İyi bir sos, herhangi bir yemeğin tadını ya da bazı lezzet veya estetik eksiklikleri gizleyebilir. Sarımsak ve sarımsak sosu pişirmek için tarifler sunuyoruz, bu da sizin tariflerinize uygun bir yer alacaktır.
Kremalı sarımsak sos için reçete
maddeler:
- sarımsak - 3-4 karanfil;
- tereyağı - 35 g;
- yağlı krem - 450 ml;
- tuz - tadı;
- taze çekilmiş karabiber - tadı;
- baharat - tatmak için;
- hindistan cevizi - tatmak için.
hazırlık
Sarımsak temizlenir ve çok ince bir bıçakla doğranır. Bir tavada tereyağını eritin ve pişirilmiş sarımsakı yalayın. Yumuşak bir şekilde karıştırın, sürekli karıştırın, böylece yanmaz. Daha sonra kremaya dökün, tuz, karabiber, mevsim ve baharat ekleyin ve kalınlaşana kadar ılık, yaklaşık yedi ila on dakika bekletin. Pişirme sırasında tava içeriğini karıştırmayı unutmayın.
Hazırlanan sos soğutulur ve masaya servis edilir.
Balık için kremalı sarımsak sosu
maddeler:
- sarımsak - 3-4 karanfil;
- un - 65 g;
- yağlı krem - 420 ml;
- tavuk yumurtası - 1 adet;
- küçük hindistan cevizi - 10 g;
- Balık için baharatlar - tadı;
- taze çekilmiş karabiber - tadı;
- taze yeşillikler - tadı;
- tuz - tadı.
hazırlık
İki dakika boyunca un ilave edilerek kuru bir tavada ince kıyılmış kıyılmış sarımsak. Sonra yağlı krema içine dökün ve iyice karıştırın, böylece un topaklar olmadan tamamen dağıtılır. Şimdi tuz, taze çekilmiş karabiber, balık, küçük hindistan cevizi ve ince kıyılmış taze yeşillikler için baharatlar hazırlıyoruz. Orta ateşi yaklaşık yedi dakika karıştırmaya devam ediyoruz. Hazırlığın sonunda, haşlanmış sert kaynatılmış ve ince kıyılmış yumurta ekleyin.
Hazırlanan sosu soğutup balıklara servis ediyoruz.
Spagetti için mantarlı kremalı sarımsak sosu
maddeler:
- sarımsak - 5-6 denticles;
- krem - 420 ml;
- tereyağı - 45 g;
- hindistan cevizi - tadı;
- toprak yenibahar - tadı;
- sert peynir - 90 g;
- Parmesan - 30 g;
- zeytinyağı;
- petrol - 250 g;
- tuz - tadı.
hazırlık
Zeytinyağlı bir tavada, iki adet diş sarımsak, onu kesmeden önce kızartın. Daha sonra sarımsağı alın ve kokulu yağda önceden yıkanmış ve doğranmış mantarları yerleştirip hazır olana kadar kızartın. Başka bir tavada veya bir tencerede, ince kıyılmış sarımsak, ince kıyılmış kalan sarımsak, kremaya dökün, tuz ekleyin, tatlı karabiber, küçük hindistancevizi kızartın ve beş dakika kısık ateşte karıştırın. Sonra rendelenmiş peynir ve parmesan ile hazırlanmış mantarları fırlatın ve karıştırın.
Mantarlı hazır sos, haşlanmış spagetti ile servis edilir.