Günlük diyetinizi hafifçe çeşitlendirmek ve ona biraz porsiyon katmak için sıra dışı ve lezzetli bir atıştırmalık hazırlamanızı öneririz.
Turşu kuşkonmaz fasulye
maddeler:
- kuşkonmaz fasulyesi - 400 g;
- su - 1 1;
- şeker - 100 g;
- sirke - 50 mi;
- tuz - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- taze yeşillikler - istenirse;
- baharatlar, defne yaprağı.
hazırlık
Bu nedenle, marine edilmiş yeşil fasülyelerin hazırlanması için baklalar uygun şekilde benimsenir, uçları kesilir, parçalara kesilir ve 10 dakika tuzlu suda kaynatılır. Bankalar önceden sterilize edilmiş, onlara yeşillikler ve baharatlar koymuştuk. Sonra teneke kutularını fasulye ile doldurun, kaynar su dökün ve üstüne temiz polietilen kapaklar ile kaplayın. Tam 30 dakika sonra, su bir tencereye dökülür ve tekrar bir kaynamaya getirilir. Sonra şeker, tuz dökün, sirke dökün, karıştırın ve turşusu tekrar fasulye dökün. Bundan sonra, teneke kutularını döndürün, ters çevirin ve bir battaniye ile sarın.
Kış için marine edilmiş fasulye
maddeler:
- çalı fasulyesi - 500 g;
- su - 1 1;
- şeker - 100 g;
- şarap sirkesi - 50 ml;
- sarımsak - 4 karanfil;
- tuz - 1.5 yemek kaşığı. kaşık.
hazırlık
Fasulye benimki, ipuçlarını kes ve yaklaşık 5 dakika kaynar suya baklaları aç, sonra bir kevgir içinde atın ve soğuk su akışı altında soğutun. Bundan sonra baklaları kavanozlara koyduk, yukarıdan sarımsaklı soyulmuş karanfilleri koyduk. Sürahi içinde, sirke ile su dökün, şeker, tuz koyun, kaynatın ve sıcak turşusuyla podları dökün. Bankalar sıkı bir şekilde kapanır, serinler ve kabuklu kuru fasülyeleri karanlık bir yerde saklarlar.
Turşu fasulye tarifi
maddeler:
- beyaz fasulye - 200 g;
- sebze suyu;
- ampul - 0.5 adet.
- sarımsak - 2 karanfil;
- karanfil, defne yaprağı.
Marine için:
- ampul - 2 adet;
- hardal - 1 tatlı kaşığı;
- balzamik sirke - 4 yemek kaşığı. kaşık;
- sarımsak - 3 dişi;
- zeytinyağı - 5 yemek kaşığı. kaşık;
- taze otlar, Provence otlar, baharat karışımı - eğer istenirse.
hazırlık
Fasulye önceden ıslatılır ve gece boyunca bırakılır. Daha sonra, suyu tahliye ettikten sonra, baharatlar ilavesi ile yaklaşık 1,5 saat boyunca sebze suyunu çekirdeğin içinde kaynatın. Hazır fasulye ile, sıvıyı yavaşça tahliye edin ve soğumaya bırakın. Ve bu zamana kadar bunu şimdilik pişireceğiz. Bunun için soğanları temizler, küpler halinde keser, bir kaseye ekleyip tuz serpiştiririz. 10 dakika bekletin, böylece ışın meyve suyu verir. Sonra taze yeşillik ve sarımsak ince doğrayın. Salamura için gerekli tüm malzemeleri bir tabağa karıştırın, haşlanmış fasulye ekleyin ve iyice karıştırın. Şimdi fasülyeyi kavanoza koyup buzdolabına koyun.
Çekirdekleri pişirmek için orijinal tariflerle ilgilenin, daha sonra domates sosunda yapın - zarif ve lezzetli olacak.