pide ekmeği ile peynir
Aşağıdaki atıştırmalık tarifinin uygulanmasıyla elde edilen lezzet dışı lezzetler, gerekli ürünlerin dakikalar içinde elde edilmesiyle elde edilir. Yumuşak peynirli gevrek tembelli chebureks , önce eşit büyüklükteki karelere kesilmesi gereken ince Ermeni lavabasından hazırlanır.
maddeler:
- lavaş - 3 adet;
- peynirli yumuşak lor - 200 g;
- sert peynir - 200 g;
- yeşillik - 1 demet;
- yumurta - 1 adet;
- kızartma için yağ - 300 ml;
- tuz, karabiber
hazırlık
- Pide ekmeğini kesin.
- Rendelenmiş sert peyniri yumuşak lor, doğranmış sarımsak ve doğranmış otlar ile karıştırın.
- Bir taraftaki karelerin kenarlarını bir yumurta ile yağlayın, doldurma işlemini aynı yarısında yapın, pide ekmeğinin ikinci yarısını kapatın ve kenarlarınızı parmaklarınızla bastırın.
- Yanakları her iki yanda yağlayın.
Puf böreği peynirli Chebureks
En sevdiğiniz atıştırmalıklarınızı zahmetsizce pişirmenin bir başka yolu - unlu hamur puf böreği olarak almak. Tabaka eritilir ve tozla kaplanmış bir tabla üzerine yuvarlatılır, kalınlık orijinalin en az yarısı kadar azaltılır. Suluguni yerine peynir ya da Adyghe çeşidi ile karışımı yapacaktır.
maddeler:
- pullu hamur işi - 600 g;
- suluguni - 300 g;
- kişniş veya maydanoz, dereotu - 0.5 demet;
- yumurtalar - 3 adet;
- tuz, karabiber
hazırlık
- Proteinleri sarısından ayırın.
- Hamuru açın, karelere veya dikdörtgenlere kesin.
- Merkezde boşluklar, yumurta sarısı ve kenarları protein ile yağlanır.
- Merkezde doğranmış otlar ile rendelenmiş peynirden hazırlanan bir doldurma vardır.
- Boşlukların karşıt kenarlarına tırmanın, kenarlara bastırın ve cheburtları sulu yağ ile sıcak yağda kızartın.
Chebureks fırında peynirli
Klasik ya da mini chebureki peynirini sadece sıcak yağda kızartmakla değil, peynirle hazırlayın. Ürünleri ısıtmanın daha sağlıklı bir yolu, bir sonraki tarif olan fırında pişirmektir. Peynir cipsi sadece doldurma için değil, aynı zamanda pişirme öncesi ürünleri yırtmak için de kullanılabilir.
maddeler:
- un - 500 g;
- su 250 ml;
- kuru maya - 1 tatlı kaşığı;
- şeker ve soya sosu - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- yumurta - 1 adet;
- yağ - 100 mi;
- forcemeat - 400 g;
- peynir - 200 g;
- soğan - 1 adet;
- biber, tuz.
hazırlık
- Sıcak suda, maya, şeker ve tuz çözülür.
- Tereyağı ve un ekleyin, hamur yoğurun, bir saat bekletin.
- Soğan ve peynirle karıştırılmış kıyma, soya soslu mevsim.
- Hamurun parçalarını açın, doldurma ile doldurun, chebureks yapın, yumurta ile yağlayın ve fırına koyun.
- Ürünleri 15 dakika folyo altında ve bir diğeri olmadan da pişirin.