Karaciğer, sadece besinsel özelliklerin mevcudiyeti ile değil, aynı zamanda lezzetli ve doyurucu yemeklerin yapım hızıyla da inanılmaz bir üründür. İşten geldiyseniz ve evde aç bir ailen varsa, ekşi krema varsa, sadece 30 dakikada harika bir doyurucu akşam yemeği pişirebilirsiniz.
Bu yemek, elbette, zarif bir unvan için değil, tam teşekküllü bir aile yemeği olarak oldukça uygun değildir. Ekşi kremada karaciğeri nasıl pişireceğinizi ve akrabalarınızı lezzetli bir yemekle nasıl içeceğinizi düşünelim.
Ekşi kremada haşlanmış tavuk karaciğeri
maddeler:
- taze petrol - 300 g;
- tavuk karaciğeri - 500 g;
- ampul - 2 adet;
- baharatlar;
- ekşi krema - 4 yemek kaşığı. kaşık;
- bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. kaşık.
hazırlık
Mantarlar işlenir, iyice yıkanır ve büyük dilimler halinde kesilir. Ampulü temizleriz, yarım halkalarla parçalanırız. Karaciğer yıkanır, filmi çıkarın ve orta parçalara doğrayın. Tavada biraz bitkisel yağ dökün, tekrar ısıtın ve tavuk karaciğerini orta ateşte kızartıncaya kadar kızartın. Sonra, soğan ve mantarları ekleyin, tüm mantarlar yerleşene ve meyve suyu serbest kalana kadar karıştırın ve pişirin. Bundan sonra ekşi krema, yaymak için tuz ve karabiber ile çanak baharat ve iyi karıştırın. Sonra, kızartma tavasını bir kapakla kapatın ve 10 dakika kısık ateşte pişirin.
Sığır karaciğeri, ekşi kremada pişirilmiş
maddeler:
- sığır karaciğeri - 500 g;
- ampul - 1 adet;
- tavuk suyu - 1 adet;
- ekşi krema - 1 adet;
- bitkisel yağ - 4 yemek kaşığı. kaşık;
- baharatlar.
hazırlık
Böylece, sığır karaciğeri işlenir, küçük parçalar halinde kesilir, podsalivaem, biber ve un içinde parçalanır. Daha sonra, yağlı bir kabuk oluşana kadar bitkisel yağda bir tavada kızartın. Bundan sonra, karaciğeri bir tavaya geçiririz ve tavuk suyu ile dökürüz . Sıvı kaynatıldığında, ekşi krema ekleyin, ısıyı azaltın, kavrulmuş kıyılmış soğanı ekleyin ve karıştırın. Yemeğe yaklaşık 20 dakika kadar sürün ve daha sonra tabağa koyun ve masaya servis yapın.
Ekşi kremada domuz karaciğeri
maddeler:
- domuz karaciğeri - 500 g;
- sarımsak - 1 karanfil;
- ampul - 2 adet;
- ekşi krema - 200 ml;
- hardal - 1 tatlı kaşığı;
- süt - 100 ml;
- un - 1 çorba kaşığı. kaşık;
- bitkisel yağ - tatmak için;
- Taze maydanoz - 2 dal;
- baharatlar.
hazırlık
Karaciğer soğuk su akışı altında iyice durulanır, kurutulur ve orta parçalara ayrılır. Sonra karaciğeri sütü dökün ve 30 dakika bekletin. Bu sefer, bitkisel yağı bir tavada ısıtıyoruz, ezilmiş tatlı mısır ve karaciğerin parçalarını ortaya koyuyoruz. 10 dakika boyunca hep birlikte kızartın. Ekşi krema, hardalla karıştırılır, biraz un serpilir ve karıştırılır. Daha sonra, ortaya çıkan karaciğer kütlesini dökün, baharatların tadına serpin, pres sarımsağı ile sıkılmış ekleyin, maydonozu ve pişirilene kadar haşlayın.
Çok değişkenli ekşi kremada karaciğer
maddeler:
- sığır karaciğeri - 500 g;
- ampul - 1 adet;
- baharatlar.
Sos için:
- ekşi krema - 1 adet;
- süt - 50 ml;
- su - 1 yemek kaşığı. kaşık;
- domates - 1 adet;
- sarımsak - 1 karanfil.
hazırlık
Karaciğer yıkanır, parçalara ayrılır ve kurutulur. Soğanlar temizlenir, yarıya bölünür. Domates ve sarımsak daha az doğrayın. Şimdi yağı mavinin kasesine dökün, ışın ve karaciğere atın. "Pişirme" programını ayarladık, cihazın kapağını kapatın ve 20 dakika boyunca işaretleyin.
Bu kez lezzetli bir sos hazırlamak için dönüyoruz: Ekşi krema, süt ve su ile karıştırın, domates parçaları ve sıkılmış sarımsak ekleyin. Kütle karıştırın ve karaciğere dökün. Ardından "Quenching" programını etkinleştirin, zamanı 45 dakika olarak ayarlayın ve sinyali bekleyin.