Midye faydaları hakkında çok fazla konuşulmakta ve itiraf edilmemekte, bu durum asılsız değildir. Kabuklu deniz balıklarının düzenli tüketimi şüphesiz ki refahınızı artıracak ve tüm vücut sistemlerinin işleyişi üzerinde yararlı bir etkiye sahip olacaktır. Bu, bu deniz ürünleri aslanının çok çeşitli vitamin, mineral ve elementlerin yanı sıra çoklu doymamış yağ asitlerinin payındaki etkileyici içerik tarafından tamamen desteklenecektir.
Daha sonra, ne kadar pişirileceğini ve taze deniz midyelerinin mümkün olduğunca değerlerini muhafaza etmek için kabuklarda nasıl pişirileceğini ve aynı zamanda yumuşakçaların nefis lezzet özelliklerini vurgulamayı da size anlatacağız.
Bir deniz kabuğu içinde ham midye nasıl pişirilir?
maddeler:
- Kabuğundaki ham midye - 350 g;
- sarımsak dişleri - 4-5 adet;
- Tereyağı - 60 g;
- yağ içeriği% 33'ten daha fazla olan - 140 ml;
- taze maydanoz dal;
- limon;
- deniz tuzu ve karabiber
hazırlık
Dikkatlice pişirmeden önce benim kabuk midyeleri, onları kum ve diğer kirleticilerden özenle temizler. Şimdi ürünü soğuk suya koyduk ve orta ateşe ayarlayarak plağın pişirme plakasına koyduk. Açılmaya başlayana kadar yumuşakçaları ıslatacağız. Hemen mideleri sudan çıkarır ve her bir yaprağı ayırırız. Açıklanamayan bireyler acımasızca atılır, yenemezler. Şimdi tereyağını tavada eritiyoruz, bir bardak suya üçte bir kaçı döküp aynı midyeyi bir lavabo ile yıkıyoruz. Şimdi podsalivayem, biber ve bir dakikadan daha fazla ısındıktan sonra, kıyılmış sarımsak ekleyin, krema dökün, doğranmış yeşil maydanozu atın ve gerekirse, hala tuzlanmış ve biberle terbiye edilen krema sosu kalınlaşana kadar birkaç dakika ateşte durun.
Sosuyla birlikte midye, limon dilimleri ve maydanoz dallarıyla yemeği ekliyoruz.
Fırında kabuklarında taze midye nasıl pişirilir?
maddeler:
- Kabuğundaki ham midye - 950 g;
- sarımsak dişleri - 4-5 adet;
- zeytinyağı - 45 ml;
- İsviçre peyniri - 55 g;
- fesleğen yeşil taze - 10 g;
- biberiye taze iğne - 0.25 çorba kaşığı. kaşık;
- kuru beyaz ekmek - 60 g;
- limon - 140 g;
- Deniz tuzu ve öğütülmüş biber - tatmak için.
hazırlık
Yıkanmış midye kabuklarını bir yapraktan temizler ve bir tabakta bir fırın tepsisine bırakırız. Blender kabında kuru ekmek, soyulmuş sarımsaklı dişler, yeşil fesleğen ve biberiye koyup, biraz zeytinyağını döküp tuzlu deniz ve İsviçre peyniri ekliyoruz. Küçük bir kırıntı elde etmek için malzemeleri yumuşatıp fırın tepsisindeki kabuklarda midye serpiyoruz. Şimdi sadece fırında midyeleri fırında on beş dakika 180 dereceye kadar ısıtmak için kalıyor ve dilimlenmiş bir limonla takviye edilmiş sofralara servis yapabiliriz.