Fırında Sudak, çok değerli elementlere ve etkileyici diyet özelliklerine sahip inanılmaz derecede lezzetli, son derece kullanışlı ve dengeli bir yemektir. Zamanında özel harcamalar gerektirmeden, basit, hızlı ve iddiasız bir şekilde balık hazırlamak.
Fırında zander ne kadar lezzetli pişirilir?
Fırında pişirilen Pike-levrek, lezzetli, sulu olacak ve tüm özelliklerini sadece uygun şekilde hazırlanmış ise muhafaza edecektir. Her birine eşlik eden doğru tarif ve ilgili tavsiyeler, istenen sonuca ulaşmak için yardımcı olacaktır.
- Balıklar temizlenir, yapıştırılır, yıkanır, yüzgeçlerden, kuyruktan, kafadan temizlenir. Kafa bırakılırsa, solungaçlar mutlaka çıkarılır.
- Balıkları laconic tuz, karabiber, limon suyu veya her türlü baharat ve baharatla karıştırın.
- Fırında bulunan pike-levrek tabakları , bir fırın tepsisinde veya bir formda, folyo veya manşonda hazırlanır.
Fırında pike tamamen nasıl pişirilir?
İlkel zander fırında tamamen hazırlanır. Aşağıda, bir tabağın bir folyoyla önceden kaplanmış olabilen bir formda süslenmesinin bir çeşidi bulunmaktadır. Hazırlanmadan önce 10 dakika boyunca hazırlanmış balık, tuz ekleyin, biber karışımı ve istenirse, bitkisel yağla karıştırılmış limon suyu dökün.
maddeler:
- pike-levrek - 2 adet;
- limonlar - 1-2 adet;
- kekik - 2-4 dallar;
- yağ - 40 mi;
- biber karışımı - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- otlar Provencal - 1 tatlı kaşığı;
- tuz.
hazırlık
- Tuz, baharatla tatlandırılmış balık, limon suyu ve yağın bir karışımını döktü.
- Karınde limon ve kekik konur.
- Limon dilimleri bir yastık formunda karkas var.
- Fırında pike-levrek, 200 derecede 200 dakika hazırlayın.
Folyo fırında Pike levrek - tarifi
Özellikle sulu, fırında folyoda pike-levrek alır. Çoğunlukla balıklara halkalar ile dilimlenmiş taze domates, limon ve soğan eklenir. Sebzeler karnına konur, arkadan kesitler halinde veya balıklar sosuyla yağlandıktan sonra üstüne yerleştirilir. Son kullanım olarak mayonez veya ekşi krema ile hardal.
maddeler:
- pike-levrek - 2 adet;
- limon, soğan ve domates - 2 adet.
- maydanoz - 4 dal;
- yağ - 20 mi;
- hardal ve mayonez - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- tuz, biber, baharatlar.
hazırlık
- Balık sırt, tuz, biber, limon suyu ile serpin.
- Soğan yastığındaki bir yaprak üzerine karkas yerleştirin.
- Sırttaki karın ve kesiler limon, domates, yeşillik ile tamamlanmaktadır.
- Balıkları hardal ve mayonez karışımı ile yağlayın, soğan serpin.
- 200 derecede 30 dakika pişirildikten sonra fırında bulunan folyodaki pike-levrek hazır olacaktır.
Ekşi krema içinde pike levrek fırında pişmiş
Fırında ekşi kremada bulunan pike levrek, çabuk ve basit bir şekilde hazırlanır ve sonuç olarak alışılmadık derecede lezzetli ve baharatlı olmak mümkündür. Özel hazırlanmış bir yay ile balığa özel bir cazibe verilecektir. Kafalar temizlenir, yarım halkalara kesilir, daha sonra bir tavada yağda yumuşatılır, balıklar için baharatlarla terbiyelenirler.
maddeler:
- pike-levrek - 2 adet;
- soğan - 4 adet;
- ekşi krema - 250 g;
- yağ - 50 mi;
- balık için baharat - 1 tatlı kaşığı;
- tuz, karabiber
hazırlık
- Balık, tuz ve karabiber ile ovuşturdu.
- Yağda kızartılmış soğan, serpme serpin, karıştırın.
- Çanakları, şekildeki küçük bir soğanı, sonra da balıkları ve tekrar soğanlarını, üstüne ve balıkların içine yayarak süsleyin.
- Kabı folyoyla kaplayın ve 20 dakika 200 derecede pişirin.
- Folyoyu çıkarın, balıkları ekşi krema ile yağlayın ve 10 dakika daha fırına geri koyun.
Fırında patatesli pike nasıl pişirilir?
Patatesli bir fırında Pike levrek, akşam yemeği veya akşam yemeği için bağımsız ve kendine yeterli bir yemek olarak servis edilebilen harika bir mutfak bileşimidir. Bu durumda mayonez, az miktarda hardalla zenginleştirilmiş ekşi krema ile değiştirilebilir ve tercih ettiğiniz ve tat ettiğiniz diğer kokulu bitkileri kullanın.
maddeler:
- pike-levrek - 2 adet;
- patates - 1,5 kg;
- mayonez - 150 g;
- limon - 1 adet;
- yağ - 50 mi;
- maydanoz ve tarhun - tadı;
- balık, tuz, karabiber için baharatlar.
hazırlık
- Limon suyu, tuz, karabiber ve kıyılmış tarthun ile mayonez karışımı ile balık sürün.
- 20 dakika sonra, balıkları patatesleri temizledikten sonra, ince çemberler halinde keserek tadı damara dökün ve kalıp haline getirin.
- Balıkların içine maydanoz ve biraz tarun koyun, yemeği su ile yağlayın ve folyoyla kaplayın.
- 180 derecede 40 dakika sonra fırında pişirilen pike-levrek hazır olacaktır.
Sebzeli fırında Pike levrek
Sebze soslu bir fırında Pike levrek bir diyet yemeği dekorasyon için en iyi seçenek olacaktır. Bu kompozisyon minimum kalori içerir ve aynı zamanda açlığı mükemmel bir şekilde karşılar, vücudu değerli unsurlarla doldurur. Balıkların özel bir tadı, aromatik bitkilerle baharatlı bir karışımda ön marine edilerek verilecektir.
maddeler:
- pike-levrek - 2 adet;
- Bulgar biber ve elma - 2 adet.
- domatesler - 3-4 adet;
- limon - 1 adet;
- portakal suyu - 70 ml;
- zeytinyağı - 70 ml;
- Worcestersky sos - 1,5 yemek kaşığı. kaşık;
- maydanoz ve fesleğen - tadı;
- tuz, biber karışımı.
hazırlık
- Balık, tuz, karabiber ile ovularak, portakal suyu, zeytinyağı, Worcesters sosu ve kokulu otlar karışımı dökün, 30-60 dakika bekletin.
- Balığa dilimlenmiş sebze ile birlikte yağlanmış bir şekle koyun, limon suyu serpin, maydanoz, fesleğen ve limonla karnına koyun, 190 derece fırında pişirmek için 40 dakika bekletin ve margarin kalıntılarını periyodik olarak dökün.
Fırında pike nasıl pişirilir?
Fırında pike levrek filetosu orijinal bir reçete ve sadece hafta içi hizmet veren değil. Festival tablosunda, bu kompozisyon daha az uygun olmayacak ve başka bir mutfak lezzetinden daha kötü bir izlenim bırakmayacaktır. Çanağın avantajı kemiklerin eksiksiz bir eksikliği, etkileyici bir görünüm ve inanılmaz bir sulu tadı.
maddeler:
- pike levrek filetosu - 1 kg;
- soğan - 3-4 adet;
- tereyağı - 100 g;
- ekşi krema ve peynir - 200 g;
- tuz, biber, baharat, yağ.
hazırlık
- Fileto, tuzlu, biberli, terbiyeli, 20 dakika için bırakılır.
- Balığa yağlanmış soğanların üzerine yağlı bir biçimde koyun.
- Çanak ekşi krema ile yağlayın, peynir serpin ve 190 derece 20-30 dakika pişirin.
Fırında doldurulmuş zander
Tarifi daha sonra tarif edilecek olan fırında Sudak daha karmaşık bir şekilde hazırlanır ve önceki mutfak bileşimlerine göre daha fazla çaba ve zaman gerektirir. Ancak, nihai sonuç tüm maliyetler için daha fazla ücret ödeyecek ve sadece mükemmel bir tada sahip olmakla kalmayacak, aynı zamanda inanılmaz derecede muhteşem bir görünüme sahip olacaktır.
maddeler:
- pike-levrek - 1 adet;
- soğan - 2 adet;
- yumurta - 1 adet;
- tereyağı - 70 g;
- beyaz ekmek - 3 dilim;
- krem - 150 mi;
- tuz, biber, küçük hindistan cevizi, dereotu.
hazırlık
- Yüzgeçleri ve balık filetolarını dikkatlice kesin, yaklaşık 5 mm'lik hamur tabakası ile birlikte deriyi "stoklama" ile çıkarın.
- Balık filetoları kemiklerden ayrılır ve kremaya batırılmış ekmek, tereyağı ile birlikte ezilir.
- Kütle tuz, karabiber, küçük hindistan cevizi ile doldurun, yumurta ekleyin, tereyağı parçaları, dereotu, su birikintisini bir kütle ile doldurun, baş ile bağlayın ve dikin.
- Balık, tereyağı ve soğan ile bir fırın tepsisine konur, krem yağlanmış, birkaç yerde delinmiş.
- Karkası 190 derecede 30 dakika pişirin.
Fırında mantar ile Pike levrek
Pişmiş pikeperch için aşağıdaki tarifi mantar ile gerçekleştirilir ve tat kombinasyonu ve çok iştah açıcı yiyecekler için alışılmadık bir şekilde elde edilmesine olanak tanır. Fikir bütün karkaslar ile gerçekleştirilebilir, dilimler halinde kesilebilir veya bitmiş filetolar alınabilir. Mantarlar tercihen ormanda kullanılır: taze veya dondurulmuş.
maddeler:
- pike levrek - 1 kg;
- mantarlar - 300-350 g;
- krem - 300 ml;
- soğan - 1-2 adet;
- peynir - 100 g;
- maydanoz - 1 demet;
- tuz, biber, yağ.
hazırlık
- Balık mevsimi, formda uzanır.
- Mantarlar soğanla kızartılır, kremayla karıştırılır, terbiyeli, balıkların üzerine yayılır.
- Fırında pişirilmiş pike levrekini 20 dakika pişirin, sonra maydanoz ve peynirle serpin ve 10 dakika daha fırına gönderin.
Fırında pike-levrek pirzola
Bu tarife göre fırında pike-levrek hazırlanması geleneksel teknolojilerden biraz farklıdır. Yukarıdaki tavsiyelerin uygulanması sonucunda, bir tavada yağda kızartılanlardan farklı olarak, en yararlı ve diyetli olan lezzetli pirzola yapmak mümkün olacaktır.
maddeler:
- pike levrek filetosu - 1 kg;
- beyaz ekmek - 200 g;
- yumurta - 2 adet;
- süt - 150 ml;
- tereyağı - 100 g;
- yeşillik - 1 demet;
- tuz, biber, ekmek kırıntıları, ekşi krema.
hazırlık
- Balık, kızarmış soğan, yeşillik ve ekmek ekmeği ile birlikte, bir kıyma makinesinde bükülür.
- Kıyılmış yumurta, yumuşak tereyağı, tuz, karabiber ilave edin.
- Pirzola süsleyin, ekmek kırıntılarına ekme, bir fırın tepsisine sürün ve 10 dakika pişirin.
- Ürünleri ekşi krema ile yağlayın ve başka bir zaman fırına geri koyun.