Yumurta ve yeşil soğan köftesi her zaman oldu İlkbaharda pişirilen en lezzetli ikramlardan biri. Bugün, soğan tüyleri satın alın - bir sorun değil, taze otlar ile çok fazla meyve veren pişirme elde edilir. Köfteler, pirinç veya lahana ekleyerek, pişmiş veya kızartılmış olarak pişirilebilir.
Yumurta ve soğan ile turta nasıl yapılır?
Yumurta ve yeşil soğanlı köftenin hazırlanması çok kolaydır, kefir için basit tarifler vardır, ancak tecrübeli ev hanımlarının talimatlarını takip ederseniz maya ile baş etmek zor değildir. Daha fazla ıspanak, kuzukulağı, dereotu, kişniş, yabani sarımsak ekleyebilirsiniz. Orijinal tadarak, ısırgan otu, bir çobanın çantasını vuruyor. Yeşil soğan ile yumurta köftesi dolumu sulu olacak ve hamur - yumuşak, bazı hileler biliyorsanız:
- Soğanların sadece kesmek için değil, aynı zamanda meyve suyuna karışması için küçük bir toststick yoğurmak gerekir.
- Karışımda, juiciness için ekşi krema bir çift kaşığı koydu.
- Bir kerede ihtiyacınız olan turtaları yapmak için, aksi takdirde doldurma "yüzer".
Soğan ve yumurta ile kızarmış köftesi
En basit tarif - yumurta ve yeşil soğan ile kızarmış köftesi, maya yapılıp maya ve her zamanki gibi: kefir, ekşi krema, süt. Yemek pişirmek için, derin bir tavaya ihtiyacınız vardır, böylece fırın yağda serbestçe "yüzebilir". Sadece büyük bir parti kalıplamak gerekli değildir, susuz hale gelebilir, daha iyidir - bir tavada kaç tırmanıyor.
Malzemeler :
- maya - 20 g;
- su 240 ml;
- süt - 250 ml;
- yumurta - 4 adet;
- tuz - 1 çay kaşığı;
- un - 2-3 ürün;
- yeşil soğan - 100 g.
hazırlık
- Ilık sütü suyla karıştırın, mayayı ve şekeri seyreltin.
- Köpük kapağı yükselirken 5 dakika bekletin.
- Yumurta ve tuzu yudumlayın, karışıma dökün, un ekleyin.
- Hamuru yoğurun, bir saat bekletin.
- Doğranmış soğanı haşlanmış yumurta ile karıştırın, tuz ekleyin, tereyağını koyun.
- Hamur hamuru, 20 dakika bekletin.
- Turta ekleyin, her tarafta kızartın.
Fırında soğan ve yumurta köftesi
Fırın analogu olarak adlandırılan fırında yumurta ve soğanlı en lezzetli turtalar elde edilir. Bu tarif için bir maya hamurunu almak daha iyidir, böyle pişirme uzun sürmez. Tereyağı yoğurun: süt veya kefir, yumurta ve tereyağı üzerine. Orijinal lezzet dolgusuna taze rezene katacak.
Malzemeler :
- süt - 250 ml;
- kuru maya - 2 çay kaşığı;
- yumurta - 1 adet;
- şeker - 2 yemek kaşığı. l.
- un - 3-4 ürün;
- yumurtalar - 4 adet;
- yeşil soğan - 3 demetleri.
hazırlık
- Sıcak sütte maya, tuz ve şeker seyreltin.
- Yumurta tereyağı ile karıştırın, karışıma dökün, un dökün.
- Hamuru yoğurun, 1.5 saat bekletin.
- Yumurta kesilir, doğranmış soğanla karıştırılır, tuz.
- Köfteyi yapıştırın, fırın tepsisine koyun, doğana kadar bekleyin.
- Yumurta ve yeşil soğan ile pişmiş turta 15-20 dakika pişirilir.
Soğan ve yoğurt üzerine yumurta ile turta
Kısa bir süre "aperatif" hazırlamanız gerekiyorsa, yumurta ve yeşil soğan ile hızlı köftesi yapabilirsiniz. Hamur yoğurdun üzerine yoğrulur, bu kaşık üzerinde harcanan çok zaman kazandırır. Pişirme, bir tavada birkaç dakika içinde kızartılmış, kabuklu bir kabuk ile yumuşak ve çok lezzetli çıkıyor.
Malzemeler :
- kefir - 300 ml;
- yumurta - 1 adet;
- şeker - 1,5 yemek kaşığı. l.
- un - 3,5 adet;
- soda - 1 çay kaşığı;
- yumurta - 10 adet;
- soğan - 1 paket;
- dereotu - 1 demet;
- ekşi krema - 3 yemek kaşığı. l.
- yağsız yağ - 3 yemek kaşığı. l.
hazırlık
- Elek un, tuz ekleyin.
- Şeker ile 2 yumurta yendi, sıcak kefir dökün, yağsız yağ, karıştırın.
- Sıvı ekşi krema kadar un ile seyreltin.
- Soda sirke ile söndürmek için dökün.
- Unu ekleyin, hamur yoğurun, yarım saat bekletin.
- Haşlanmış yumurta ve ekşi krema, tuz ile doğranmış soğan karıştırın.
- Turtaları soyup, kızartıncaya kadar kızartın.
Sütlü yumurta ve soğanlı börek
Yumuşak ve sulu - sütlü yumurta ve taze soğanlı köftesi. Maya iyi çözülmüş, kızartma için mükemmel bir hamur çıkıyor. Böyle bir pişirme lezzetli ve soğutulmuş bir formda, dolumda favori baharatlarını ekleyebilirsiniz. Soğan için acı değil, yağsız bir yağda kızartmak için birkaç dakikaya ihtiyaç duyar - tercihen rafine edilir, kokusuzdur.
Malzemeler :
- yumurta - 10 adet;
- şeker - 2 yemek kaşığı. l.
- Süt - 0,5 litre;
- kuru maya - 1 paket;
- un - 1 kg;
- tereyağı - 50 g;
- soğan - 3 demetleri.
hazırlık
- Şeker 3 yumurta ile yendi, ılık süt dökün.
- Karışımdaki unu maya ile seyreltin, yarım saat bekletin.
- Yağ ekleyin, un, yoğurun, bir saat boyunca ısıya bırakın.
- Yumurta ve soğanı olan köftenin hamuru elastik hale gelmelidir.
- Doğranmış haşlanmış yumurta ve soğanı karıştırın.
- Her iki taraftan da turta ekleyin ve kızartın.
Lahana, soğan ve yumurta köftesi
Mistresses başka bir icat, yumurta ve yeşil soğan ile turta için lahana eklenmesi ile daha az lezzetli tarifi. Bu, dolumun daha doygun hale getirilmesini sağlar ve stokta fazla olmasa bile az miktarda temel katkıyı telafi eder. Hamur, sütte yoğrulur, fırında pişirilir.
Malzemeler :
- süt - 250 ml;
- maya - 25 g;
- margarin - 150 g;
- şeker - 3 yemek kaşığı. l.
- un - 3-4 ürün;
- lahana - 0,5 çatal;
- soğan - 1 paket;
- yumurtalar - 3 adet;
- tereyağı - 50 gr.
hazırlık
- Maya ile şekeri ezin, ılık süt dökün, 15 dakika ısıya bırakın.
- Margarin, tuz ve öğütme ekleyin.
- Unu dökün, hamur yoğurun, 2 saat bekletin.
- Lahanayı kesin ve tereyağına koyun.
- Pişirilmiş yumurta ve kıyılmış soğan, lahana ile karıştırılır.
- Fırın köftesini yumurta ve yeşil soğanla karıştırın, 15 dakika pişirin.
Yumurta ve yeşil soğan ile puf böreği
Soğan ve yumurta ile puf böreği yaparak ev ya da misafirlere sürpriz yapabilirsiniz. Bu, maya hamurunu yoğurmak için harcanan zamanı önemli ölçüde azaltır, puf hazır formda satın almak daha iyidir. Bunu kendiniz yapmak yasak değil, ama tarif çok karmaşık ve bir saatten fazla sürecek ve hala hamuru bozma riski var.
Malzemeler :
- hamur - 500 g;
- yumurtalar - 3 adet;
- yeşil soğan - 100 g;
- Tereyağı - 20 g.
hazırlık
- Yumurta kaynatın, doğrayın, tuz ve tereyağı ile öğütün, doğranmış soğan ekleyin.
- Hamuru dikdörtgenler halinde kesin, her birinin yarısında 3 kesim yapın.
- Bütün parça için doldurma, rulo.
- Bir fırın tepsisine koyun, un serpilir, çiğ bir sargı ile yağlayın.
- Börekleri 30 dakikaya kadar yumurta ve yeşil soğan ile puf böreği.
Pirinç, yumurta ve yeşil soğanlı börek
İş öğle yemeği köftesini tamamen pirinç, yumurta ve soğanla değiştirin, bu doldurma en tatmin edici, açlığı mükemmel bir şekilde karşılar. Tadıyla ve tavuk suyuyla birlikte lezzetli bir şekilde. Buğulama yapabileceğiniz hızlı pişirme için pirinç her çeşitlilik için uygundur. Dolguya dereotu, kuzukulağı veya maydanoz eklenir.
Malzemeler :
- pirinç - 100 g;
- yumurtalar - 6 adet.
- yeşil soğan - 1 demet;
- tereyağı - 100 g;
- un - 4 adet;
- maya - 10 g;
- şeker - 2 yemek kaşığı. l.
hazırlık
- Pirinç kaynatın, yağ ile doldurun, soğutun.
- Sıcak suda, maya, tuz ve şekeri seyreltin.
- Unu ekleyin, hamur yoğurun, bir saat bekletin.
- Soğan ve haşlanmış yumurta öğütülür, pirinçle karıştırılır.
- Turta yapmak için kaba bir kabukla kızartın.
Yumurta ve soğan ile patates köftesi
Ziyaretçiler beklenmedik bir şekilde peep yapacaklarsa ve maliyelerle - durum gergin ise, hostes, patates , yumurta ve yeşil soğanlı turtalar gibi orijinal bir yemeğin en iyi eline kendini gösterebilecektir. Ekşi krema ve sarımsaklı sos ile mükemmel bir ikram edinir, onlara lahana turşusu sunabilirsiniz.
Malzemeler :
- patates - 600 g;
- yumurta - 8 adet;
- un - 6 yemek kaşığı. l.
- soğan - 1 demet.
hazırlık
- Patatesleri kaynatın, su dökün, ezin veya bir karıştırıcıda yudumlayın, soğutun.
- 2 yumurta ekleyin, un, hamur yoğurun.
- Haşlanmış yumurtaları doğranmış soğanla karıştırın.
- Düz kekleri açın, doldurun ve kenarları yapıştırın.
- Yumurta ve yeşil soğan ile patates köftesi altın kahverengi kadar kızartılır.
Pita ekmeği ile soğan ve yumurta ile turta
Piknik ya da yazlık yazlık için plansız bir kalkış varsa, pide ekmek ile yumurta ve yeşil soğan turtalarını hızlı bir şekilde pişirebilirsiniz. Bu gerçek bir asa-kurtarma asası ve tecrübesiz ev kadınları için böyle bir muamele yapmak çok basit. Ana şey sulu bir dolgu, ve tabak soğuk bir formda bile lezzetli kalacaktır.
Malzemeler :
- lavaş - 2 adet;
- yumurta - 8 adet;
- yeşil soğan - 1 demet;
- sert peynir - 30 g;
- ekşi krema - 3 yemek kaşığı. l.
- dereotu - 1 demet.
hazırlık
- Yeşil doğranmış soğan, haşlanmış yumurta ve peynir rendesi, karıştırın.
- Ekşi krema, tuz ve karabiber ekleyin.
- Her bir pide yaprağını 6 kareye kesin.
- Meydanın kenarında, dolumun birkaç kaşığı koyulur, kenarların etrafına sarılır, tüpe geçirilir.
- Bir kalıba koyun, çiğ bir yumurtayı yağlayın.
- 25 dakika pişirin.
Soğan ve yumurta ile tembel börek
Çok yoğun kadınlar için en hızlı ve en kolay tarif , yumurta ve yeşil soğan ile tembel köftesidir . Isim kendisi için konuşuyor, aynı yemek, sadece bir gözleme gibi görünüyor, hazır - benzer şekilde. Bu turtalar daha az havadardır, ancak tadı pişirme işleminden daha düşük değildir. Hamur kefir üzerinde yoğrulur.
Malzemeler :
- kefir - 1 öğe;
- yumurtalar - 3 adet;
- un - 250 g;
- soda - 1 çay kaşığı;
- yeşil soğan - 1 demet.
hazırlık
- Kefir ve soda karıştırın, un, 1 yumurta, tuz ekleyin.
- Hamur kıvamında kalın kremayı seyreltin.
- Soğan ve haşlanmış yumurta öğütmek, birleştirmek.
- Hamurun içine dökün, karıştırın.
- Bir kaşık hazırlayın, bir tavaya dökün, iki taraftan bir kabuğa kadar kızartın.