Kabak - parlak ve sağlıklı bir sebze, potasyum, kalsiyum, fosfor, sodyum, magnezyum, demir gibi çok miktarda vitamin ve mineral içerir. Kabak suyu , şifa verici, sakinleştirici, immün sistemi uyarıcı bir etkiye sahiptir. Şimdi size kabak suyu nasıl yapılacağını anlatacağız. Tabii ki en kolay yol, sebzeyi meyve sıkacağı ve taze sıkılmış kabak suyuna hazır hale getirmektir. Size, özellikle kışın kabak suyunu nasıl yapacağınızı söyleyeceğiz.
Kızılcık ile kabak suyu tarifi
maddeler:
- balkabağı - 1 kg;
- kızılcık - 1 kg;
- tatlım - tatmak için.
hazırlık
Kabak çekirdekten soyulur ve kabuğu soyulur, etler küp şeklinde kesilir. Kabak ve kızılcıklardan bir meyve sıkacağı kullanarak suyu sıkın. Bal tada eklenir. Tüketmeden hemen önce pişirirseniz, bu içeceğin maksimum miktarda vitamin korunacağını lütfen unutmayın.
Kağıt hamuru ile kabak suyunun hazırlanması
Meyve sıkacağı taze sıkılmış meyve suyu hazırlanmasından sonra kalan kek, acele etmeyin, ikinci bir hayat verebilir.
maddeler:
- balkabağı keki - 500 g;
- şeker - 100 g;
- su - 1 litre;
- limon - 1 adet.
hazırlık
Suda şeker ekleyin, karıştırın ve şurubu bir kaynamaya getirin. Daha sonra keki yayıp yaklaşık 20 dakika kaynatın.Sonuçtaki kütle bir elek vasıtasıyla silinir. Yani, hamuru ile suyu hazırdır. Ateşe attık, bir kaynamaya getirdik, limon suyu ekledik ve tava ateşten çıkardık.
Bir suyu ocakta kabak suyu
maddeler:
- balkabağı - 3 kg;
- şeker - tadı.
hazırlık
Kabak temizlenir ve orta büyüklükteki parçalara ayrılır. Sokovarki tepsisinde, alt işaretin sınırına su dökün, yukarıdan kalan parçaları monte edin. Üst kısımda balkabağı ve sıkacağı parçaları sıkıca kapatıyoruz. Tava ateşe verdik. Kaynatma işleminden yaklaşık 45 dakika sonra, meyve suyu tahsis edilir, uygun bir kapta toplanır. Tüm suyu topladığımızda, meyve suyu makinesini açıp posaları karıştırıyoruz. Kabak suyunda şeker ekleyin, karıştırın ve kaynatın, ancak kaynatmayın, hemen steril kavanozlara dökün ve metal kapaklarla sarın. Bankaları ters çevirir, battaniyeyi sarın ve soğumaya bırakın. Serin bir yerde saklayın.
Portakal suyuyla kabak suyu
maddeler:
- balkabağı - 1 kg;
- portakallar - 3 adet;
- şeker - 200 g;
- sitrik asit - 10 g;
- su.
hazırlık
Kabak temizlenir ve küçük parçalar halinde kesilir. Bir tencereye koyduk ve sadece balkabağını kaplayacak kadar su döküyoruz. Kaynatma işleminden sonra 3 dakika kısık ateşte pişirin. Soğutulmuş balkabağını kevgir yoluyla soğuturuz, ayrıca bir karıştırıcı kullanabilirsiniz. Ortaya çıkan patates püresi, taze sıkılmış portakal suyu, şeker ve sitrik asit eklenerek tekrar tencereye geri gönderilir. Kütle kaynar yanmaz, hemen kapatın ve steril kavanozlara dökün.
Kabak ve elma suyu
maddeler:
- balkabağı - 2 kg;
- elma - 2 kg;
- şeker - 500 g;
- kabuğu 2 limon.
hazırlık
Kabak çekilir ve kabuk soyulur, elmanın çekirdeğini çıkarırız. Malzemeyi meyve sıkacağı ile geçirerek kabak ve elma suyundan suyu hazırlıyoruz. Oluşan meyve suyuna ince rende rendelenmiş şeker ve limon kabuğunu ekleyin. Ortaya çıkan kütleyi hemen hemen kaynama noktasına getiriyoruz, ama kaynatmıyoruz, fakat ateşi en aza indiriyor ve yaklaşık 5 dakika tutuyoruz. Bundan sonra, hazırlanan kavanozların üzerine meyve suyu dökülebilir.
Kabak ve havuç suyu
maddeler:
- balkabağı - 2 kg;
- havuç - 2 kg;
- şeker - 1 litre suya 5 çorba kaşığı. kaşık.
hazırlık
Bir meyve sıkacağı yardımıyla kabak ve havuç suyunu sıkın. Şeker ekleyin, karıştırın ve ateşe koyun, yaklaşık 90 derecelik bir sıcaklığa getirin ve yaklaşık 5 dakika pişirin.Ondan sonra, sterilize edilmiş kavanozların üzerine suyu dökün. Böylece sebze sularımız hazır.