Karnabahar, diyet beslenme, çocuk menüsü veya sağlıklı bir yaşam tarzı lider insanların diyetinde vazgeçilmezdir. Hipoalerjenik, vitaminler, amino asitler, makro ve mikro elementler açısından zengin, kolayca sindirilir. Hem saf formda hem de güveç, salata ve çorba gibi yemeklerde diğer ürünlerle birlikte çok hassas ve hoş bir tadı vardır. Özellikle uyumlu olarak karnabahar, tavuk eti ile kombine edilir ve bu yemeklerin yararlılık derecesi ve besin değeri ikiye katlanır.
Karnabahardan tavuklu çorba yapmak için çeşitli seçenekler sunuyoruz.
Tavuk ve karnabahar sebze çorbası - tarifi
maddeler:
- lahana rengi - 0.5 kg;
- tavuk filetosu - 0,5 kg;
- patates - 0.5 kg;
- havuç - 170 g;
- soğan - 175 g;
- Bulgar tatlı biber - 100 g;
- tereyağı - 75 g;
- kokulu biberli bezelye - 2 adet.
- defne yaprağı - 1 adet;
- taze çekilmiş biber karışımı;
- tuzu;
- taze yeşillikler.
hazırlık
Yıkanmış tavuk eti, parçalara ayırın, iki litre su, tuz dökün, biber, tatlı bezelye ve defne yaprağı karışımı ekleyin ve yirmi dakika pişirin.
Soyulmuş ve dilimlenmiş havuç ve biber, ve tereyağında bir tavada soğan kızartın. Patatesleri soyun ve küpler halinde kesin.
Etleri et suyundan alır ve lifleri sökeriz.
Et suyunda patatesleri yayar ve 10 dakika pişiririz. Sonra küçük sebze, karnabahar ve tavuk parçalarına bölünmüş kızarmış sebzeleri göndeririz. Beş dakika daha kaynatmasına izin verin, yeşillikler ile doldurun ve ateşten alın.
Ekşi krema ile sıcak aromalı çorba servis ediyoruz.
Karnabahar çorbası ile tavuk ve eritilmiş peynir
maddeler:
- lahana rengi - 0.8 kg;
- tavuk göğsü - 0,7 kg;
- havuç - 170 g;
- soğan - 175 g;
- kereviz sapı - 1 adet.
- sarımsak - 3 diş;
- karabiber bezelye - 7 adet;
- tuzu;
- maydanoz yeşillikleri.
hazırlık
Tavuk göğsü yıkanır, iki litre su ile bir tavaya yerleştirilir ve bir tabağa konulur. Orada soyulmuş bütün ampulleri, sarımsakları, havuçları, birkaç parçaya ayırdık, kereviz sapı, kiriş tabanı
Hazırlanan tavuğu çıkarırız ve et suyunu süzeriz. Lahana çiçeklenmesini ona fırlatır ve on beş dakika boyunca sobaya geri göndeririz.
Lahanalar demlenirken etleri liflere ayırırız, eritilmiş peynirleri bir rende üzerine süreriz. Püre püre içinde hazır lahana püre, peynir ve ısı ekleyerek, peynir eriyene kadar sürekli karıştırın.
Çorba, tavuk ve maydanozu tabağa koyarız.