Görünüşe göre, karkas, tavuk, ızgara ve ızgara için tuz ve baharatlar ile rendelenmesi daha kolay olacaktır. Gelecek yiyecekler, kaba bir gevrek kabukla kaplanana kadar. Sonuç her zaman mükemmeldir, ateşten aşırı ısınmazsa ve aşırı derecede ısınmazsa. Neden bütün bu sayısız marinades ızgara tavuk için? Eti özellikle sulu, yumuşak yapar ve eşsiz bir tat ve aroma verir. Bu nedenle, ızgara için tavuğu önceden marine etmek için herhangi bir zaman ya da enerji ayırmayın. Ve sizin için şimdiden aldığımız en ilginç tarifler.
Izgara tavuk için bal zencefil turşusu
maddeler:
- bal - 2/3 ürün;
- zencefil (taze) - 4 cm;
- Limon suyu - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- elma sirkesi - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- soya sosu - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- susam yağı (karanlık) - 2 çay kaşığı.
- portakal kabuğu - 1 tatlı kaşığı;
- sosu Worcestershire - 1 tatlı kaşığı;
- sarımsak - 4 diş;
- susam tohumu (kızarmış) - 2 çay kaşığı.
hazırlık
Sarımsak baskıdan geçirilir. Zencefil temizlenir ve ince bir rende üzerine sürülür, yaklaşık 2 çorba kaşığı olmalıdır. kaşık. Bal su banyosunda ısıtılır. Tüm malzemeleri özel bir torbada "kilit" ile karıştırın. Tavuğu oraya koyduk, kapatıp iyice karıştırdık. Buzdolabında en az 2 saat veya daha iyi - gece bırakın. Tavuğu kızartmadan önce, onu tuzlamayı unutma. Ve sonunda susam tohumu serpin.
Üzüm suyu ızgara tavuk nasıl?
maddeler:
- su - 2 adet;
- üzüm suyu - 2 adet;
- sitrik asit - 1/2 çay kaşığı;
- şeker - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- karanfil - 5 adet.
- karabiber kokulu (bezelye) - 10 adet.
- karabiber (bezelye) - 5 adet.
- kızamık (kurutulmuş) - 5 adet;
- tuz - 2 çay kaşığı.
hazırlık
Çok sade turşusu. Tüm malzemeleri karıştırın ve tüm tavukları doldurun veya parçalara doğrayın. Buzdolabında 2 saat dayanırız.
Izgara tavuk için ceviz turşusu tarifi
maddeler:
- ceviz - 100 g;
- kırmızı kuru şarap - bir yüzyılın 2 / 3'ü;
- bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı. kaşık;
- Soğan yeşili - 1 demet;
- Tuz, karabiber kara zemini - tadı.
hazırlık
Ceviz ve yeşil soğan bir kıyma makinesinden geçirilir. Tuz, karabiber, tereyağı ve şarap ekleyin. Bu karışımda bir buçuk saat marine tavuk.
Izgara tavuk için limon turşusu
maddeler:
- sarımsak - 5 diş;
- bitkisel yağ - 4 yemek kaşığı. kaşık;
- ekşi krema - 1/4;
- karabiber beyazı - 1/2 tsp;
- kırmızı biber (baharatlı) - 1/2 çay kaşığı;
- zerdeçal - 1/2 çay kaşığı;
- köri - 1 tatlı kaşığı;
- küçük hindistan cevizi - 1/2 tatlı kaşığı;
- bir limon suyu - 1/4 adet;
- tuz - 1 tatlı kaşığı.
hazırlık
Tuz, tereyağ, ekşi krema ile karıştırılmış tavuk ızgarası için baharatlar, sarımsak ve limon suyu ile basından geçirilir. Bu karkayı dikkatli bir şekilde hem içeride hem de dışarıda bir karkasla kaplıyoruz. Bir yiyecek filmine sarıyoruz ve bütün gece buzdolabında bırakıyoruz.
Izgara tavuk için peynir turşusu
maddeler:
- kaynaşmış peynir - 150 g;
- mayonez - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- soya sosu - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- küçük hindistan cevizi - 1/4 çay kaşığı;
- bal - 1 tatlı kaşığı;
- sarımsak - 4 karanfil;
- karabiber tozu - 1/3 çay kaşığı.
hazırlık
Peynir, mikrodalgada ekşi kremin kıvamına kadar ısıtılır. Bal, kıyılmış sarımsak, mayonez, sos ve baharatları ekliyoruz. Bu karışımı tavukumuzla karıştırıyoruz. Bu turşunda tavuk kanatlarının özellikle iyi olduğunu belirtmek isterim. Buzdolabında 2 saat bekletin.
Izgara tavuk için hardal turşusu
maddeler:
- zeytinyağı - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- hardal - 3 yemek kaşığı. kaşık;
- bal (sıvı) - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- rom - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- maydanoz, dereotu (kuru) - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- biberli baharatlı (pod) -1 pc;
- tuz - tadı.
hazırlık
Çırpma yağı, bal ve hardalı yendi. Yavaş yavaş ince kıyılmış (tohumsuz) acı biber ve otlar ekleyin. Romu döküyoruz. tuz ile Sezon. Bu karışımda jambonu 2-3 saat buzdolabında tutuyoruz.