Aceleyle akşam yemeği veya akşam yemeği için başka bir seçenek - kabaklardan Yahudi pashtida. Alışılagelmiş terminolojiden korkmayın çünkü pâtis , hamurdan veya hamursuz olarak hazırlanan basit bir kabak güvecinden başka bir şey değildir. Aslında, pashtidu buzdolabında her şeyi koymak, kabak seçtik.
Kabaklardan sebze pate
Bitkisel pate için bir temel olarak, sadece her zamanki soğan ve havuç seti hareket edemez, yemeği mısır taneleri, yeşil bezelye, patlıcan ya da patates ile çeşitlendirebilir.
maddeler:
- kabak - 380 g;
- beyaz soğan - 120 g;
- yumurtalar - 3 adet;
- un - 1 adet;
- kefir - 1 öğe;
- havuç - 120 g;
- ekşi krema - 100 g;
- kiraz domatesleri - 170 g;
- pişirme kabartma tozu - 1 tatlı kaşığı.
hazırlık
Kabaktan pashtidu pişirmeden önce, sebzeleri kızartırız. Kalın duvarlı bir tavada, birkaç yemek kaşığı yağ dökün ve ısındığında, hazırlanan sebzeleri - dilimlenmiş havuçları ve beyaz soğanları yerleştirin. Taze kabak, büyük bir rende üzerine ovuşturdu ve hafifçe tuzla terbiyelenmiş suyu bırakır. İzole meyve suyu sıkmak.
Şimdi hamuru hazırlıyoruz. Ev yapımı yoğurdu ekşi krema ile karıştırın, unu kabartma tozu ve tuzuyla ayrı ayrı eleyin. Her iki kütleyi birbirine bağlarız, yumurtaları çalıştırır ve homojen bir sıvı hamuru oluşana kadar herşeyi bir çırpma teli ile karıştırırız. Hazırlanan sebzeleri hamura ekleyin.
Pişirme çanağını yağ ile kaplayarak hazırlıyoruz ve güvecimizin temelini döküyoruz. Fırını 200 dereceye ısıtılmış fırına koyduk. 25 dakika sonra hazır olup olmadığını kontrol edebilirsiniz. Hazır pashtida, kiraz domates parçaları ile dekore edilmiştir.
Kabaklardan paatids için reçete
Soğan ve peynirli kabaklardan Paštida, ılımlı bir fiyattan daha fazlası için doyurucu bir yemeğin ekonomik bir çeşididir. Böyle bir pashtida kısa sürede hazırlanır, ancak sıcak ve soğuk servis edilir.
maddeler:
- taze kabak - 2-3 adet.
- işlenmiş peynir - 250 g;
- yağlı ekşi krema - 200 g;
- Soğan beyazı - 140 g;
- buğday unu -30 g;
- yumurtalar - 2 adet.
hazırlık
Squash ve soğan halkalar halinde kesildi. Sebzeleri erimiş peynir küpleriyle karıştırın ve hazırlanmış bir pişirme tabağına koyun. Yumurtaları ekşi krema ve az miktarda un ile ayrı ayrı bağlayınız. Baharatı tuz ve karabiber ile doldurmaya ve sebze tabanına dökmeye hazır olun. Pashtidu'yu önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına koyduk. Hazırlık bir saatten, hatta 50 dakikadan fazla sürmeyecek, hepsi fırının kendisine bağlı. Servis yapmadan önce, bitkisel güveç yaklaşık on dakika kadar bırakılmalı ve sonra kesebilirsiniz.