Kabakların eşsiz özellikleri sayesinde, ürünlerin geri kalanı ile birleştirmek için idealdir, kabak güveci her seferinde farklı şekilde pişirilebilir. Bu şekilde günlük menüyü çeşitlendirmek, parlak ve iştah açıcı yemekler ile doldurmak mümkün olacaktır.
Kabak dan yahni nasıl pişirilir?
Kabak güvecinin hazırlanması, mutfak lezzetleri ve ekstra zorluklar olmadan, ilkeldir. Her bir tarifin temel önerileri, fanteziye bağlanarak ve standart olmayan bireysel çözümlerin uygulamada uygulanmasıyla geliştirilebilir.
- Süt olgunluk meyveleri tamamen kullanılır, kenarları keser ve daha olgun olanları deriden ve tohumlardan kurtulur.
- Ortak söndürme öncesi bileşenler sıcak yağda kızartılırsa, yemek daha lezzetli olacaktır.
- Tipik olarak, bileşenlerin sulu olması, kendi meyve sularında onları söndürmek için yeterlidir, ancak gerekirse, kaba bir miktar su veya et suyu ekleyebilirsiniz.
- Sarımsak ve yeşillikler pişirme sonunda eklenir ve servis yapmadan önce tabağın kapak altında hafifçe demlenmesine izin verilir.
Kabak ile sebze güveç
Kabaklı sebzelerin en basit yahnisi bile, laconic ürünlerle pişirilip, tadına ve son derece lezzetli hale getirilebilir. Bir kaç tutam İtalyan ya da Provence bitkileri ve taze ince kıyılmış yeşillikler servis edilirken tabağa eklendiğinde, yiyecekleri tanıma ötesine dönüştürebilirler.
maddeler:
- kabak - 2 adet.
- havuç ve soğan - 2 adet.
- domatesler - 4 adet.
- patates - 3 adet.
- yağ - 50 mi;
- sarımsak - 1-2 diş;
- tuz, biber - tadı;
- Provence otlar - 1 tatlı kaşığı;
- maydanoz, dereotu, fesleğen yeşillikleri.
hazırlık
- Yağda kızartılmış soğan havuç ile.
- Patates küplerini yatırın, kızartın, karıştırın, yarım pişene kadar.
- Kabak ve domates dilimleri ekleyin, tadı damağa yerleştirin, 20 dakika boyunca bir kapak ve pufla kaplayın.
- Kabak gübresine sarımsak ve otlar ekleyin, karıştırın ve plakadan çıkarın.
Patlıcan ve kabak ile haşlanmış sebze
Kabak ve patlıcanlı sebze güvecine ilişkin aşağıdaki tarifler, size balık veya et için harika bir kendine yeterli yemek veya müthiş bir garnitür verecektir. İdeal olarak, söndürme işlemindeki sebze kütlesinin, dilimlerin bütünlüğünü koruyacak olan, kap altında minimum bir ışıltıyı muhafaza etmemek, karıştırmamak istenir.
maddeler:
- kabak ve patlıcan - 2 adet.
- havuç ve soğan - 1-2 adet.
- domatesler - 4-5 adet;
- yağ - 70 mi;
- sarımsak - 3-4 diş;
- tuz, biber, yeşillik - tadı.
hazırlık
- Havuç ile Fry soğan.
- Doğranmış domates, kabak ve patlıcan ekleyin.
- Damar, biber, kapak içeriğini ve kapağını 20 dakika boyunca tuzlayın.
- Sarımsak, yeşillik atın, bir dakika soba kapatın ve infüzyon için patlıcan ve kabak bir güveç verin.
Etli kabak ve patates ile yahni
Kabaklı etli sebze güveçinin reçetesini ekledikten sonra, konuyu tamamen doyurucu, iştah açıcı ve besleyici bir yemekle doyurucu bir akşam yemeği veya akşam yemeği tasarımıyla çözmek mümkün olacak. Tadın genel paletine uyum sağlayan domuz eti, dana eti veya diyet tavuğu alabilirsiniz.
maddeler:
- kabak - 400 g;
- patates - 4 adet;
- tavuk filetosu - 300 g;
- havuç ve soğan - 1-2 adet.
- domatesler - 3 adet;
- yağ - 70 mi;
- sarımsak - 3 diş;
- tuz, biber, yeşillik - tadı.
hazırlık
- Tereyağında doğranmış tavuk kızartın.
- Soğan halkaları ve havuç ekleyin, 10 dakika daha kızartın.
- Patates küplerini yerleştirin, kabı bir kapakla kapatın ve içeriği 10 dakika boyunca durulayın.
- Dilimlenmiş kabak, domates, baharat, tuz, karabiber atın, 15-20 dakika daha haşlayın.
- Sebzeli güveyi tavuk ve kabak sarımsağıyla, yeşilliklerle, 15 dakika demleyelim.
Karnabahar ve kabak ile sebze güveç
Bir ışık ve aynı zamanda besleyici bir yemek kabağı karnabahar ilavesi ile aşağıdaki tarifi tarifi kabak ile pişirilir. Tatlı Bulgar biberine özel bir lezzet ve ilave özellikler verilecek, bu da ideal olarak farklı renkler almak için daha iyidir, ancak tadı çıkartacak ve yeşil soğan ve ekşi krema ile daha doygun hale getirecektir.
maddeler:
- kabak - 400 g;
- karnabahar - 1 adet;
- Bulgar tatlı biber - 500 g;
- havuç ve soğan - 1-2 adet.
- domates - 350 g;
- yağ - 100 mi;
- sarımsak - 3 diş;
- tuz, karabiber, yeşil soğan, ekşi krema - tatmak için.
hazırlık
- Yağ ve havuç içinde soğan geçirin.
- Lahana, kabak küpleri, karabiber çiçek ekleyin.
- Kabak ve lahana 10 dakika ile güveç sebze güveç.
- Domates dilimleri, sarımsakları tatlandırın, tadı damağa ekleyin, 5-10 dakika daha haşlayın, ekşi krema ve yeşil soğan ile servis yapın.
Mantar ve kabak sebze güveç
Mantarın eklenmesiyle birlikte kabaktan elde edilen bir güveç reçetesini uyguladıktan sonra, daha fazla kokulu hale gelen ve ek besinsel özellikler kazandıran geleneksel mutfak bileşiminin özelliklerine tamamen yeni bir bakış atmak mümkün olacaktır. Yumuşak yumuşak tadı da soğanlar yerine pırasa kullanımıyla elde edilir.
maddeler:
- kabak - 700 g;
- petrol - 300 g;
- pırasa - 200 g;
- havuç - 1 adet;
- domates - 250 g;
- yağ - 100 mi;
- sarımsak - 2 diş;
- tuz, biber, baharat - tadı.
hazırlık
- Yağda dilimlenmiş pırasa ve havuçları soteleyin.
- Kabak küplerini, doğranmış mantarları, domatesleri ve gübreleri 20 dakika ekleyin.
- Kabakların yahnisini mantar sarımsak, tuz, karabiber, baharat, birkaç dakikayla ısıtın ve yeşillikler ile servis edin.
Pilavlı haşlanmış kabak
Özel bir tat ve ilave besin değeri, pirincin eklenmesiyle hazırlanan bir güveçle elde edilir. Sonuç, bir risotto ve bir sebze plov arasında bir çarpıştır. İstenirse, çanak bileşimi, kıyılmış küp dolmalık biber, yeşil bezelye veya başka sebzelerle desteklenebilir.
maddeler:
- kabak - 700 g;
- pirinç - 80 g;
- havuç ve soğan - 1 adet.
- yağ - 100 mi;
- tuz, biber, baharat, yeşillik - tadı.
hazırlık
- Kabakları ve soğanları havuç ile ayrı ayrı keserek ortak bir kapta bir araya getirin.
- Yıkanmış pirinci ekleyin, içeriği 1.5 cm kadar kaplamak için kaynar suya ekleyin, tadı damada tatlandırın.
- Sebze güvecini, hazır olana kadar kabak ve pilavla güveçte, zaman zaman karıştırarak ve kaynar suyla haşlayın.
- Servis yapmadan önce, yiyecekleri bitkilerle tamamlayın.
Kabak ve kabak ile sebze güveç
Kabaklı sebze yahnisi için bir sonraki çok bileşenli reçete, doğranmış kabak posası ekleyerek özel lezzet ve besin özellikleri alır. Taze domates yoksa, bunları kendi suyunuzda domates salçası, sos, ketçap veya domates ile değiştirebilirsiniz.
maddeler:
- kabak ve kabak - 400 gr;
- patates - 900 g;
- havuç ve soğan - 1 adet.
- domates - 350 g;
- Bulgar biberi - 1-2 adet;
- yağ - 100 mi;
- tuz, biber, baharat, sarımsak - tadı.
hazırlık
- Havuç ile Fry soğan.
- Bir 5 dakika daha kapağın altında patates, kabak, biber ve kızartıp karıştırın.
- Kabak küplerini, domatesleri toplayın, baharatları, tuzları ile baharatlayın ve biraz sıcak su dökün.
- Sebzelerin yumuşaklığına kadar güveçte yahni.
- Hazır olduğunda, gemiye yeşillik ve sarımsak ekleyebilirsiniz.
Fırında kabak yahnisi
Pizza güveci fırında yapılabilecek bir reçetedir. Bu tür ısıl işlem sebze dilimlerinin bütünlüğünü korumak ve mantar, patlıcan, lahana veya diğer sebzeleri ekleyerek, laconic veya çok bileşenli kompozisyonda pişirilebilen, yemeye hazır gıdaların iştah açıcı görünümünü elde etmek için ideal bir yoldur.
maddeler:
- kabak - 700 g;
- havuç ve soğan - 1 adet.
- sarımsak - 4 diş;
- domatesler - 1-2 adet.
- yağ - 80 mi;
- tuz, biber, yeşillik - tadı.
hazırlık
- Doğranmış sebze iliği yağla serpilir, baharatla terbiyelenir, kalıp haline getirilir ve 20 dakika 200 derecede pişirilir.
- Bir tavada, soğanları havuçla doğrayın, domatesleri, tuzları, baharatları, yeşillikleri, sarımsakları, prideruskayut'u yumuşak olana kadar ekleyin ve kızarmış kabaklara sürün.
- Sebzeleri karıştırın ve 15 dakika daha pişirin.
Çok değişkenli haşlanmış kabak
Bitkisel dilimlemenin orijinal görünümünü korumak için bir başka harika yol, çok değişkenli bir kabak sebze güveç hazırlamaktır. Çanak yakılmayacak, ideal olarak lekelenecek, özellikle zengin bir tat ve çarpıcı aroma elde edecek, aşçıyı prosesin kontrolünü yormaktan ve karıştırmadan koruyacak.
maddeler:
- kabak - 700 g;
- Bulgar biberi, havuç ve soğan - 2 adet.
- sarımsak - 3 diş;
- domates - 350 g;
- yağ - 60 mi;
- tuz, biber, yeşillik, baharat - tadı.
hazırlık
- "Sıcak" modunda, soğan kavrulmuş soğan ve havuç vardır.
- Dilimlenmiş sebzelerin kalanını yatırın.
- Tuz, baharat, karabiber ekleyin, cihazı 30 dakika boyunca "Söndürme" ye aktarın.
- Rejimin bitimine 5 dakika kala, yemeği sarımsak ve otlar ile karıştırın.