Kırmızı balıkların kulağı, zengin tat özellikleri ve sofistike, enfes aroması olan bir çokları tarafından sevilen klasik balık çorbasının bir çeşididir. İlk ve akşam yemeğinde bu kadar sıcak bir şeyler hazırlamak, sadece açlığı tatmin etmekle kalmaz, bedeni gerekli unsurlarla doldurur, aynı zamanda yemeklerden büyük keyif alırsınız.
Kırmızı balıktan kulağa nasıl kaynatılır?
Tarifler aşağıda sunulan kırmızı balık kulağı basit ve hızlı bir şekilde hazırlanır, ancak istenen sonucu elde etmek için belirleyici olan belirlenmiş kurallara uyum gerektirir.
- Sıcak pişirmek için kafaları kullanırken, önce tavaya konur ve 20-30 dakika kaynatılır, daha sonra arzu edilirse et suyu filtre edilir ve bir sonraki aşama için kullanılır.
- Balık filetosu 10 dakikadan fazla pişmemiş ve pişirme sonunda bir kap içine konur.
- Kafa kullanımdan önce solungaçlardan ve gözlerden çıkarılır.
- Taze veya kuru otlar ve baharatlar ekleyerek tadı iyileştirir ve tazeliğini ve püskürmesini sağlar.
Somon gelen kulak - tarifi
Şaşırtıcı bir şekilde lake ve besleyici, kulağı somon karnından çıkarır. Balık karkasının bu kısmı, biftek veya filetolara kıyasla finansal olarak kullanılabilir, ancak besinsel özellikleri, gençleştirici ve sağlığı iyileştirici etkiye sahip olan, temel yağlar ve amino asitlerin yüksek içeriğinden dolayı, ikincisinden çok daha yüksektir.
maddeler:
- somon göbeği - 500 g;
- patates - 3 adet.
- havuç - 1 adet;
- soğan - 2 adet;
- Bulgar biberi - 50-100 g;
- su - 3 l;
- defne - 2 adet;
- karanfil - 1 tomurcuk;
- dereotu - 1 demet;
- tuz, karabiber
hazırlık
- Soyulmuş patates, havuç ve soğan küpler halinde kesilir ve kaynar suya dökülür.
- Beş dakika sonra, hazırlanmış somon balığı, Bulgar biberi küpleri, baharatlar, baharatlar ve tuz hazırlayın.
- Bir 10 dakika daha ocaktaki tavaya dayanabilir, dereotu atın, ateşi söndürün.
- 10 dakika sonra kırmızı balık kulağı infüze edilir ve doğum için hazırdır.
Pembe somonlu kulak - tarifi
Başka bir bütçe balık sıcak ve besleyici varyantı pembe somon kafasından kulaktır. Et suyunda, kuyruk ve yüzgeçler genellikle eklenir ve pişirmenin son aşamasında, arzu edilirse, bir parça balık filetosu ile tamamlanır. Gıdaların özel tadı kökleri verecektir: kereviz, maydanoz veya yaban havucu ile birlikte eklenebilir yaban havucu.
maddeler:
- bir kafa ile pembe somon - 500 g;
- patates - 3 adet.
- havuç - 1 adet;
- soğan - 1 adet;
- defne - 2 adet;
- tuz, biber, otlar.
hazırlık
- Kafa solungaçlardan kurtulur ve kuyruk ve yüzgeçler ile birlikte bir tencereye konur.
- Bileşenleri suyla doldurun ve 20 dakika pişirin.
- Et suyunu süzün, patatesleri doğrayın, doğranmış, havuç ve soğanları tatlandırın ve hazır oluncaya kadar pişirin.
- Haşlanmış balıkların kemiksiz filetolarını veya ham dilimlerini yatırın, 5 dakika kaynatın.
- Kulak kafadan beslendiğinde , kırmızı balık yeşil ile terbiyelenir.
Somon çorbası - tarifi
Aşağıdaki tarife göre hazırlanan somon çorbası, sadece hafta içi akşam yemeği için değil, aynı zamanda şenlikli bir masada çok uygun olacaktır. Tasarımı için porsiyonlu biftek veya somon fileto dilimleri (alabalık) kullanılır, bunlar yemek sonunda çorbaya serilir ve zengin bir et suyu ve sebze ile birlikte servis edilir.
maddeler:
- Somon veya alabalık (biftek, fileto) - 500 g;
- karides soyulmuş - 400 g;
- patates - 3 adet.
- havuç - 1 adet;
- pırasa - 1 parça;
- konserve mısır - 200 g;
- balık suyu - 3 l;
- defne - 2 adet;
- Yeşiller milli takımı - 1 demet;
- tuz, karabiber
hazırlık
- Başları, yüzgeçleri ve kuyruklarından balık suyu kaynatın, süzün.
- Sıvı tabanı tavaya döndürün, patates küpleri, havuç, pırasa ekleyin, 10 dakika pişirin.
- Somon, karides, çeşniler, tuz, mısır parçaları koyun, 5 dakika daha pişirin, yemeği ekinlerle tamamlayın, plakadan çıkarın.
- 10 dakika sonra kırmızı somon balığı gelen kulak beslenmeye hazır olacak.
Fin alabalık kulak krema ile
Alabalık kulak, daha sonra öğreneceğiniz tarifi, tatmak için inanılmaz yumuşak ve yumuşaktır. İstenilen etki ve krem kabına eklenen kadife notası ile kök balığının eklenmesiyle özel bir akma elde edilir. İkincisinin tadı sizin için kabul edilemezse, onu kompozisyondan çıkartabilir veya zencefil ile değiştirebilirsiniz.
maddeler:
- alabalık filetosu - 500 g;
- patates - 3 adet.
- havuç ve soğan - 1 adet.
- horseradish - 50 g;
- krem - 200 ml;
- su - 1 1;
- zeytinyağı ve limon suyu - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- dereotu - 1 demet;
- tuz, karabiber
hazırlık
- Yağda kızartılmış havuç ve soğan küpleri.
- 5 dakika sonra, küçük bir rende turp, patates, biraz kızartılmış bir tavaya koyun ve bir tavaya yayılır ve kaynar su dökün.
- Kremaya dökün ve sebzelerin yumuşaklığına kadar içerikleri pişirin.
- Alabalık ve baharatları 5 dakika ısıtın, yeşillik ekleyin ve kabı plakadan çıkarın.
Chum somon kafasından kulak
Tarifi tarif edilecek olan kırmızı balıklardan oluşan lezzetli bir kulak, chum somonun başlarından hazırlanır. Doygunluk için, et suyu pirinci ilave edilir, eğer istenirse başka herhangi bir hububat veya patates veya diğer sebzelerin ilave kısmı ile değiştirilebilir. Masanızda 45 dakika sonra 5-6 kişi için lezzetli sıcak olacak.
maddeler:
- chum kafası - 3-4 adet .;
- patates - 3 adet.
- havuç ve soğan - 1 adet.
- defne - 2 adet;
- pirinç - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- tuz, biber, otlar.
hazırlık
- Hazırlanan kafalar su ile doldurulur, soğan ilave edilir ve 20 dakika kaynatılır.
- Et suyu süzün, tüm malzemeleri hazır olana kadar patates, havuç, pirinç, baharat ekleyin ve pişirin.
- Kulağa servis yapmadan önce sakız ile baharatlı hale getirilir.
Somon ile balık çorbası
Balık çorbası için aşağıdaki tarif, millet ilavesiyle sıcak balıkların hazırlanmasında ustalaşmanızı sağlayacaktır. Bu performansta, yemek besleyici, besleyici ve zengin. Tavaya eklenmeden önce kabuğun kaynaması bir dakika kaynar su ile dökülür, bu da onu gereksiz acılıktan koruyacak ve yemek ihalesinin nihai tadı haline getirecektir.
maddeler:
- somon - 500 g;
- patates - 3 adet.
- havuç ve soğan - 1 adet.
- domates - 2 adet.
- darı - 60 g;
- defne - 2 adet;
- su - 2 l;
- dereotu ve maydanoz - 1 demet;
- tuz, karabiber
hazırlık
- Balıklar su ile dökülür, 7-10 dakika kaynatılır, bundan sonra et suyu süzülür ve balık dilimleri kemikleri rahatlatır.
- Haşlanmış suyu dilimlenmiş sebzelere, darılara, baharatlara koyun, hazır olana kadar pişirin ve balığı ekleyin.
- Kulağı kırmızı balıktan yemeden önce yeşilliklerle terbiyelenmiş darı.
Pembe somon kutularından kulak
Çabuk ve basit bir şekilde konserve pembe somondan bir kulak hazırlayın . Bu balıklar, ev hanımları için zaman kazandıran pişirme ve işleme öncesi ön hazırlık gerektirmez. Bu tarif, aileye kısa sürede doyurucu ve lezzetli bir öğle yemeği sağlamak için gerekli ise özellikle önemlidir.
maddeler:
- konserve somon - 1 kutu;
- patates - 3 adet.
- havuç ve soğan - 1 adet.
- pirinç veya darı - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- defne - 2 adet;
- su - 2 l;
- yeşillik - 1 demet;
- tuz, karabiber
hazırlık
- Kaynar suda, patates küplerini, doğranmış havuçları, soğanları, kabuklu gevrekleri koyun, konserve yemekten et suyu dökün ve içeriği yumuşak olana kadar kaynatın.
- Yemekleri hazırlayın, balık ekleyin, 3 dakika ısıtın.
- Kulağı kırmızı konserve balıktan beslerken, yeşilliklerle parçalanır.
Multivarkta kırmızı balık kulak
Multivarktaki somon çorbası özellikle zengin ve aromatiktir. Buna ek olarak, böyle bir sıcak pişirme yöntemi, en şeffaf et suyunu elde etmede yardımcı olacaktır ve aşamalı teknoloji ile uyumu ortadan kaldırarak değerli zamandan tasarruf edecektir. Belirtilen sayıda üründen 4 porsiyon alınacaktır.
maddeler:
- kırmızı balık - 500 g;
- patates - 3 adet.
- havuç ve soğan - 1 adet.
- pirinç - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- defne - 2 adet;
- su - 2.5 litre;
- tuz, karabiber
hazırlık
- Multicastry'de balık parçaları, dilimlenmiş sebzeler, tahıllar ve çeşniler.
- Her şeyi su ile doldurun ve bir saat boyunca "Çorba" modunu açın.