Doğu mutfağı pek çok gurme tarafından seviliyor ve sadece onlar tarafından değil, her birimiz bile bilmeden doğumuzdan yemekler tüketiyoruz. Bu yazıda, soya sosu içinde tavuk filetosu şeklinde lezzetli ve sıra dışı bir yemek hazırlamanızı öneririz.
Bal ve sarımsaklı soya soslu tavuk fileto tarifi
maddeler:
- tavuk filetosu - 1 kg;
- zencefil kökü (rendelenmiş) - 1 tatlı kaşığı;
- sarımsak - 4 karanfil;
- yeşil soğan - 2-3 tüyler;
- anis - 2 yıldız;
- tarçın - 1 çubuk;
- bal - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- soya sosu - 1/2 yemek kaşığı.
- karabiber - tadı;
- susam;
- su - 4 yemek kaşığı.
Sos için:
- zencefil - 28 g;
- yeşil soğan - 1-2 tüyler;
- et suyu küpü - 1/2 adet;
- tuz - 1/2 tsp;
- bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. kaşık.
hazırlık
Zencefil ovma, yeşil soğanları doğrayın, her şeyi kırıntısı olan bir bulyon küpü ile serpin. Wok'ta, içmeye başlayana kadar bitkisel yağı ısıtın ve zencefil ve soğanı da bununla birlikte dökün.
Bir kasede soya sosu ve suyu dökün, rendelenmiş zencefil, sarımsak, doğranmış yeşil soğan, tarçın çubuğu ve anason ekleyin. Bir kaşık bal veya kahverengi şekerle sosu tatlandırın. Karışım ateşe konur ve 15 dakika kaynatılır. Daha sonra, önceden yıkanmış ve kurutulmuş tavuk göğsü, sosu olmadan, ancak deri ile sosu ekleyin. Tavuğu 10 dakika boyunca sosta pişirin ve daha sonra ısıyı azaltın ve 30 dakika daha pişmeye devam edin. Hazır tavuk derhal sosuyla servis edilir, ince parçalar halinde kesilir, susam serpilir ve yeşil soğan kalır.
Susamlı soya soslu tavuk fileto
maddeler:
- tavuk filetosu - 1 kg;
- kahverengi şeker - 80 g;
- soya sosu - 2 yemek kaşığı. kaşık;
- tuz, biber - tadı;
- zencefil - 40 g;
- su - 2 adet;
- susam tohumu.
hazırlık
Deri ile tavuk fileto yıkanır ve kağıt havlular kullanılarak kurutulur. Bir kasede sos, kahverengi şeker, biraz biber ve tuz karıştırın. Tavuğu pişmiş sosa batırıyoruz ve
Tavada su dökün ve üzerine rendelenmiş zencefili koyun. Daha sonra, parçalanmış göğsü yolluyoruz, ki bu parçalara ayrılabiliyor, ama bu durumda etler kolayca kurulacak, özellikle dikkatli olmalısınız. Yaklaşık 30 dakika boyunca sosta ezilir veya su buharlaşıncaya kadar ve wokun altında kalın bir et suyu olmaz. Bu yemeği kalın et suyu ile sosu olarak servis edin ve et suyunu ek su ile seyreltin, derin bir tabağa dökün ve tavuk ekleyin. İstenirse, yemek susam tohumu serpilir.