Kömürün üzerinde kavrulmuş et - inkar edilemez lezzetli ve sebzeler hakkında ne düşünüyorsun, ızgara? Eğer benim gibi, siz de ızgara sebzelerden çok hoşlanıyorsanız, o zaman bunları nasıl yapacağınızı okuyabilirsiniz.
Izgara sebzeleri nasıl pişirilir?
Izgara kitlesi üzerinde sebze yemek tarifleri, onlar servis edilir marinades ve soslar, farklıdır. Izgarada ızgara sebzelerin ana koşulu, bu ızgaranın varlığı - ızgaralar ve sıcak kömürler. Izgara şiş ile değiştirilebilir, ancak bu her zaman uygun değildir. Doğru, bazıları evde, fırında ızgara sebzeler pişirmek için yönetmek. Bunun için hazırlanan sebzeler folyo ile sarılır ve yaklaşık yarım saat fırında pişirilir. Sebze ızgarasının taklit edilmesi kötü değildir, fakat sebzeleri gerçek bir ızgarada pişirmeyi düşüneceğiz. Sonuçta, hiçbir soba, kömürlerin yerini tutamaz, hafif bir duman kokusu ve doğada pişirilen tüm yemeklerin elde ettiği özel bir cazibedir.
Sıcak soya soslu ızgara sebzeler
maddeler:
- patlıcan - 1 adet;
- acı biber - 1 adet.
- kabak - 1 adet;
- zeytinyağı - 4 çorba kaşığı. kaşık;
- petrol - 6 adet;
- havuç - 1 adet;
- Limon suyu - 4 çorba kaşığı. kaşık;
- domates suyu - 250 ml;
- soya sosu - 4 yemek kaşığı. kaşık;
- sarımsak - 2 karanfil;
- soğan - 1 adet;
- tereyağı - 20 g;
- tat vermek için tuz.
hazırlık
Öncelikle ızgara sebzeler için bir turşuluk yapıyoruz. Bunu yapmak için, soğanları ince doğrayın, sarımsakları öğütün, köfteleri temizleyin ve doğrayın. Dilimlenmiş sebzeler bir kaseye konur, tuz, soya sosu, domates suyu, zeytinyağı ve limon suyu eklenir. Hepsi karışık. Sonra, turşacakları sebzeleri hazırlarız: durulayın, temizleyin ve büyük parçalara ayırın. Sebzeleri marine edip 2-3 saat bekletiyoruz. Sebzeleri rendeleyin (ya da şişlerin üzerine dizilmiş) üzerine koyduktan ve pişene kadar kızarttıktan sonra. Marinanın kalıntılarından sebze için ızgara sosu yapabilirsiniz. Bu amaçla, tereyağını markaya ekleyin ve fazla sıvı buharlaşıncaya kadar kısık ateşte yaklaşık 10 dakika kaynatın. Sosu tadı, istenirse biraz şeker ekleyebilirsiniz.
Akdeniz'de ızgara sebze tarifi
maddeler:
- herhangi bir sebze - 1 kg;
- sebze (tercihen zeytin) yağı - 5 yemek kaşığı. kaşık;
- sarımsak - 2 karanfil;
- deniz tuzu - tadı;
- biberiye - 1 tutam.
hazırlık
Tereyağı, ezilmiş sarımsak, tuz ve biberiyeyi karıştırın. Sebzeleri temizler ve keser, onları turşusuyla doldurur ve birkaç saat bekleriz. Fırında, sebzeleri ızgarada sıcak kömürlerin üzerine yayar.
Koyun peyniri ile ızgara sebzeler
maddeler:
- domates - 250 g;
- soğan - 2 adet;
- biberli yeşil biber - 2 adet.
- yağda konserve koyun peyniri - 150 g;
- kekik - 2 çay kaşığı.
hazırlık
Pedicellerin tabanlarını domateslerden çıkarırsak, kırmızı biberleri tohumlardan ve bölmelerden çıkarırız. Domatesler 8 parça halinde kesilmiş, kırmızı biber parçalar halinde kesilmiştir. Soğanları soyun ve büyük küpler halinde kesin. Sebze, kekik ve koyun peyniri karıştırın. Folyo üzerine sürün ve ızgarada yaklaşık 10 dakika pişirin.
Baharatlı ızgara sebzeler için reçete
maddeler:
- arpacık - 125 g;
- cob - 1 tencerede konserve mısır;
- kabak - 2 adet.
- bitkisel yağ - 40 g;
- Tadı ve miktarı için baharatlı otlar.
hazırlık
Arpacıklarını temizliyoruz, mısır koçanlarını 3 cm uzunluğunda parçalar halinde kesiyoruz Kabaklarım, çiçeğin ve pedungerin kalıntılarını çıkartıp 1 cm kalınlıktaki çemberler halinde kesiniz Şişleri yağ ve çivili sebzelerle, kabak, mısır ve soğanla değiştirerek yağlayın. Geri dönmeyi hatırlatarak yaklaşık 10 dakika pişeriz. Tereyağını ve baharatlı otları karıştırın ve bu bileşimi hazır sebzelerle yağlayın.
Izgara sebzeli garnitür
Izgara sebzeleri pişirmenin en kolay yolu, yukarıdakilerin hepsinden. Hiçbir marinad ve püf noktası gerekli değildir, çünkü sebzeler kendi içlerinde lezzetlidir. Onları şişlerin üzerine sürerek kömürler üzerinde kızartmanız gerekiyor. Bunu patlıcan, domates, biber, evet, herşeyle yapabilirsin. Hazır oluncaya kadar pişirmek için bütün sebzeleri şişin üzerine sürün, sonra kavrulmuş cildi çıkarın, sebzeleri kesin ve bir tencereye koyun. Hazır olana kadar yeşilleri ve biraz daha ekleyin. Böylece, lezzetli ve yararlı harika bir garnitür çıkıyor.